Daniela Nane - jurnalul culinar al unei frumuseti ravasitoare

Luni

Ora 00.09 - sunt la filmare, intr-un hangar la Romaero. Beau apa. Mi-e frig si somn. Cautand telefonul, gasesc in buzunarul jachetei o bomboana pe care mi-a strecurat-o fiul meu, Codrin. E un cerculet de unt de arahide invelit in ciocolata (15 g, 80 de calorii). O mananc cu gandul la bucuria copilului cand o sa vorbim despre ea. E delicioasa.
Ora 00.30 - pauza de masa. Friptura de vita la cuptor cu sos rosu, orez si muraturi. Desi in general nu mananc noaptea, acum mi-e foame si frig si sunt foarte obosita. Mananc mai bine de jumatate de portie. Mi-ar prinde bine si ceva dulce, avea Codrin un Snikers in geanta mea - caut ciocolata, dar realizez ca am schimbat geanta si n-o am la mine. Ma servesc fetele- sunt mai pregatite. Intotdeauna ai nevoie de ceva dulce cand stai in frig si esti obosit. Iau trei patratele din ciocolata cu lapte a Ralucai Aprodu si doua patratele din cea a Nicoletei, machioza. Pana dimineata beau o sticluta de 0,5l de apa plata. Mai incep una, dar nu apuc s-o termin din cauza ritmului de lucru.
Ora 7.25 - acasa. Beau doua pahare de apa. M-am demachiat, pic de somn, dar mi-e si foarte foame. Deschid frigiderul si ma uit ce e pe rafturi: piure cu snitel de pui din cina fiului meu, tocanita, o clatita cu dulceata, branza, lapte, unt, sunca de pui, legume, fructe, etc . Nu ma atrage nimic la ora asta. Mai iau o bomboana cu unt de arahide si ma culc.
Ora 12.04 - As mai dormi, dar nu mai pot. Mi-e greu sa dorm ziua. Nici dupa revelion nu dorm mai mult de ora 11. N-am mai baut cafea de mai bine de o luna, dar acum ma simt obosita si ma asteapta inca o noapte alba la filmare. Beau o cana de lapte cald cu o lingurita cu varf de ness, fara zahar, apoi un pahar mare cu apa.
Ora 14.20 - am niste drumuri de facut. Iau de pe fructiera un mar mare si-l rontai in masina.
Ora 16.45 - mama abia a scos din cuptor conopida gratinata, una din mancarurile mele favorite. Mananc o portie buna, ca peste o ora plec la filmare.
Ora 17.30 - Codrin mananca. Iau din farfuria lui doua paie de cartof prajit si gust niste branza pe care a cumparat-o mama, o marca noua. (2 linguri, cca 60g). Beau un pahar cu apa.
Ora 22.10 - o jumatate de mar intre secvente, la filmare.

Marti

Ora 00.20 - pauza de masa: ceafa de porc, cartofi copti si salata de varza rosie. Cam greu de digerat asa ceva noaptea, noroc ca am fost inspirata sa-mi iau de acasa inca o portie de conopida gratinata. S-a racit, asa ca nu mai e asa buna ca aseara, insa mi-e foame.
Ora 2.50 - Ilinca Goia, colega mea, a adus de rontait un amestec de migdale, alune de padure, nuci, stafide, etc. Iau si eu cam o jumatate de pumn, apoi am timp si de un iaurt (simplu, 164g). Pana dimineata beau trei sticlute de apa de 0,5l.
Ora 14:00 - M-am trezit la 12 si am plecat in graba, fara sa am timp sa mananc ceva. Ajung la Codrin la scoala. Au la desert placinta cu branza si stafide. Lui nu-i place, desi e grozava. Mananc portia lui.
Ora 17:00 - s-a facut piata azi si avem fructe proaspete. Mananc 6 capsune mari. Beau apa.
Ora 19:00 - Desi n-am avut o masa serioasa azi, nu mi-e foame deloc. Trebuie sa plec la filmare, asa ca mananc 50-60g de pui la gratar, doua linguri de mazare si una de sfecla rosie cu hrean.
Ora 22:00 - abia acum mi-e foame (un bol cu iaurt degresat, cereale fara zahar, o lingurita de miere). Mi-am dat peste cap programul de masa cu filmarile astea de noapte. Filmam intr-un hangar in interiorul unui Boeing care e in revizie. Ziua se lucreaza si nu s-ar fi putut filma din cauza zgomotelor de fond, asa incat noua ne raman orele de la 18 la 6 dimineata. N-am baut apa suficienta azi, asa incat, dupa 30 de minute de la cina, incep o sticla. Am adus in rulota de machiaj bomboane de ciocolata ca sa avem ceva dulce peste noapte, dar eu nu le gust inca.

