Mancarea chinezeasca, o mancare sanatoasa?

In jurul meu sunt doua tabere de prieteni: unii zic ca este o mancare sanatoasa, altii ca este daunatoare atat pentru sanatatea, cat si pentru  silueta noastra. Noi ne-am documentat si, cu ajutorul unui nutritionist, am gasit cele mai daunatoare cinci gustari pentru sanatatea ta si cinci mancaruri extrem de bune si sanatoase, recomandate femeii care vrea sa se si rasfete si sa isi mentina totodata si silueta.

Ajungi intr-un restaurant chinezesc si de multe ori nu stii ce sa alegi. Te uiti odata pe meniu, te uiti de doua ori, iar pana la urma te decizi asupra unui fel care iti suna mai gustos, mai apetisant si cu ingrediente mai cunoscute, care sa nu te faca sa fii dezamagita de alegerea facuta. Insa in acest mod cazi in capcana si e posibil ca alegerea ta sa nu fie tocmai cea mai buna, punandu-ti in pericol atat sanatatea, cat si silueta.
 
Poti alege insa mancaruri chinezesti sanatoase si cu efecte benefice asupra siluetei tale daca stii care sunt ingredientele si retetele potrivite.
 
Top 5 alegeri nepotrivite
 
Antonio Taune, nutritionist in cadrul centrului "Palm Saloon & Spa", ne-a oferit cateva informatii despre alimentele daunatoare din cadrul bucatariei chinezesti si de ce sunt
acestea nerecomandate.
 
1.Gustari "crispy"
 
Evita felurile de mancare descrise ca fiind "crispy", adica crocante. De obicei ele sunt prajite in foarte mult ulei si au de asemenea foarte multe calorii. Specialistul recomanda mai degraba ceva copt sau preparat la aburi.

2.Rulouri de ou
 
Rulourile ou si taiteii chinezesti sunt de obicei suprasaturate in grasimi, iar galbenusul de ou  contine foarte mult colesterol. Daca vei inveli rulourile intr-un servetel de hartie si vei astepta 5 minute, vei observa cum se imbiba de grasime. Sfatul nostru este sa renunti la ele.
 
3. Costite de porc

Carne de porc. Are rost sa iti spun mai multe? Nutritionistul considera ca aceste costite de porc, daca sunt prajite si asociate si cu un sos destul de gras reprezinta un adevarat pericol pentru sanatatea si silueta ta. Insa tot el sustine ca daca este consumata in cantitati moderate si preparata pe gratar sau fiarta, este mai putin nociva.
 
4. Sos dulce-acrisor
 
Sosul dulce acrisor este o specialitate a bucatariei chinezesti si este servit alaturi de salate sau diverse sortimente de preparate specifice. Ingredientele posibile ale acestui sos sunt: sos de soia, zahar, otet, sos chili, ceapa tocata marunt, ghimbir, ulei (de preferat de susan) si foarte putin vin rosu. Optional se pot adauga cateva picaturi de sos iute tip Tabasco. Nutritionistul sustine ca acest sos este periculos numai daca este consumat in cantitati mari si daca ingredientele din acesta depasesc cu mult limita recomandata (de exemplu mai mult de o lingurita de zahar). De asemenea, el explica ca soia in general nu este foarte recomandata in diete si in consumul zilnic, deoarece contine o proteina care nu poate fi asimilata cu usurinta in organism, iar reziduurile se depoziteaza in sange.
 
5. Orezul prajit
 
Orezul alb este considerat in general daunator, dar daca mai este si prajit se transforma intr-un dusman de nadejde al siluetei tale. Specialistul procesat ca orezul rafinat este
deposedat de multe dintre elementele nutritive si ca are un index glicemic ridicat, din cauza faptului ca este trecut prin procesul de rafinare. Este un aliment cosiderat a fi la fel de
daunator ca si painea, care nu face altceva decat sa adauge calorii dietei tale. De aceea, recomandarea nutritionistului este orezul integral, care este folosit in mai toate dietele, si cel cu bob lung.

Top 5 mancaruri recomandate
 
1. Supa
 
Cercetatorii continua sa promoveze "strategia supelor" in ceea ce priveste controlul greutatii. O ceasca de supa inainte de masa diminueaza pofta de mancare si astfel cantitatea de mancare principala va fi mult mai mica. Recomandarea este sa consumi cat mai multe supe, de preferabil de pui, fructe de mare, vita, innobilate cu delicatese chinezesti precum bambus.

2. Legume chinezesti

estaurantele chinezesti sunt preferate pentru o experienta culinara vegetariana. Meniurile acestora sunt variate in ceea ce priveste leguminoasele, iar recomandarile sunt multiple: de la legume prajite in sos (vinete, conopida, bambus, ciuperci de iarna, urechi de lemn), pana la diferite legume specific chinezesti (salata chinezeasca pai-tai, bambus, ridichi chinezesti murate chai-tai).
 
3. Dim sum

Dim sum sunt mici gustari chinezesti, pateuri umplute cu fructe de mare, carne sau legume, cele mai populare fiind cele won ton, adica pateuri chinezesti umplute cu creveti. Recomandarea este ca acestea sa nu fie prajite, asa cum se practica de obicei, ci gatite in apa si servite in bulion, pentru a elimina grasimile.
 
4. Carne fiarta
 
Comanda intotdeauna carne fiarta. Fie ca e peste, pui sau crustacee, solicita sa fie preparate la abur sau fierte si comanda garnitura de legume. Condimenteaza-ti farfuria cu piper rosu si mustar, o vei savura si in felul acesta nu iti vei face probleme pentru silueta ta.

5. Peste si fructe de mare

Meniul pe baza de peste si fructe de mare este cunoscut ca fiind unul extrem de sanatos si sarac in grasimi. De aceea recomandarea este sa comanzi creveti, scoici, caracatita,
calamari sau salata de fructe de mare. Au si un aer exotic si sunt si foarte gustoase.

Cum dupa orice mancare trebuie sa urmeze si un desert, iti facem si o propunere: opteaza pentru fructe proaspete, in special pentru ananas, care este unul dintre cei mai aprigi inamici ai celulitei.

Extra-tip:

Poti sa iti "personalizezi" farfuria si sa ii explici chelnerului cum ai vrea sa fie preparata 
mancarea dorita de tine astfel incat sa se conformeze dietei tale.
 
De asemenea nu uita de prajitura cu ravas, care este un desert gustos avand doar 50 de calorii, si cine stie, poate vei afla si o veste buna in legatura cu viitorul tau!

Daca stim sa facem o selectie, putem manca sanatos si chinezesc. Tie iti place mancarea sanatoasa? Ce tipuri de preparate sanatoase mai stii? Spune-ne mai multe pe forum