Cunosc atatea persoane care nu iau in seama aceasta problema, care stiu ca anumite alimente le fac rau si totusi continua sa manance grasimi, prajeli si alte astfel de preparate care le-ar putea pune capat vietii. Pe zi ce trece, imi intaresc convingerea ca romanul nostru trebuie sa treaca printr-o tragedie pentru a actiona in folosul sanatatii lui. Exact ce spuneam si mai sus, suntem invrajbati intr-o regula la care nici nu ar trebui sa ne gandim: ma duc la doctor, doar daca arde! Daca nu ma doare inseamna ca sunt bine. Nu demult am cunoscut o persoana careia la un control medical de rutina i-a iesit nivelul de colesterol mult prea ridicat si i s-a recomandat regim. Nu a tinut cont de atentionarile medicului, fiind o persoana pofticioasa care savureaza tot ce ii cade prin mana, iar acum sufera de probleme cu inima, fiind nevoita sa respecte un regim mult mai drastic, pentru a se mentine in viata si nu pentru a trata problema. Ignoranta unor aspecte care tin de sanatate este din ce in ce mai intalnita in randul lumii, insa cel mai bine ar fi sa evitam astfel de dezastre si sa ocolim ca astfel de probleme sa apara, printr-un stil de viata sanatos. Pacaleste colesterolul "rau" din sange prin alimente:
1. Uleiul de masline si produsele naturale bazate pe masline
Uleiul de masline este prietenul colesterolului "bun" si actioneaza impotriva celui nociv pentru organism. Dupa cum stiti, acest ulei este bogat in acizi grasi monosaturati care regleaza nivelul colesterolului din sange. Cei care au probleme cu nivelul de colesterol, trebuie sa actioneze in favoarea cresterii colesterolului benefic si in defavoarea celui negativ, ceea ce uleiul de masline si produsele bazate pe acest aliment promoveaza si realizeaza cu succes.
Poti folosi uleiul de masline in salate, ca tot e sezonul, si poti adauga in aceleasi salate si masline intregi; atentie mare la produsele bazate pe masline pentru ca pot fi inselatoare: de ex. margarina bazata pe masline nu este un produs benefic, ea continand si alte substante uneori neindicate in astfel de cazuri.
2. Pastaile
Pastaile uscate, coapte sau conservate (fasole, linte, mazare si toate tipurile de produse din soia - boabe de soia coapte sau conservate, praf de soia, lapte, tofu sau tempeh din acelasi produs) sunt considerate extrem de utile in lupta cu nivelul de colesterol din sange.
Ele contin foarte multe fibre dietetice si sunt foarte bogate in nutrienti care protejeaza organismul, incusiv minerale si vitamine. Acestea au rolul de a proteja inima de boli si de a mentine un nivel al colestrolului in limite normale.
Mai mult decat atat, pastaile nu contin deloc colesterol sau substante care sa favorizeze o crestere sau descrestere a acestuia in sange. Incearca sa nu iti lipseasca din farfurie astfel de legume recomandate, dar si altele si sa le consumi daca nu zilnic (desi este recomandat), de cel putin 3-4 ori pe saptamana.
3. Iaurt fara grasimi si alte produse lactate cu continut redus in grasimi
Produsele bazate pe lapte si majoritatea branzeturilor au un continut bogat in grasimi, de aceea sunt destul de evitate pentru ca au tendinta de a creste nivelul colesterolului negativ.
Insa aceasta este o greseala frecventa, pentru ca lactatele trebuie sa faca parte din alimentatia noastra, pentru ca altfel vei elimina odata cu ele si calciul, un mineral extrem de important pentru sanatatea corpului tau, cu rol deosebit in prevenirea osteoporozei. De aceea, trebuie ca atentia ta sa ramana focusata asupra acestor produse, insa trebuie sa fii foarte precauta si sa citesti care este exact continutul de grasimi din ele, axandu-te pe cele care nu au delocf sau care au continut extrem de redus de grasimi. Odata ce grasimea a fost indepartata dintr-un produs lactat, se elimina si colesterolul, deci devin produse inofensive pentru sanatatea ta.
Nu uitati si de consumul moderat de oua, care are efecte utile asupra organismului, doar mancarea in exces a acestora fiind un real pericol pentru sanatate. Regula de aur pentru utilizarea de oua in alimentatie este ca aceia care sufera de probleme cu inima sa nu consume mai mult de 4 oua pe saptamana, pentru a nu-si pune in pericol sanatatea.
