chef florin dumitrescu

Chef Florin Dumitrescu, adevărul despre motivul pentru...

Citeste mai mult»
dus

Care este cel mai bun moment al zilei pentru a face duș

Citeste mai mult»

Beyoncé, vedeta pop de culoare din Texas, îşi lansează...

Citeste mai mult»
Timothée Chalamet

Timothée Chalamet îl va interpreta pe legendarul muzician...

Citeste mai mult»
Arnold Schwarzenegger

Arnold Schwarzenegger spune că săptămâna trecută i-a fost...

Citeste mai mult»
Bruce Springsteen

Bruce Springsteen va primi cea mai prestigioasă...

Citeste mai mult»
daddy

Proprietăţile rapperului Sean "Diddy" Combs din Los...

Citeste mai mult»
Anne Hathaway

Anne Hathaway a suferit un avort spontan într-o perioadă...

Citeste mai mult»
buchete

Cele mai populare flori pentru buchetele de mireasă

Citeste mai mult»
Regele Charles al III-lea

Regele Charles este "frustrat" de ritmul său de...

Citeste mai mult»
olivia

Actriţa Olivia Colman spune că ar fi plătită mai bine...

Citeste mai mult»
Cameron Diaz

Actriţa Cameron Diaz, în vârstă de 51 de ani, şi soţul ei...

Citeste mai mult»
covaci

Liderul trupei Phoenix, Nicu Covaci, operat de urgenţă pe...

Citeste mai mult»
shakira

Shakira a lansat un nou album, intitulat „Las Mujeres Ya...

Citeste mai mult»
somn

Poziția de somn care poate provoca hipertensiune...

Citeste mai mult»
Oprah Winfrey inainte

Oprah Winfrey mărturiseşte că, timp de 25 de ani, a fost...

Citeste mai mult»
Regele Charles al III-lea

Regele Charles al III-lea se simte ''foarte bine'', a...

Citeste mai mult»
tatoiu

Monica Tatoiu, atac la adresa Erikăi Isac și a piesei...

Citeste mai mult»
Aaron Taylor-Johnson

Actorul britanic Aaron Taylor-Johnson, marele favorit...

Citeste mai mult»
finlanda

Finlanda, ''cea mai fericită ţară din lume'' pentru al...

Citeste mai mult»
ceara

Sezonul estival se apropie, ce poți face pentru a avea...

Citeste mai mult»

Firea: Nu am discutat despre europarlamentare; acum...

Citeste mai mult»
fam

Cum poți alege pantofi de damă eleganți și confortabili?

Citeste mai mult»
Printul William & Kate Middleton

Familia regală britanică infirmă speculaţiile despre Kate...

Citeste mai mult»
Elon Musk

Elon Musk sugerează că faptul că foloseşte ketamină pe...

Citeste mai mult»
stormy

Fosta actriţă porno Stormy Daniels îşi prezintă versiunea...

Citeste mai mult»
Kate Middleton

Prințesa de Wales și prințul William, văzuți la o fermă...

Citeste mai mult»

Cum poți alege pantofi de damă eleganți și confortabili?

Citeste mai mult»
Naomi Campbell

Cariera îndelungată în lumea modei a lui Naomi Campbell,...

Citeste mai mult»
meta

O psiholoagă care sfătuia Meta a demisionat pentru că...

Citeste mai mult»
Pierce Brosnan

Pierce Brosnan a pledat vinovat pentru drumeţie în afara...

Citeste mai mult»
Meghan Markle

Meghan Markle a lansat un brand de lifestyle

Citeste mai mult»
Olivia Munn

Actriţa Olivia Munn a dezvăluit că a făcut dublă...

Citeste mai mult»
florin

Florin Salam, ridicat şi dus la audieri, sub acuzaţia de...

Citeste mai mult»
Matthew Perry

Testamentul actorului Matthew Perry a fost făcut public

Citeste mai mult»
camilla

Regina Camilla a primit propria păpuşă Barbie şi a glumit...

Citeste mai mult»
ponor

Cătălina Ponor, din nou mamă: “A doua noastră medalie”

Citeste mai mult»
al pacino

Al Pacino va lansa un volum de memorii în octombrie

Citeste mai mult»
bagaj

Lista pentru bagajul de maternitate: 3 lucruri absolut...