Miercuri

Ora 00.30 - pauza de masa: varza cu carne si mamaliguta. Cam stramb din nas. Inspirata ca intotdeauna, rugasem o colega sa-mi ia din mall somon la gratar si orez cu legume. Pestele e bun, orezul nu. Ma multumesc cu somonul si cu aproape jumatate de ciocolata cu menta. Ma gandesc ca ar trebui sa renunt la dulciuri pentru o vreme, ca am de dat jos 3kg. Bine... de maine - sa termin cu filmarile astea de noapte...
Ora 2.00 - e frig. Imi prinde bine un ceai cald de menta si piersici, fara zahar.
Ora 4.40 - am gasit in geanta cateva felii de gutuie pe care le pregatisem pentru fiul meu si uitasem sa i le dau peste zi, la scoala. Sunt acrisoare si zemoase. Pana dimineata mai beau apa.
Ora 11.20 - am dormit de la 8.10 la 10.40. Sunt zombi. Sunt deja la repetitie la teatru de la ora 11. Scot din geanta o jumatate de ananas, taiat cubulete, pregatit de mama inainte sa plec din casa.
Ora 12.35 - colegul meu Adrian Ciobanu ma imbie sa gust un fel nou de inghetata Nirvana, cu ciocolata si lichior de cafea. Iau o lingurita: e delicioasa! Imi reinnoiesc promisiunea de a incepe dieta. Pai ce inspiratie va pot fi eu, mancand asa dezordonat? ?
Ora 17:00 - imi fac broccolli la abur. Iau masuri, ca parca imi sunt cam stramte costumele Zoei din "O scrisoare pierduta"...
Ora 19.20 - acasa, fac o pauza de la lucru si beau apa. Abia astept sa se faca o ora rezonabila ca sa ma culc devreme. Maine dimineata ma asteapta masina pentru filmare la Ora 7.30, dupa filmare am repetitie la teatru si seara spectacol.

Joi

Ora 7.15 - patru linguri de cereale fara zahar cu trei linguri de iaurt degresat si o lingurita de miere, plus 5 cubulete din ananasul taiat pentru fiul meu.
Ora 12.20 - in asteptarea ultimului meu cadru din acest film: o jumatate de covrig (cea cu multa sare- chiar prea multa!) si un iaurt. Apoi fug la repetitie, la teatru.
Ora 16:00 - am ajuns acasa sa mananc si ma intorc la teatru pentru spectacol. Am rugat-o dimineata pe mama sa-mi faca "supa de varza", ca sa incep sa pierd din greutate. N-am incercat dieta asta niciodata si sunt curioasa daca merge si la mine. Mama nu mi-a facut "supa", ci o mancare mai consistenta din varza fiarta cu rosii, morcov, etc. E comestibil! Nu e chiar cel mai rafinat gust, dar nici neplacut nu e. Mananc o portie buna.
Ora 17.30 - un pumn de alune dintr-un bol de pe scena, din recuzita spectacolului. Am emotii, n-am mai jucat de mult timp "Scrisoarea..." si ma simt putin nesigura. Mai repet textul cu colegii si imi revin. Rontaim dintr-o gutuie pe care am taiat-o in felii (mie imi revin doua din ele). Dupa cum remarcati probabil, relatiile dintre colegi sunt apropiate in profesia mea, atat in teatru cat si pe platoul de filmare. Suntem ca o familie si din punct de vedere culinar: impartim intre noi tot, in mod natural. In timpul spectacolului, cand ies din scena, la cabina beau apa.
Ora 21.40 - o inghititura de vin spumant, pe post de sampanie in ultima scena din spectacol
Ora 23:00 - m-am demachiat si ma pregatesc de culcare. Nu mi-e foarte tare foame, oricum nu vreau sa mai mananc la ora aceasta. Desfac o portocala si ma bucur fara graba de savoarea ei.

