Cum am slabit 12 kilograme in 3 luni

Vointa ei a fost una nu de fier obisnuit, ci de otel, mai ales in momente in care ii perindam prin fata (involuntar) gogosi aburinde si imbietoare la miros, iar ea nu punea nici limba macar, continuand sa mestece cele 3 frunze de salata verde si sa bea linistita dintr-un iaurt. Daca poftea?! Cu siguranta, da! Dar scopul ei a fost mai presus! Desi i-am urmarit parcursul intregului regim, atunci a fost momentul in care am plecat cu adevarat palaria in fata ei si am zis „oauuuu”! Asa da vointa! Ea chiar si-a facut un scop binedefinit din a slabi si tine cu dintii de el, niciun obstacol nefiind prea greu de trecut pentru ea. Si daca nu as fi vazut...poate ca nu as fi crezut! Acum arata specatculos, a slabit foarte frumos si uniform, si, desi inca mai pofteste la dulciuri, beneficiile acestui stil de viata sunt mult prea atragatoare, dupa cum declara chiar ea: silueta, incredere in sine si multaaaa sanatate.

In primul rand, ce te-a motivat sa incepi o dieta? De ce ai hotarat sa incepi o dieta? Aveai si alte nemultumiri in afara numarului in sine de kilograme in plus?

Mama a pus punctul pe „I”, a spus ca e cazul sa fac ceva...ca nu se mai poate...si avea dreptate.

Am hotarat sa incep dieta pentru ca nu imi veneau bine/deloc hainele pe care vroiam sa le cumpar sau hainele pe care le aveam. Pentru ca pe plaja, in costum de baie, nu aveam deloc incredere in mine.Ma simteam foarte greoaie. Am fost cu prietenele mele sa ne facem toate rochii la fel de domnisoare de onoare si rochia mea era de departe cea mai mare si eu eram de departe cea mai grasa...mi-a dat ocazia sa ma pun in paralel cu ele…

Ai testat destul de multe diete „dupa ureche”. Ce rezultate ai avut?

Am tinut mai putin retete minune de tip " 8 kg. in 5 zile", ca am vazut din prima ce fel de probleme sunt asociate cu ele. Am incercat mai mult regimuri mai "permisive",  gen Montignac sau South Beach. Rezultatele au fost ok, vizibile, dar in scurt timp ma saturam de aceiasi mancare si abandonam dieta. Poate pentru ca rezultatele se vedeau prea greu asa.
 
Intr-un final te-ai decis ca singura solutie este nutritionistul. Ce a pus punctul pe I ca sa alegi un nutritionist si sa nu mai continui sa aplici diete “din auzite”. Povesteste-ne cum l-ai ales si de ce?

Am hotarat ca ar fi cel mai ok sa ma supravegheze cineva, sa ma oblige sa ma urc pe cantar saptamanal si sa ma forteze sa vad cum stau cu adevarat. Aveam nevoie de cineva in care sa am incredere ca va sti sa personalizeze regimul in functie de necesitatile si poftele mele.

Nutritionista mea mi-a fost recomandata din gura-in-gura. (practic am aflat de la mama care stia de la o tipa care slabise 20 kg).
 
Care au primele recomandari/sfaturi ale nutritionistului de cand ai intrat pe usa?

Spor la slabit!
 
Ce dieta ti-a recomandat exact ? (cate mese continea, daca continea gustari intre mese, etc si sa ne prezenti un exemplu cam ce manci intr-o zi de dieta: mic-dejun, pranz, cina si eventual la gustari si orele la care au loc mesele).

In fiecare saptamana primesc un alt regim. Dieta poate fi bazata pe carbohidrati, pe proteine, neutra sau poate fi hipocalorica. Cuvantul cheie este “SAU”, pentru ca dieta este disociata, astfel nu combin niciodata carbohidratii cu proteinele ( in cadrul aceleiasi saptamani). Daca o saptamana mananc proteine si saptamana urmatoare mananc carbohidrati, atunci intre cele 2 am o pauza de 2 zile cel putin de regim neutru .
 
Exemplu zi de carbohidrati: 750 mg branza de tip cottage cheese cu un fruct nelimitat la alegere (nu banana, ananas, struguri sau alte fructe cu IG foarte mare)
Exemplu zi proteine: carne slaba (pui, porc, vita) nelimitat cu legume crude nelimitate: rosii, castraveti, ardei, salata, varza, ridichii (nu cartofi, orez, morcovi, mazare sau alte legume cu IG mare)
Exemplu zi neutra:  lactate de tip iaurt, sana, kefir, lapte batut, cottage cheese cu grasime < 7% nelimitate si legume crude nelimitate ( se aplica lista de mai sus)
Exemplu zi calorica:  Dimineata: un ou cu jumate de felie de paine si 100g cottage cheese si legume din lista nelimitat
Pranz & Seara: Cate 100g carne slaba cu legume crude nelimitate.
 
Nu cred ca mai are rost sa zic ca zaharul, mierea si toate produsele care le contin erau strict interzise. Nutritionista m-a atentionat si in privinta surselor ascunse de zahar ca otetul cu miere, muraturile in apa, sare si zahar din comert sau tot felul de produse "dietetice" de pe piata care contin zahar.

Ce este nelimitat era folosit si ca gustare. Gustarile mele erau un iaurt, o leguma sau un fruct, in functie de ce aveam permis in saptamana respectiva.

De ce ti-a recomandat acea dieta si nu alta? Care au fost explicatiile alegerii ei? (ti-a facut analize, te-a testat intr-un fel inainte de a alege dieta disociata?)

Nu am facut niciun fel de analize. Mi-a spus ca daca tin regimul, nu trisez si nu slabes,c inseamna ca atunci este cazul sa fac analize hormonale.