Citeste mai mult»
alergie

6 tipuri de alergii și ce trebuie să știi despre ele

Citeste mai mult»

10 salate de vara purtate pe aripile a 10 taramuri

De în Sport 22 iun 2009
Vara este sezonul innobilat de salate care mai de care mai rapide, gustoase, exotice, acre, dulci sau amarui. Fiecare cu gustul lui, nu-i asa? Eu m-am hotarat sa calatoresc si sa fur din 10 tari 10 retete de salate una mai "cocheta" si "tantosa" ca cealalta. Pe toate gusturile, pentru ca asa ne place noua romanilor. Asadar, timp de 10 zile voi calatori prin 10 tari, aducand gustul lor specific pe masa din casa mea. Si au si foarte putine calorii, asa ca nimic nu-mi va putea distruge placerea de a le gati, nici macar gandul la kilogramele in plus.
Salata de rosii cu castraveti, eventual cu ceapa sau nu, cu putina branza feta, o sunca de pui, cateva masline, un ardei verde, cateva seminte de dovleac si de floarea soarelui si gata masa mea de pranz sau de seara, dupa caz. Nu are nume, nu are specific, ci este o salata "din ce gasesc prin frigider", de aici toata originalitatea gustului si a retetei. Un dressing rapid din ulei de masline, lamaie, sare si piper si iata si "vesmintele" de lux sau nu ale unei mese care-mi potoleste foamea, cel putin pe moment. Dupa ce am aruncat ce am gasit prin frigider si prin dulapuri in salata mea, am incercat-o la gust. Hmm, nu e rau deloc, imi zic in mintea mea, dar poate data viitoare ar fi mai bine sa nu mai pun si seminte de dovleac. Sunt cam tari, pentru ca sunt neprajite si strica armonia celorlalte ingrediente light.

Azi asa, maine asa, dar parca mi s-a acrit la propriu de aceeasi salata cu cateva ingrediente altfel, dar practic acelasi gust. Si intr-o zi am zis "as manca o salata altfel, mai exotica, as explora taramuri necunoscute ale ingredientelor pentru a ma delecta cu un gust nou si inedit pana acum". Si uite asa am iesit din cotidian incercand tot soiul de salate, care mai de care mai diferite si satioase. Si tot vazand cu ochii ca una e frantuzeasca, alta italieneasca sau turceasca, m-am gandit sa fac o calatorie in jurul lumii si sa aleg 10 retete care sa faca deliciul unei intregi tari si prin intermediul carora sa cunosti inca un pic cultura unei intregi civilizatii. Si ce mai pui ca e si distractiv sa testezi arome.

Salata ungureasca de castraveti

Ingrediente:


- 2 castraveti medii sau mari;
- o lingurita de sare;
- un praf de zahar;
- 50 ml otet;
- un varf de pudra de usturoi;
- 125 ml apa;
- paprika dulce;
- piper negru.

Mod de preparare:

- curata castravetii si taie-i felii foarte subtiri. Adauga sarea peste ei si tine-i acoperiti timp de 30-60 de minute. Dupa aceasta perioada scurge apa care s-a lasat din ei cu ajutorul unei site.
- combina zaharul, otetul, pudra de usturoi si apa si lasa castravetii la marinat  cel putin o ora.
- atunci cand servesti, aseaza salata in farfurie si adauga pe jumatate din ea paprika, iar pe cealalta jumatate piper negru.
- daca nu iti place usturoiul, poti folosi ceapa taiata foarte foarte marunt in locul lui.Salata ruseasca

Ingrediente:

- 2 cartofi medii, ferti, curatati si taiati in cubulete mici;
- 1/3 cana de morcovi, curatati, fierti si taiati cubulete;
- 1/3 cana mazare;
- 2 oua fierte, taiate in cublete mici;
- 1/2 cana castraveti murati, taiati cubulete mici;
- 2/3 cana maioneza.

