Ingrediente necesare:
- un kilogram de ceapă
- un ardei gras
- câteva felii de țelină
- șase roșii
- sare și piper, după gust
- cimbru
- câteva frunze de dafin
- pastă de tomate, după gust
- boabe de piper ori coriandru, după gust
Mod de preparare:
Curăță ceapa, după care spal-o bine și taie-o sub formă de solzișori.
Într-o tigaie întinsă, în care ai pus o lingură de ulei, adaugă ceapa tocată mărunt și las-o la călit pentru câteva minute.
Din când în când, adaugă puțină apă fiartă, iar apoi adaugă cubulețe de țelină, ardeiul tocat, dar și frunzele de dafin. Condimentează cu sare și piper, iar apoi adaugă și cimbru.
Lasă la fiert până obții consistența dorită. Se poate servi cu mămăliguță.
Cum prepari cea mai aromată dulceață de gutui
Cum prepari dulceața de ardei iute - rețeta lui chef Scărlătescu pe care trebuie să o încerci