4. Fructe si vegetale bogate in antioxidanti
Absolut toate fructele si legumele sunt benefice pentru ceea ce inseamna nivel de colesterol, ele fiind singurele alimente care nu au nici un fel de restrictii si contraindicatii. Din intregul univers de legume si fructe alegem doua categorii care intra in atentia noastra directa: cele bogate in vitamina C si in beta-caroten; acestea sunt cele mai benefice pentru echilibrarea nivelului colesterolului din sange,
Alimentele bogate in vitamina C includ citricelele (portocale, grapefruit, lamai), precum si capsunele, afinele, merisoarele, guava, mango, precum si toata familia cruciferelor (varza alba, rosie, sau chinezeasca, broccoli, varza de Bruxelles) la fel ca si ardeii grasi dulci sau iuti.
Alimentele bogate in beta-caroten includ fructe precum caise, piersici, mango) si legume ca dovleacul, cartofii dulci, morcovii) si toate legumele verzi (broccoli, varza, spanac, stevie).
Daca stii ca ai probleme cu nivelul de colesterol sau cu inima, asigura-te ca mananci cel putin 5 portii de legume si fructe pe zi!
5. Usturoiul, ceapa si alteproduse de tip Allium
Usturoiul cel bun la toate participa si la categoria: cel mai bun aliment impotriva problemelor legate de colesterol si se pare ca iese invingator si la aceasta. Cercetatorii au aratat ca alimentele din aceasta grupa de legume, Allium (ceapa, usturoi, arpagic, praz) poate fi utilizat cu incredere pentrui a regla colesterolul si pentru a proteja inima. Nu ai limita de utilizare a lor: foloseste-le in ce preparate doresti, cat poti de mult.
6. Cerealele si faina integrale, neprocesate
Cerealele si faina neprelucrate tehnologic, care sa le distruga calitatile nutritive demne de invidiat, sunt extrem de bogate in vitamina B, minerale si fibre, fara colesterol si grasimi, deci ideale pentru un stil de viata axat pe o inima sanatoasa si un ficat functionabil la capacitati maxime.
Suavureaza zilnic, la micul-dejun un bol de cereale integrale cu lapte (ovaz, muesli, grau integral) pentru ca nivelul colesterolului tau sa ramana constant si sa nu ridice probleme nedorite.
7. Pestele
Oameni de stiinta au realizat mai multe experimente legate de alimentatia cu peste si au descoperit ca oameni care mananca de cel putin 3 ori pe saptamana au mai putine sanse sa sufere de vreo boala de inima cauzata de nivelul crescut de colesterol din snage si de presiunea arteriala mare. Aceasta se datoreaza in principal acizilor grasi omega 3 pe care pestele ii contin.
Cei mai bogat pesti in acizi omega 3 sunt cei grasi ca somonul, tonul, sardinele, dar si pastravul si orice alt tip de peste este benefic pentru inima. Alte beneficii cu care se mai lauda acizii omega 3 sunt cele legate de capacitatea de reduce riscul aparitiei asterosclerozei, aritmiilor bentriculare, plagilor aterosclerotice si teniunea arteriala - motive numai bune de a cumpara peste si de a-l savura cu drag de intreaga familie.
8. Vanatul si strutul
Hmm, adevarate delicatese si preparate desavarsite, care pe langa gustul inedit sunt si foarte sanatoase. Desi majoritatea tipurilor de carne contine foarte multe grasimi, drept pentru care sunt eliminate din multe regimuri, vanatul si strutul in special vins acontrazica aceste reputatii, iar consumul moderat de vanat poate fi chiar util intr-o dieta specifica si in reglarea invelului de colesterol din sange. Asigura-te doar ca elimini toate bucatile de grasime de pe carne atunci cand il prepari si ca nu mai adaugi si alte grasimi.
Promovarea tot mai mare a carnii de strut in ultima vreme este datorata faptului ca aceasta contine atat de putine grasimi care actioneaza negativ asupra nivelului colesterolului, incat a devenit unul dintre cele mai populare si savurate preparate de carne din multe tari. Este bine de luat in seama faptul ca pe langa pui si peste mai putem beneficia si de alte tipuri de carnuri utile in diete si benefice pentru sanatate.
Bucura-te de gustul sanatatii in fiecare zi si evita toate obstacolele medicale ce iti ies in cale! Acum ai la-ndemana solutii!
Tu ai probleme cu nivelul colesterolului din sange? Tii regim pentru asa ceva? Ce fel de alimente consumi?
Bebelusa Oana - un jurnal culinar pofticios
Nu toate alimentele grase sunt nocive!