Mod de preparare:

- amesteca toate ingredientele intr-un bol, dupa care aseaza amestecul pe o farfurie, garnisind cu masline negre.
- pentru ca ai in amestec castraveti murati si maioneza, nu se mai adauga sare si otet sau lamaie, insa in functie de gust poti adauga piper, sare sau otet.
- este o salata "multifunctionala", asadar o poti servi fie ca un preparat de sine statator, fie ca garnitura la o mancare sau ca ingredient pentru un sandwich in care adaugi eventual piept de pui la gratar, aceasta salata si o chifla proaspata.Salata filipineza cu spanac si chili in crema de cocos

Ingrediente:


- 150 g spanac de apa;
- 2 linguri ulei;
- 2 catei de usturoi, taiati fin si marunt;
- 85 g carne de porc taiata marunt;
- 85 g creveti;
- 2 linguri de sos de peste;
- 2 lingurite zahar;
- 4 linguri crema de cocos;
- 2 chili rosii sau verzi, pisati marunt.

Mod de preparare:


- pune o oala cu apa la fiert; separa frunzele de spanac de trunchi si taie tulpinile spanacului in rondele.
- adauga tulpinile taiate in apa fierbinte, pentru a le opari si apoi scurge-le bine.
- incalzeste uleiul intr-o tigaie sau wok si prajeste usturoiul pana se ingalbeneste; adauga porcul si mai lasa pe foc 2-3 minute pana se caleste bine.
- adauga crevetii si amesteca bine; dupa un minut adauga restul ingredientelor si amesteca pana se prajesc bine.
- aseaza spanacul de apa pe o farfurie si apoi adauga amestecul facut wok peste.Salata japoneza cu creveti si castraveti

Ingrediente (1 persoana):


- 1 castravete;
- 500 g. creveti;
- 1/3 cana otet;
- 2 linguri zahar;
- 1 lingurita sake.

Mod de preparare:


- taie castravetele in rondele subtiri.
- adauga apa fierbinte peste creveti intr-o strecuratoare.
- amesteca otetul, zaharul si sake intr-un bol.
- pune castravetele taiat si crevetii intr-un bol si adauga dressing-ul.Salata mexicana din paste

Ingrediente:


-  500 g de orice fel de paste, de preferat penne;
- 1 cana de porumb;
- 3 buc de esalota/arpagic taiat;
- 1 cana de ardei gras taiat cubulete (de mai multe culori);
- 1 cana si jumatate de fasole oloaga sau neagra;
- 1 cana rosii taiate marunt;
- 1/4 cana masline spaniole;
- 2 lingurite ulei de masline;
- 3 linguri suc de lamaie;
- 2 lingurite chimion;
- 2 linguri de coriandru;
- sare si piper;
- branza cheddar (fara grasimi).

Mod de preparare:

- fierbe pastele aproximativ 10 minute (al dente). Inainte cu 2 minute de a lua pastele de pe foc, adauga porumbul; scurge bine ingredientele si stropeste-le cu apa rece.
- combina arpagicul/esalota, ardeiul gras, fasolea, rosiile, maslinele, ulei de masline, sucul de lamaie, chimionul, piper si coriandrul intr-un bol mare; adauga pastele i porumbul peste acest amestec.
- adauga sare dupa gust si rade branza deasupra inainte de a servi salata.Salata tailandeza de pui picant

Ingrediente:


- 1 bucata piept de pui;
- 3 linguri de lemon grass maruntita;
- 6 frunze de lamai Kaffir rupte bucatele mici;
- 1/2 lingurita sare;
- 2 linguri suc lamaie.

Pentru dressing:

- 1 lingura chili taiat fin.
- 1 linguri de usturoi pisat.
- 1/4 cana de lemon grass feliat subtire.
- 1 lingurita zahar.
- 3 linguri sos de peste.
- 3 linguri suc lamaie.

Mod de preparare:

- combina toate ingredientele de la dressing, amestecandu-le bine pentru a se amesteca aromele.
- curata peptul de pui de piele si oase, spala-l, bate-l usor si taie-l in felii subtiri.
- da pieptul de pui prin suc de lamaie. sare si lemongrass si lasa-l la marinat timp de 15 minut.
- gateste puiul la aburi (deasupra unei oale in care fierbe apa).
- aranjeaza puiul gatit in farfurie, adauga dressing-ul si presara frunze de kaffir.
- poti adauga si legume crude langa (orice vrei).Salata egipteana de legume

Ingrediente:


- 2 ardei grasi rosii.
- 2 ardei grasi galbeni.
- 2 ardei grasi verzi.
- 4 cepe medii, taiate felii.
- 2-3 linguri ulei de masline.
- 1 cana de suc de rosii.
- 6 rosii medii.
- 1 lingurita sare.
- 1 lingurita piper.
- 1/2 cana otet din vin rosu.

