zacusca de fasole

Zacusca de fasole, cea mai simplă rețetă. Ai nevoie de...

Citeste mai mult»
Gina Pistol

Gina Pistol le-a cerut ajutorul fanilor din mediul...

Citeste mai mult»
Cher

Cher, implicată într-un nou scandal. De ce a dat-o în...

Citeste mai mult»
Adele

Adele a lansat single-ul „Easy On Me”. Videoclipul,...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 15 octombrie 2021: Capricornii ar putea fi...

Citeste mai mult»
gogosari

Cum faci cei mai buni gogoșari cu varză roșie

Citeste mai mult»
Gabriela Cristea

Gabriela Cristea are COVID-19. În ce stare se află...

Citeste mai mult»
teste antigen

Testele rapide antigen pentru detectarea COVID-19, mai...

Citeste mai mult»
zodie

Horoscop 14 octombrie 2021: Racii sunt preocupați de...

Citeste mai mult»
prajitura cu budinca

Cum faci cea mai bună prăjitură cu budincă, fără să...

Citeste mai mult»
printesa

La asta nu se aștepta nimeni. Prinţesa moştenitoare a...

Citeste mai mult»
simona halep

Surpriza primită de Simona Halep din partea soțului la...

Citeste mai mult»
teama

Cum să-ți depășești fricile. Sfaturi de care să ții cont...

Citeste mai mult»
zodie pesti

Horoscop 13 octombrie 2021: Taurii ar trebuie să meargă...

Citeste mai mult»
pastila

A fost creată prima pastilă împotriva Covid-19. Ce se...

Citeste mai mult»
Amy

Garderoba cântăreţei Amy Winehouse, estimată între 1 şi 2...

Citeste mai mult»
regina elisabeta

Regina Elisabeta a II-a a fost văzută în timp ce mergea...

Citeste mai mult»
sistem imunitar

Cum să-ți întărești sistemul imunitar. Rețeta recomandată...

Citeste mai mult»
prajitura cu visine

Prăjitura cu vișine, desertul copilăriei pe care trebuie...

Citeste mai mult»
zodie pesti

Horoscop 12 octombrie 2021: Gemenii își rezolvă...

Citeste mai mult»
femeie singura

Greșelile pe care le poate face o femeie singură. Aceste...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 9 octombrie 2021: Taurii primesc vești bune,...

Citeste mai mult»
dioxid de titan

Acest colorant va fi interzis în curând. Era folosit la...

Citeste mai mult»
cuplu

Cum îți dai seama dacă un bărbat și-a pierdut interesul...

Citeste mai mult»
Adele

Adele, spectaculoasă pe coperta Vogue: ”Trebuie să mă...

Citeste mai mult»
Daliana Raducan

Răzvan Simion și Daliana Răducan s-au mutat împreună: „A...

Citeste mai mult»
salata de boeuf

Cum faci cea mai delicioasă salată de boeuf

Citeste mai mult»
Kylie Minogue

Kylie Minogue se mută înapoi în Australia după ce a trăit...

Citeste mai mult»
Justin Timberlake

Justin Timberlake şi Jessica Biel, decizie drastică. Cei...

Citeste mai mult»
Justin Bieber

Justin Bieber vinde o gamă de produse pe bază de canabis

Citeste mai mult»
colesterol marit

Cum îți dai seama că ai colesterolul mărit

Citeste mai mult»
Marc Pilcher

Un câștigător al Premiului Emmy pentru serialul...

Citeste mai mult»
Catalin-Scarlatescu.jpg

Cătălin Scărlătescu, dat afară pentru un sos Bechamel....

Citeste mai mult»
zodie pesti

Horoscop 6 octombrie 2021: Gemenii ar trebui să se...

Citeste mai mult»
Cabral

Andreea Ibacka a născut. Cabral, reacție inedită: ”E a...

Citeste mai mult»
Britney Spears

Britney Spears, o nouă reacție după ce tatăl ei a fost...

Citeste mai mult»
Adele

Adele va lansa pe 15 octombrie prima piesă în decurs de...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 5 octombrie 2021: Capricornii economisesc bani,...

Citeste mai mult»
Monica Gabor si Mr. Pink

Monica Gabor, prima apariție alături de Mr Pink după...

Citeste mai mult»
salata de vinete

Cum faci cea mai bună salată de vinete

Citeste mai mult»

Cum prepari cea mai aromată dulceață de gutui

În Reteta Zilei 23 aug 2021

Ultimele zile de vară înseamnă, fără doar și poate, muncă asiduă pentru gospodinele care pregătesc dulcețuri și conserve pentru iarnă. Printre acestea se numără și dulceața de gutui.

dulceata de gutui

Ca să obții o dulceață delicioasă de gutui este bine să alegi fructe bune și să o fierbi până capătă o culoare roșie mai intensă.

La final, cele care doresc pot să adauge înainte de ultimele 5 minute de fiert sau înainte de a pune dulceața în borcane niște feli ide lămâie sau niște bucățele de nuci ce au fost în prealabil călite.

Potrivit bzi.ro, pentru dulceața de gutui aveți nevoie de 2 kg de gutui, care după ce sunt curățate rămân aproximativ 1,3 kg de pulpă de gutuie curată, 1 kg de zahăr, 500 ml de apă și o lămâi.

Gutuile se spală bine de puf și se taie pulpa de pe cotoare. Trebuie avută mare grijă la partea mai lemnoasă de lângă cotor. Aceasta nu trebuie lăsată pe feliile bune de gutui deoarece pe urmă în dulceață o să aveți nucăți mici și tari, care nu prea pot fi mâncate și ați muncit degeaba.

După ce ați ales doar pulpa, cotoarele și resturile nu trebuie neapărat să le aruncați. Din acestea puteți face o peltea sa un jeleu delicios.

Revenind, pulpa de gutuie se taie feliuțe subțiri și mici. Pe parcurs, este indicat să le stropiți cu zeama de la o lămâie și să amestecați pentru că astfel nu se sa va oxida prea tare.

Într-o cratiță mare de inox și cu fund mai gros, puneți 1 kg de zahăr și 500ml de apă. Aveți grijă când este pe foc să amestecați până se dizolva complet zahprul și siropul doar începe să fiarbă. Nu este necesar să-l fierbeți foarte mult.

În acel sirop, puneți feliile de gutui și amestecați bine. Când încep să fiarbă feliile de gutuie, dați focul mai mic și mai lăsați la fiert încă 5 minute.

Pe urmă, luați cratița de pe foc și lăsați-o descoperită pe masă măcar jumătate de zi, dacă nu chiar 24 ore. Pentru siguranță e indicat să acoperiți cratița cu un tifon sau prosop subțire.

După ce dulceața a mai scăzut și bucățile de gutui se confiază ușor; puneți cratița pe foc, air când începe să fiarbă o lăsați 5 minute, apoi o puneți iar pe masă tot pentru jumătate de zi, dacă nu chiar o zi.

A treia zi, gutuile ar trebu isă fie mai confiate, iar dulceața să aibă o culoare galbenă frumoasă.

Se pune iar pe foc cratița, iar când începe să fiarbă, dați focul mic și mai lăsați la fiert aproximativ 30 de minute.


Dulceața de gutui se toarnă fierbinte în borcanele curate și uscate după care se închid ermetic.

 

Tag-uri: ,
loading...
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Reteta Zilei
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
17 oct