Altfel se presupune ca totul e ok. Saptamanal imi studiaza greutatea comparativ cu celelalte saptamani si numarul kilogramelor pe care le-am dat jos saptamana asta, fata de alte saptamani (alte regimuri). Asa stabileste cam ce mi se potriveste cel mai bine.

Intr-o saptamana am avut 4 zile cu 250 g. cereale integrale si 1l de lapte- toata ziua. Saptamana aceea mi-a fost si foarte foame si nici nu am slabit mare lucru, spre deosebire de alti pacienti care se descurcasera mult mai bine. In schimb, am avut si scaderi de peste 2 kg in saptamani in care mancam proteine.

Am inteles ca erai o patimasa a dulciurilor. Odata cu dieta ai exclus complet aceste preparatelor din alimentatie. Cum ai resimtit primele zile ale dietei, avand in vedere ca ai inceput o perioada plina de schimbari?

Lipsa dulciurilor a fost problema cea mai mare. Cu toate ca au trecut mai mult de 2 luni, inca poftesc foarte tare la dulciuri. Din cauza dependentei de zahar am avut si perioade in care ma simteam foarte slabita fizic pentru ca imi scadea foarte tare glicemia. Secretul este sa fii tare la inceput pentru ca "sevrajul" nu dureaza mai mult de cateva zile. Apoi organismul incepe treptat sa se obisnuiasca.

Nutritionista m-a lasat sa-mi satisfac pofta de dulce cu maxim 1/2l de suc light si bomboane, gume fara zahar si uneori fructe.
 
Care au fost cele mai grele perioade si cum ai reusit sa treci peste ele? Ce trucuri ai aplicat pana acum, pentru a nu te atinge de tentatii?

Cel mai greu mi-a fost cand eram plecata din Bucuresti pentru ca mergeam sa mancam la restaurant unde toata lumea manca numai "bunatati", iar eu imi luam doar o salata verde. Nu am incredere in modul de preparare la restaurant al alimentelor si chiar daca in ziua aia aveam voie sa mananc, de exemplu, fasole verde, tot nu indrazneam, pentru ca mancarea putea fi facuta cu sos care avea ulei sau zahar sau vegeta sau alta sursa de calorii nepermisa.

Alt moment dificil a fost cand am fost la sedinta saptamanala la nutritionist si am observat ca nu slabisem deloc (si asta s-a intamplat mai mult de o data). Pot sa zic ca celelalte momente bune in care eram laudata sau admirata sau in care reuseam sa intru in blugi vechi au compensat. Am incercat sa ma concentrez pe obiectivul final si sa privesc procesul ca pe ceva obligatoriu.
 
Cum ai reusit sa te organizezi in timpul dietei avand in vedere ca tentatiile sunt mari? (la restaurant, la serviciu etc)

M-am asigurat seara ca am ce manca a doua zi. Am mers la cumparaturi cel putin la 3 zile sa-mi cumpar alimentele necesare. In fiecare seara mi-am pregatit mancarea pentru a doua zi. De exemplu daca aveam voie un ou, il fierbeam de seara ca sa fiu sigura ca nu plec de dimineata in graba, nemancata. Uneori, imi preparam salata seara de acasa, alte dati aduceam toate legumele necesare in pungi si o pregateam la serviciu.

Daca mancam la restaurant ma asiguram ca ceea ce mananc este preparat cat mai simplist. De exemplu cand comandam piept de pui ma asiguram ca este facut la gratar si nu prajit in ulei si ca nu este uns cu nimic (deseori friptura este data cu diverse mirodenii mai mult sau mai putin permise).
 
Cat ti-ai propus la inceput sa slabesti, inainte de a incepe dieta? Si cat ai reusit pana acum, adica in cat timp?

Mi-am propus sa slabesc 25 kg. Pana acum am slabit 12  kg. in 12 saptamani.
 
Cum ti-a schimbat viata experienta de pana acum? Pentru ca nu ai terminat inca programul!

Ma gandesc cu bucurie la vacanta de vara ce o sa vina. In alti ani mi-era deja groaza de vara: ma imbracam pana in gat cand era cald afara si mersul la plaja pentru mine era un adevarat stres. In plus, viata mea e mult mai organizata si sunt mult mai responsabila de cum am grija de corpul meu.
 
Acum, dupa ce ai reusit sa faci fata provocarii, ce sfat le-ai da femeilor care vor sa tina un regim de slabire si au inca indoieli?

Slabitul a fost ca lasatul de fumat. Dependenta de dulce a fost la mine, la fel de nefasta ca si dependenta de tigari. Poti sa o invingi cu multa vointa, cu un tel bine definit dar si cu sustinere din partea celor din jur. Beneficiile sunt foarte clare: silueta, incredere in sine si sanatate. Mi s-a parut amuzant cand am citit o declaratie e unei vedete mai plinuta de la Hollywood despre cum cateva kilograme in plus sunt privite mult mai aspru decat dependenta de droguri sau de alcool. Nu e cazul sa exageram, dar e mult mai simplu sa iei atitudine decat sa bombani despre cum e societatea de superficiala.
 
Cat mai dureaza dieta? Are o finalitate sau va fi un stil de viata continuu? Povesteste-ne un pic ce te asteapta de acum incolo?

Dieta mai dureaza pana imi ating telul: cele 25 kg. Apoi voi continua sa merg la nutritionist pentru un alt regim - cel de mentinere. Intentionez sa ma mentin toata viata ca sa nu mai fie nevoie vreodata sa tin regim. La nutritionist voi merge cel mai probabil tot anul acesta, o data la 2-3 saptamani ca sa fiu sigura ca nu cresc in greutate.