Mod de preparare:

- taie ardeii grasi in jumatati si curata-i de seminte, apoi taie-i pe lungime in felii subtiri.
- intr-un vas cu acoperit, soteaza ceapa in ulei pana devine transparenta, apoi adauga ardeii si lasa-le 5 minute.
- adauga suc de rosii, si mai lasa la foc mediu timp de 5-10 minute.
- adauga si rosiile, sarea si piperul si otetul si mai lasa inca 10 minute.
- se serveste calda sau la temperatura camerei.
- se poate realiza si varianta cruda a acestora, fara a mai gati preparatele, insa isi pierde din izul egiptean.Salata turceasca

Ingrediente:


- 1 1/2 cana rosii taiate cubulete.
- 1 cana de ardei gras verde taiat cubulete mici.
- 1 cana de castravete taiat cubulete.
- 1/2 cana de patrunjel taiat marunt.
- 1/3 cana de ceapa verde.
- 1/4 cana suc de lamaie.
- 2 linguri apa.
- 1 lingura ulei de masline.
- 1/4 lingurita sare.
- 1/8 lingurita piper boabe.

Mod de preparare:


- se amesteca intr-un bol taote legumele.
- dressing-ul se face separat din suc lamaie, apa, ulei masline, sare si piper boabe si se amesteca bine pana ce aromele se intrepatrund.
- se adauga dressing-ul peste legume si se lasa aproximativ o ora la frigider inainte de a se servi.Salata greceasca

Ingrediente:

Dressing:

- 6 linguri ulei de masline.
- 1 1/2 linguri suc de lamaie.
- 1 lingura otet din vin rosu.
- 2 catei de usturoi pisati.
- o lingurita oregano uscat.

Pentru salata:

- 1 salata verde romaneasca, taiata bucati.
- 3 rosii prunisoare, carora lise scoate semintele si se taie bucatele.
- 1 castravete , curatat si taiat bucati felii subtiri.
- 1 ceapa rosie medie, taiata rondele.
- 1 ardei gras verde, taiat rondele si lasa-le inntr-un bol cu gheata pentru 10 minute pentru a o netezi si a nu mai fi asa aspra.
- 3/4 cana masline.
- 3/4 cana branza feta faramitata.

Mod de preparare:


- amesteca toate ingredientele de dressing.
- combina toate ingredientele de salata, cu exceptia branzei intr-un bol.
- adauga dressing-ul.
- si presara branza inainte de a servi.Salata frantuzeasca Roquefort

Ingrediente:


- salata verde pentru 4 persoane.
- 1 lingura ulei (nuci).
- 1 linguri de otet din vin.
- 2 linguri de ulei de floarea.
- 60 g. branza Roquefort.
- 20 jumatati de nuci.
- sare si piper.

Mod de preparare:


- taie salata verde si pune-o intr-un vas.
- amesteca uleiurile, otetul, sarea si piperul pentru a face o vinegreta.
- taie branza in cuburi.
- adauga dressingul salatei si amesteca.
- adauga branza si nucile si amesteca, apoi serveste.
Tag-uri: , , , , , , , , , , , ,
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 2

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

BebeLala (23.08.2011, 21:41)
nu vreau sa ofensez pe nimeni, dar am avut tot timpul un mare protest pentru salate de genul acesta sa fie lasate in frigider inainte sa fie servite legumele devin apoase, moi si nu este nici o intrepantrundere de arome dupa 1 ora in frigider scuze....de fapt este....totul are acelasi gust
Răspunde-i
Viorica Badescu (27.06.2010, 00:16)
10 retete de nota 10. Salata ungureasca, ruseasca, turceasca, egipteana etc. Delicioase! Multumesc!
Răspunde-i
Spune-ţi părerea
Alte articole din Sport
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
29 mar