Despre ce fel de dieta/stiinta/stil de viata vorbim?
Ca idee si in linii mari va spun si voua cam ce este aceasta stiinta a vietii numita Ayurveda pentru a intelege mai bine cu ce avem de-a face: este un sistem care utilizeaza mai multe tipuri de terapii printre care dieta, yoga sau preparatele pe baza de ierburi pentru a introduce armonia si echilibrul in interiorul corpului. Principiile ayurvedice se bazeaza pe conceptul de tridosha (in traducere ar fi pe sistemul celor trei doshas). Cele trei doshas sunt: Vata, Pitta si Kapha si sunt considerate forte dinamice care conduc toate lucrurile din Univers. Pentru ca tu sa functionezi la cote maxime trebuie sa fii in echilibru atat spiritual cat si fizic. Dieta este o parte a acestui echilibru, orice aliment cu energie negativa ingerat creeaza un dezechilibru si de aici o multime de probleme medicale, dar si de functionare a vietii. Asadar, fa cativa pasi si echilibreaza balanta in favoarea ta prin mici trucuri alimentare in acord cu principii ayurvedice.
Inlocuieste zaharul uzual cu miere, zahar nerafinat, zahar rosu!
Consumul excesiv de zahar are efecte extrem de nocive asupra organismului. In cultura noastra alimentara nu prea exista de obicei decat vestitul si obisnuitul zahar industrial cu care ne-am obisnuit si de care nu ne putem descotorosi prea usor, din cate se pare.
Zaharul este periculos vara pentru ca deshidrateaza mult mai repede decat in aalte anotimpuri de aceea trebuie acordata o mai mare atentie indulcitorilor: orice inlocuitor al zaharului industrial este mai putin nociv decat acesta: praf de glucoza, miere, zahar rosu. De asemenea, acestea sunt in concordanat si cu principiile ayurvedice, deci nu ne poate face decat bine.
Da gust apei!
Stim ca apa este sfanta in orice dieta, insa o mantra ayurvedica te ajuta sa dai gust apei in asa fel incat sa combati si restul de canicula care a mai ramas pana la sfarsitul sezonului. In loc sa o bei simpla, adauga in ea seminte de chimion pe care le lasi peste noapte. vei simti un gust care iti va racori corpul si de asemenea va avea si rol digestiv.
Ocupa-te cu atentie de pranzul tau!
Conform mantrelor ayurvedice, nu micul-dejun este cea mai importanta masa a zilei, ci pranzul. Asadar, daca pana acum mancai pe fuga pentru ca aveai treaba, sau in fata Pc-ului care te tinea "legata" de el pe toata perioada orelor de program, ar trebui sa te gandesti mai bine pentru ca orice masa, dar mai cu seama pranzul trebuie savurat in liniste, fara factori de stres prezenti, intreruperi sau graba. Pentru ca in acest moment al zilei digestia ajunge la apogeu si exact atunci corpul are puterea necesara de a realiza intergul proces de digestie si de a absorbi complet toate substantele necesare in organism. De aceea este important sa fii atenta si cu ce iti "indopi" organismul la aceasta masa.
Inlocuieste sarea de masa cu sare gema!
Sarea de masa e mai fina, mai delicata, parca si mai "eleganta" daca te uiti bine la ea, pe cand sarea bruta, gema este "necizelata". Aceasta este impresia pe care mi-o dau cele doua produse. Se probeaza din nou faptul ca nu tot ce e frumos este si bun, asadar in dieta ayurvedica nu este permisa sarea de masa ci doar cea bruta, neprelucrata, pentru ca este mai sanatoasa. Nici nu mai este nevoie de explicatii, deja v-ati obisnuit: cand zic "neprelucrat" zic tot, adica fara interventii chimice, fara modificari prea mari si supuneri la procese industriale bolnavicioase
Nu combina niciodata mai mult de trei fructe atunci cand prepari un suc!
Imi plac foarte tare sucurile facute in casa, si sunt aproape sigura ca folosesc mai mult de rei fructe atunci cand imi prepar. Ups! Insa, conform principiilor ayurvedice o combinatie de mai mult de trei fructe afecteaza organismul: produce aciditate in exces si probleme digestive.
Bea in fiecare dimineata un pahar de apa cu lamaie!
Personal mi se face sete dimineata, adica nu ies niciodata din casa fara sa beau cateva guri de apa. Am tot auzit ca este bine sa bei apa plata cu lamaie dimineata pe stomacul gol, dar nu am reusit sa pun niciodata in practica acest sfat. Poate ca nu m-au convins suficient! Ei bine, conform ayurveda sucul de la lamaie este extrem de bun pentru cele trei doshas (de care am scris in intr-ul articolului), deci pentru echilibrarea organismului. Adauga intr-un pahar cu apa plata calduta sucul de la jumatate de lamaie si bea aceasta combinatie in fiecare dimineata, pentru efecte antibacteriale, antiseptice, grabeste procesul de digestie, combate balonarea radicalii liberi din organism datorita continutului de antioxidanti.
Cuburi de gheata cu efect calmant si detoxifiant
E vara, caldura este vrei nu vrei vedeta sezonului, iar cocktail-urile si bauturile reci sunt cu tine pretutindeni. Si ce merge mai bine intr-o bautura in toropeala verii decat cuburile de gheata? Fii isteata si fa cuburi dintr-un amestec cu totul si cu totul special, care sa iti ofere beneficii de tip ayurvedic: din suc de de fructe, suc de lamaie, si apa de trandafir. Fiecare are propriul rol in organism: lamaia este o sursa de vitamina C, iar apa de trandafiri (dar si lamaia) detoxifiaza si racoreste organismul inducandu-i o stare confortabila. Plus de asta, si lamaia si apa de trandafiri se amesteca intr-un mod reusit cu sucul de fructe, fara a isca efecte secundare neplacute.
Inlocuieste laptele de vaca cu cel de soia!
Este mult mai sanatos in dieta laptele produs din soia decat cel animal, pentru ca are in compozitie mai multi nutrienti necesari si foarte multe proteine. Plus de asta, laptele de soia are efecte bune in cura de slabire, fiind folosit cu succes si actionand impotriva kiloagramelor in plus.
Nu bea niciodata apa rece (cu gheata) in timpul sau imediat dupa masa!
Iti place sa ai langa tine un pahar cu apa, si daca mai e si foarte rece in aceste vremuri toride, cu atat mai bine. Poate ar fi bine sa te mai gandesti inainte de a actiona. Conform principiilor ayurveda, bauturile foarte reci in timpul mesei, sau imediat dupa masa, afecteaza digestia incetinind procesul digestiv.
Introdu ceaiuri calde/aromate in obizeiurile tale zilnice
Daca pana acum beai ceai rece in urma caldurii excesive, ayurvedicii iti recomanda ceaiuri caldute, pentru a amplifica procesul digestiv cat se poate de mult si pentru a ajuta corpul sa asimileze toate substantele necesare bunei functionari.
Principiile ayurvedice insa recomanda utilizarea ierburilor naturale, nu a ceaiurilor instant si nici chiar a pliculetelor. Totul trebuie sa fie 100% natural.
Nu rata articolul saptamanii!
Odata cu ideea de vacanta iau nastere responsabilitati si griji care umbresc un pic ideea de "vacanta placuta" pe care ti-o ureaza zambitor toata lumea la plecare. Asadar, „E inca vremea concediilor? Nu te panica!”. Cristina Calarasanu, psiholog, te ajuta sa intelegi si sa depasesti astfel de probleme!
Vorbeste aceeasi limba cu "diet addicts"!
