Dieta pe bază de cartofi - Un bărbat a slăbit 10 kilograme într-o lună

Un bărbat din Australia a slăbit 10 kilograme după ce a mâncat doar cartofi timp de o lună. În încercarea de a se "vindeca" singur de excesele alimentare, bărbatul pe nume Andrew Taylor, în vârstă de 36 de ani, din Melbourne a început dieta cu cartofi în prima zi a anului 2016.

El a jurat practic că va continua acest regim alimentar bazat pe un singur aliment - care include, de asemenea, cartofii dulci - timp de un an întreg, în ciuda avertismentelor venite din partea nutriţioniştilor, care sunt împotriva regimurilor alimentare bazate pe un singur ingredient sau un singur grup alimentar.

"Mi-am dorit să schimb modul în care mă gândeam la mâncare, astfel încât alimentaţia să nu îmi controleze viaţa", a declarat Andrew Taylor. El a luat decizia de a începe dieta cu cartofi după o luptă pe care a dus-o întreaga viaţă cu mâncarea, iar astfel şi-a documentat experimentul pe pagina de Facebook "Spud Fit".

Bărbatul avea cea mai mare greutate corporală din întreaga sa viaţa, înainte de a începe experimentul, pe 1 ianuarie. El cântărea peste 150 de kilograme.

"Atunci când ai o dependenţă, o dependenţă de droguri sau o dependenţă de alcool, cel mai bun lucru pe care îl poţi face este să încetezi să mai iei acele droguri sau să mai consumi alcool. Nu poţi face acelaşi lucru cu mâncarea. Aşa că m-am gândit ce altceva aş putea face? Poate că aş putea să aleg un singur tip de aliment. Mulţi oameni din trecut au trăit şi au supravieţuit cu nimic altceva în afară de cartofi.", a spus Andrew Taylor, citat de telegraph.co.uk.

"Oamenii tind să se gândească la cartofi ca la nişte calorii goale. Eu sper să demonstrez că aceşti cartofi sunt un aliment sănătos.", a mărturisit tânărul.

Pentru diversitate, Andrew coace cartofii, îi fierbe şi îi prepară la aburi, dar a experimentat şi reţete de clătite din cartofi. Ideea de bază pe care vrea să o transmită este că el a schimbat percepţia asupra mâncării, nu vrea să mai vadă alimentaţia ca pe un mod de a obţine confortul sau plăcerea.

Andrew pretinde că 99% dintre caloriile sale provin din cartofi, iar restul din sosuri şi condimente.

Experţii confirmă că, în ciuda succesului său, cartoful în sine nu este suficient pentru o dietă sănătoasă. Chiar şi aşa, nutriţionista Fiona Hunter explică faptul că şi cartofii sunt mai nutritivi decât am crezut anterior. Pe lângă carbohidraţi, cartofii conţin mari cantităţi din unele vitamine importante, dar conţin şi minerale precum potasiu, vitamine din complexul B, vitamina C şi fibre.

Din păcate, nutriţionista citată spune că, în ciuda nutrienţilor din cartofi, este imposibil ca Andrew Taylor să obţină toţi nutrienţii de care are nevoie pentru a se menţine în formă şi pentru a se menţine sănătos doar din cartofii pe care îi mănâncă de mai bine de o lună. Dieta sa va avea un deficit în ceea ce priveşte o serie de nutrienţi esenţiali, precum proteinele, acizi graşi esenţiali, dar şi calciul.

"Ceea ce arată acest experiment este faptul că şi cartofii pot fi o parte importantă dintr-o cură de slăbire, dar dacă mănânci doar cartofi, acest lucru nu este un mod sănătos de scădere în greutate şi nici o metodă pe care eu aş recomanda-o", a subliniat nutriţionista Fiona Hunter.