Reteta zilei: Galuste umplute cu branza (Bryndzove pirohy)

Ingrediente

600 g cartofi

200 g faina

50 g faina

1 ou

250 g branza de oaie

150-200 g sunca afumata

150 g cartofi fierti

250 ml smantana

100 g Gustul untului Koliba

Arpagic sau ceapa

Preparare

Se pun cartofii necuratati la fiert. Intre timp se pregateste umplutura. Se amesteca 50 g Gustul untului Koliba cu un pic de sare, 250 g branza de oaie, ceapa tocata, o lingura de smantana si sunca afumata.

Se curata cartofii fierti si se dau prin razatoare, se amesteca cu ou si faina si se framanta aluatul. Se lasa apoi la dospit. Intre timp se toaca sunca, se pune la prajit si se marunteste ceapa verde. Aluatul obtinut se imparte in bucati mici egale si se intind cu facaletul. Cu o lingura se pune compozitia pregatita in centrul fiecarei bucati de aluat si se infasoara, avand grija ca marginile sa fie bine lipite apasand cu furculita. Se pun apoi la fiert in apa cu sare timp de 6 minute. Se servesc impreuna cu sunca prajita, tocata marunt, smantana si ceapa maruntita.

Sursa foto: tana-catering.blogspot.ro

Citeste si:

Reteta zilei, de la Carmen Bruma: prajitura cu riccota, miere si canepa

Reteta zilei: Laura Cosoi te invata sa faci supa de cocos cu sepie

Reteta zilei: ardei umpluti cu carne si legume, de la Cori Gramescu