bruschete cu pui

Bruschete cu pui, rețeta ideală pentru un brunch sănătos

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 27 februarie 2021. Gemenii au probleme,...

Citeste mai mult»
Cristina Ciobanasu

Vlad Gherman, mărturisiri dureroase după despărțirea de...

Citeste mai mult»

Ce se întâmplă dacă este administrată o singură doză a...

Citeste mai mult»
Meghan Markle și Prințul Harry

Adevăratul motiv pentru care Prințul Harry a părăsit...

Citeste mai mult»
Cori Gramescu

Cheia unui plan de slăbire de succes: consilierea...

Citeste mai mult»
cuplu

Cum păstrezi aprinsă flacăra iubirii. Sfaturi pentru a...

Citeste mai mult»
pui pe sticla

Cum faci cel mai bun pui pe sticlă la cuptor

Citeste mai mult»

O versiune modificată a vaccinului Moderna, testată...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 26 februarie 2021. Gemenii vor intra într-o nouă...

Citeste mai mult»
Lady Gaga

Doi câini ai cântăreţei Lady Gaga au fost furaţi, după ce...

Citeste mai mult»
Adi Bărar - Cargo

Liderul şi fondatorul trupei Cargo, Adi Bărar, internat...

Citeste mai mult»
coronavirus

Cât de periculoasă este, de fapt, varianta britanică a...

Citeste mai mult»
pizza beneficii

Mihaela Bilic îți spune care e cea mai bună pizza: ”N-a...

Citeste mai mult»
smoothie cu kefir

Cum să-ți detoxifiezi organismul cu ajutorul unui smoothie

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 25 februarie 2020. O zodie trebuie să lase...

Citeste mai mult»
Ellie Goulding

Ellie Goulding este însărcinată cu primul copil: "Nu...

Citeste mai mult»
Billie Eilish

Ce s-a întâmplat în perioada de carantină în viața lui...

Citeste mai mult»
poema

Bluze damă pe care trebuie să le ai obligatoriu în garderobă

Citeste mai mult»
harry

Meghan Markle și prințul Harry, apariție surpriză într-o...

Citeste mai mult»
cuplu

Greșeli care pot duce la deteriorarea relației de cuplu

Citeste mai mult»
Viviana Sposub

Viviana Sposub, adevărul despre relația cu George Burcea:...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 24 februarie 2021. Berbecii trebuie să rezolve...

Citeste mai mult»
coronavirus

A fost identificată o nouă variantă coronavirusului. Ce...

Citeste mai mult»
Gerard Depardieu

Actorul Gérard Depardieu, pus sub acuzare în decembrie...

Citeste mai mult»
dieta cu avocado

Dieta cu avocado, secretul siluetei perfecte. Ce trebuie...

Citeste mai mult»
aluat de plăcintă

Cum faci cel mai bun aluat de plăcintă. Trucuri de care...

Citeste mai mult»
arogaanta

Cum să comunici eficient cu oamenii aroganți. Sfaturi de...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 23 februarie 2021. O zodie câștigă bani, o alta...

Citeste mai mult»
Alexandra Stan

Alexandra Stan, mărturisiri sfâșietoare despre traumele...

Citeste mai mult»
coronavirus

O nouă descoperire despre Covid-19. Vaccinurile anti...

Citeste mai mult»
somon cu portocale

Somon la cuptor cu portocale, o rețetă pe cere trebuie să...

Citeste mai mult»
Florin Dumitrescu

Ce dietă ține Florin Dumitrescu. Celebrul chef a reușit...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 20 februarie 2021 - Leii ar trebui să fie...

Citeste mai mult»
lidia fecioru

Cum a reușit Lidia Fecioru să slăbească. Alimentele pe...

Citeste mai mult»
bebelus

Placenta are un rol protector împotriva COVID-19. Ce...

Citeste mai mult»
Meghan Markle și Prințul Harry

Prinţul Harry şi Meghan Markle nu vor mai fi membri...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 19 februarie 2021. Leii ar putea începe o...

Citeste mai mult»
miere

De ce e mai periculoasă mierea decât zahărul. Dr. Mihaela...

Citeste mai mult»
depresie

Cum îți dai seama că suferi de depresie. Semnele pe care...

Citeste mai mult»

Cum faci cel mai bun aluat de plăcintă. Trucuri de care să ții cont

În Reteta Zilei 22 feb 2021

Indiferent că adori plăcinta cu mere, brânză ori dovleac, îți propunem să descoperi cum poți face cel mai bun aluat de plăcintă.

aluat de plăcintă

Multe gospodine nu știu că plăcintele se pot face în mai multe feluri, cu aluat dospit, cu aluat nedospit, cu aluat fraged sau cu aluat de foitaj.

Spre exemplu, în foitaj este bine să faci mai degrabă plăcintele sărate, cu brânză sau carne, cu ciuperci sau brânză dulce și mărar.

În aluaturile dospite sau în aluatul fraged se pot pregăti plăcintele cu fructe, care ies mai zemoase. Iată câteva trucuri pentru foile de plăcinte proaspete.

Oțetul, nelipsit din aluatul de plăcintă
În orice aluat de plăcintă se adaugă și o lingură de oțet sau două, în funcție de cantitatea de făină. Spre exemplu, este suficient o lingură de oțet la 250 g de făină. Oțetul ajută și la dospirea aluatului, dar mai ales la elasticitatea și frăgezimea lui. Datorită oțetului, foile de plăcintă pot fi întinse cât mai subțiri și vor rămâne elastice, chiar dacă nu folosești ouă, potrivit libertateapentrufemei.ro.

Frământă aluatul la fel ca și pe cel de cozonac
Și aluatul pentru foile de plăcintă trebuie frământat bine, ca la cozonac, și mai ales trântit de masă de cel puțin 30 – 40 de ori. Prin această tehnică, aluatul înglobează bule fine de aer și vei reuși să întinzi cele mai fine foi. Bucătăresele cu experiență știu că este gata aluatul când este la fel de moale și de elastic precum lobul urechii.

Orice aluat de plăcintă se congelează
Dacă faci o cantitate mai mare de aluat, îl poți păstra la congelator câteva săptămâni. Formează o bilă compactă, presează ușor și împachetează aluatul în foaie de copt. Apoi pune-l într-o pungă alimentară și pune-l la congelator pentru câteva săptămâni. Când îl decongelezi, lasă-l la frigider cu o seară înainte.

 

Tag-uri: , ,
loading...
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK
Articole similare

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Reteta Zilei
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
28 feb