Vineri

Ora 9.30 - am dormit cam putin in saptamana asta si ma simt obosita. Azi-noapte m-am tot foit fara sa pot sa adorm pana pe la 1.30, iar la 7.15 m-am trezit sa pregatesc copilul pentru scoala. L-am dus eu in dimineata asta, ca sa si completez un formular pentru tabara, pe care il uitase in banca si era disperat. Micul dejun: jumatate de ou fiert, o cana de ceai de fructe cu o lingurita de miere (am spectacol si deseara) si o cana de lapte cu o lingurita de ness.
Ora 13.15 - trei sarmalute in foi de varza. Imi trebuie energie pentru deseara, la spectacol. La 30 de minute dupa masa incep sa beau apa.
Ora 16:00 - un sfert de pomello.
Ora 17.00 - o jumatate de ananas taiat cubulete, la teatru. Acesta e chiar foarte bun, dulce si aromat. In pauzele cand ies din scena, beau apa.
Ora 22.15 - o inghititura de sampanie, in spectacol.

Sambata

Ora 10:00 - in sfarsit am dormit si eu mai mult, desi aseara am stat pana tarziu la TV ca sa vad un film italienesc cu celebra actrita Sabrina Ferrilli, cu care am jucat si eu in "Rivoglio i miei figli". Mic dejun cu cereale fara zahar, iaurt degresat si miere.
Ora 12.30 - ceai verde. Am primit azi cadou de la o buna prietena o canita de ceai splendida, cu un paun frumos colorat si desene chinezesti. Voi bea ceai verde in fiecare zi de acum inainte.
Ora 14:00 - In vizita. 60g de inghetata Nirvana de ciocolata si lichior de cafea (130 calorii).
Ora 16:00 - am intarziat cu pranzul, Codrin s-a despartit cu greu de prietenul lui. La 16.30 are cursuri de engleza la British Council. Ne oprim aproape, la Pizza Hut. Mananc o jumatate din felia de pizza pepperroni. Nu e prea buna.
Ora 18.30 - un sfert de pomello.

Duminica

Ora 12.30 - doua bucatele de anafura. Suntem la biserica de la Letca, parintele l-a impartasit pe Codrin, am stat la slujba, a fost superb.
Ora 14.30 - doua inghitituri de suc de portocale Granini (cu zahar, din pacate).
Ora 16:00 - la masa cu Codrin si o familie de prieteni, la un restaurant din parcul Herastrau. Eu aleg supa de broccolli si salata cu somon fume, insa in salata gasesc ciuperci si o trimit inapoi. Mi-a pierit cheful de masa, nu mai comand nimic. E inadmisibil sa ti se serveasca ciuperci dupa ce rogi sa se reaminteasca la bucatarie ca sunt alergica la ciuperci. Asta pana o sa se supere cineva si o sa-i dea in judecata. Poate dupa ce o sa plateasca o suma mare, cat sa-i usture, vor avea mai mult respect pentru cerintele clientilor. Iau cateva lingurite din prajitura Tiramisu a lui Codrin.

De maine incep sa fac si miscare. Mananc destul de sanatos: carne putina, mai mult cereale, legume si fructe, fara zahar, alcool si prajeli, insa fara miscare in mod regulat nu se poate pierde in greutate. Am vorbit cu cateva colege si vom face impreuna o ora de yoga de doua ori pe saptamana. Avem o profesoara grozava, insa orele la care era disponibila erau inconvenabile pentru mine: la 7.30 eu pregatesc copilul pentru scoala, iar la 20.30 ori am spectacol, ori stau si eu cu copilasul meu. Ne-am strans un grup de sase actrite si vom lucra impreuna. Abia astept.