5 salate satioase influentate de toamna

Si eu sunt adepta salatelor ca garnituri si le ador langa farfuriile de mancare care parca "cersesc" o salata langa. Insa uneori chiar si eu am o dilema: imi fac un bol de salata, care intotdeauna iese mediu, pentru ca nu stiu sa fac salata mica (nu imi iese niciodata) am o portie de cartofi prajiti - nici prea mare, nici prea mica, vreo 3 aripioare prajite si cam 2 felii de paine. Arunc o privire de ansamblu asupra tuturor si imi dau seama ca e cam multa mancare pentru un stomacel asa mic ca al meu, dar la ce sa renunt? Poate la cele doua felii de paine...dar si asa tot e mult, iar tendinta uneori nu tocmai "sanatoasa" a mea este sa mananci tot ce mi se pune in farfurie, iar daca eu am un bol de salata si o farfurie plina de mancare, atat voi manca...asadar, viitorul nu suna bine! Tentativele mele de a face din salata un fel principal au esuat de-a lungul timpului chiar daca adaugam eu putina branza, sunculita sau seminte in ele pentru a fi mai satioase...dar poate ca nu am nimerit ingredientele cele bune, eu stiu?

De aceea, am zis ca ce sa mai stau sa caut ingredientele, apoi sa vad cu ce se potrivesc sia s amai departe ci sa imi prepar direct salate cu ele.

Salata tomnatica

Ingrediente:

1 1/2 cana de morovi rasi
1/3 cana de arahide pisate
1/3 cana de struguri
1/3 cana de dressing frantuzesc
450 g. pere din compot taiate jumatati
1/2 cana de curmale maruntite
100 g. crema de branza light
1 mana de frunze de salata verde, bine spalata

Mod de preparare:

- intr-un bol se combina morcovii, arahidele, strugurii si suficient dressing cat sa le acopere; amesteca-le incet

- scurge perele din compot, pastrand totusi 2 linguri de zeama. Intr-un mic bol, amesteca curmalele, zeama de la pere oprita si crema de branza si pune-le apoi in blender, pana cand compozitia devine cremoasa

- Umple fiecare jumatate de para cu aceasta crema rezultata; aseaza primul amestec din morcovii intr-un platou unde asezi initial frunzele de salata si pune jumatatiel de pere langa; se consuma impreuna

Salata de toamna cu branza cu mucegai

Ingrediente:

1/4 cana de suc de portocale
1/4 cana ulei de rapita
3 linguri otet de mere
2 lingurite de inlocuitor de zahar
1/4 lingurita sare
un praf de piper
8 cesti de amestec de legume (de la conserva, sau congelate)
1 cana de mar razuit
1/4 cana de branza cu mucegai taiata cubulete
1/4 cana arahide prajite maruntite

Mod de preparare:

- combina primele 6 ingrediente intr-un blender, unde le amesteci bine pe toate
- pune acest amestec peste marul razuit, pentru a evita oxidarea lui si amesteca-le bine
- pune amestecul peste legumele amestecate si adauga si branza
- garnisiti cu arahidele pisate

O salata urbana

Ingrediente:

- 1 bucata de piept de curcan feliat
- 6 cesti de nasturei
- 1 ardei rosu, taiat cubulete
- 1 avocado feliat
- 1/2 ceasca arahide
- 2 felii de bacon taiat cubulete
- 1/2 ceasca de porumb din conserva
- 1/2 ceasca de branza maruntita Gorgonzola
- 1 piept de pui afumat si feliat
- 1/4 ceasca de cirese uscate
- dressing la alegere, in fucntie de gust

Mod de preparare:

- pune intr-un bol nastureii, porumbul si ardeiul
- adauga apoi feliile de curcan, ciresele uscate, bucatile de bacon si arahidele
- adauga bacatile de pui si presara branza de gorgonzola deasupra
- poztioneaza pe marginea farfuriei bucati de avocado, pune salata in mijloc si adauga peste dressingul

Salata de spanac cu bacon

Ingrediente:

- 250 g. spanac proaspat
- 8 feliute de bacon, taiate cubulete
- 1/2 ceasca de castravete taiat  bucatele
- 3 oua fierte, tari si taiate bucatele
- 1/4 ceasca de otet de cidru
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 lingura sos de soia
- 1 lingurita zahar
- 1/2 lingurita sare
- o mana de masline negre

Mod de preparare:

- caleste intr-o tigaie baconul (poti alege bacon de curcan sau de soia pentru dieta)
- scoate apoi baconul si lasa aproximativ 4 linguri din sosul care ramane atunci cand il scoti si adauga in el otetul, sosul de soia, sarea, zaharul si uleiul
- pune-l pe foc si amesteca pana ajunge la fierbere
- adauga sosul peste spanac (sosul cald va inmuia frunsele de spanac)
- pune peste acest amestec baconul, castravetele, ouale si maslinele

Salata - Feerie de toamna

Ingrediente:

- 2 cartofi ducli medii, curatati si taiati cubulete
- 1 lingurita ulei de masline
- 1 lingurita de rozmarin (preferabil proaspat)
- sare si piper
- 2 linguri de ceapa tocata marunt
- 2 linguri de alune prajite maruntite
- 2 linguri merisoare
- 1 lingura de patrunjel

Dressing:

- 1 linguri ulei de masline
- 2 linguri de suc de lamaie
- 2 linguri de miere
-1 1/4 lingurita sare
- un praf de piper
- si cateva boabe de piper

Mod de preparare:

- preincalzeste bine cuptorul; pune cartofii intr-un vas peste care presari 1 lingura de ulei de masline, apoi rozmarin, sare si piper; amesteca bine pana acoperi cu aceste condimente toti cartofii; baga-i la cuptorul deja incins timp de 25-30 de minute, sau pana ce poti infige o furculita in ei

- pentru a prepara dressing-ul: pune intr-un bol ulei de masline, suc de lamaie, miere, sare, piper macinat,d ar si pe cel boabe;

- muta cartofii intr-un vas mai maricel peste care adaugi ceapa, alunele, merisoarele si patrunjelul; amesteca lent pentru a nu se sfarama cartofii; se pot servi calzi

Nu rata articolul saptamanii!

Simplu si rapid: cosmarul vietii lor a luat nastere la o vizita la medic; boli cumplite, incurabile si extrem de extenuante psihic le-au invadat linistea. I-au tulburat, dar au invatat din asta. Ce? Sa traiasca autentic! Cum? Prin valori de nepretuit desprinse din acest cosmar al vietii. Afla si tu ce au invatat de la boala!