14 sfaturi "soc" de la Mihaela Bilic

De Daniela Ganciu în Sport 5 feb 2009

Am avut placerea sa stau la aceeasi masa cu una dintre cele mai naturale si deschise femei doctor pe care le-am cunoscut. Am stat ca intre fete si am analizat pe toate partile alimentatia si efectele ei asupra corpului uman. Am aflat lucruri senzationale, care mi-au desfiintat toate conceptiile si principiile alimentare pe care le adoptasem pana acum. Am plecat impresionata si totodata binedispusa, pentru ca alimentele din Romania nu sunt chiar atat de "negre" si nocive pe cat sunt considerate. Iata de ce!

O intalnire fructuoasa, care m-a lasat cu un gust dulce si din care am avut cu siguranta ce invata, desi am rasfoit cartea "Traiesc, deci ma abtin" a dr. Bilic de cateva ori bune. Impactul cuvintelor ei a fost inzecit mai mare decat randurile cartii sale. M-am minunat si am gesticulat la anumite idei, pentru ca le auzisem cu adevarat pentru prima oara si imi aparea zambetul pe fata la ideea ca pana si carnea de porc este buna, ca pestele gras este cel mai bun, ca indulcitorii sunt cea mai buna inventie descoperita vreodata, iar inghetatata este cel mai "pozitiv" dulce dintre toate! Suna bine, nu? Iata mai multe astfel de secrete valoroase:

1. Dieta cea mai buna este cea pe care o persoana nu o simte (doctorita sustine ca dieta trebuie personalizata si realizata in functie de preferintele persoanei, integrand in meniu cate putin din toate).

2. Nu cadeti in capcana dulciurilor fara zahar (de obicei, zaharoza din zahar este inlocuita cu fructoza si se foloseste in special in cazul bolnavilor de diabet, dar numarul de calorii este identic cu acela al zaharului – e o capcana in care multi cad din cauza faptului ca pe eticheta scrie "fara zahar"; in plus, dr. Bilic sustine sa nu ne incredem in etichetele care au cuvinte gen "diet" sau "light" pentru ca nu sunt pentru dieta).

3. "Nu exista nici o problema cu indulcitorii", sustine cu tarie nutritionista. Soc pe chipurile tuturor, dupa ce cu totii am pledat impotriva indulcitorilor din cauza efectelor nocive asupra sanatatii, dr. sustine ca indulcitorii sunt foarte buni in alimentatie si ca este anormal sa preferi sa pui 200 calorii intr-o ceasca de cafea in loc de 3 calorii. Plus ca, sustine doctorita, pentru a se atinge doza toxica a acestora ar trebui sa consumam 700 de tablete/zi, ceea ce este imposibil, ganditi-va ca o cutie de indulcitori are in jur 650 de tablete.

4. Dr. Bilic nu recomanda sportul si dieta in acelasi timp, sau, cel putin nu la inceput amandoua deodata, pentru ca, sustine ea, dieta functioneaza foarte bine la inceput, iar sportul poate veni ca un ajutor mai tarziu.

5. Nicotina este "un rau necesar" sustine nutritionista Bilic, in timp ce medicul Bilic nu recomanda fumatul; adevarul este ca nicotina arde calorii, dar efectele asupra sanatatii sunt dezastruoase.

6. Fructele – o capcana dulce; niciodata sa nu inlocuiesti pofta de "ceva dulce" cu fructe, pentru ca mananci fructul dar pofta ramane; mai bine iti satisfaci pofta cu o lingurita de prajitura; si fructele au calorii, si inca destule.

7. Iaurtul cu fructe – NICIODATA!; nutritionista sustine ca amestecul fructelor cu lapte, si in general cu lactate este nociv si nerecomandat, pentru ca ingreuneaza procesul digestiv si permite depunerea grasimilor in organism; nu intelege deloc initiativa producatorilor si actiunea mamelor de oferi lapte cu gust de fructe, sau iaurt de fructe copiilor lor (nici macar homemade), plus ca cei cumparati sunt extrem de nocivi, putandu-se inlocui cu succes eticheta lor de "iaurt cu fructe",cu cea de "inghetata", deci, cata inghetata dai copilului tau?

8. Preparate "horror": orice fel de prajeli, in orice fel de ulei, fie ca sunt legume, carne, oua etc.!

9. Ciorba este cel mai bun aliment in dieta! Nu ocoliti ciorba de nici un fel!

10. Conservele de legume, peste (dar nu in ulei sau sos, ci in suc propriu sau apa) sunt foarte bune, si recomandarea nutritionistului este sa utilizam si zeama din conserva, aceasta avand vitamine si nutrienti valorosi.

11. Carnea – aliment esential in orice dieta; dr. Bilic recomanda carnea de orice fel, inclusiv de porc, spre surprinderea tuturor si sustine ca vegetarienii slabesc mult mai greu decat carnivorii.

12. Stim ca pestele este esential in alimentatia noastra datorita multiplelor beneficii pe care le avem de urma lor, insa, contrar principiilor mele, dr. Bilic recomanda consumul de peste gras (ton, somon, sardina, macrou). Ea sustine ca pestele gras este un adevarat miracol si un generator de sanatate.

13. Dr. Mihaela Bilic ne dezvaluie un alt secret referitor la dulciuri si sustine ca inghetata este cel mai "pozitiv" dulce din lume.

14. Ultima idee, care chiar a fost un soc pentru mine, este legata de produsele ecologice de pe piata – nutritionista sustine ca aceste produse sunt pur si simplu o inventie a celor care vor sa faca banid e pe urma acestui trend, iar diferenta de calitate existenta intre cele normale si cele eco este de 10 % plus sau minus.

Mihaela Bilic sustine ca in general alimentele de pe piata romaneasca sunt bune si utile in diete si ca nici unul nu constituie pericol public, daca stim cum sa le folosim si sa le transformam in aliat al nostru.