Află ce efecte au două pahare de Kombucha băute zilnic

Kombucha este o băutură cu gust de limonadă, din care dacă bei două pahare pe zi te vei simți mult mai bine.

Rețetă Kombucha

1 ciupercă kombucha, 3 litri apă, 5 pliculețe ceai negru organic, 1 ceașcă zahăr nerafinat din nucă de cocos, 1 borcan mare sterilizat, tifon steril, 1 elastic de cauciuc

1. Se fierbe apa și se infuzează ceaiul timp de 7 minute, apoi se îndepărtează pliculețele și se adaugă zahărul.

2. Se amestecă până când se topește complet zahărul, după care se lasă la răcit.

3. Se toarnă ceaiul în borcan și cu mâinile curate se pune ușor ciuperca de kombucha pe fundul acestuia, apoi se acoperă borcanul cu tifon, care se fixează cu elastic.

Tips: Când este gata, se poate adăuga ghimbir, lămâie, busuioc sau bucăți de căpșuni.

Beneficiile băuturii de Kombucha

1. Îți dă energie

Kombucha reface rezervele de energie ale organismului și îndepărtează simptomele de anemie precum letargia, slăbiciunea și senzația de sfârșeală. De asemenea, conține doze mici de cafeină și vitamina B, care ajută în ceea ce privește vitalitatea. Datorită tuturor vitaminelor și mineralelor din compoziție, kombucha îmbunătățește condiția fizică a sportivilor de performanță și a celor care sunt supuși mereu stresului și care, din diverse motive, se simt extenuați sau slăbiți.

2. Protejează articulațiile

Cea mai cunoscută întrebuințare a băuturii de kombucha este că ajută în dispariția simptomelor de artrită, deoarece conțin glucozamină într-o formă foarte pură. Acest compus chimic stimulează producția de acid hialuronic, care permite țesuturilor să rămână hidratate în profunzime, pentru mai mult timp. Această băutură oferă flexibilitate corpului și previne formarea prematură a ridurilor.

3. Kombucha omoară bacteriile

Kombucha suprimă dezvoltarea bacteriilor și a microflorei patologice, pentru că are o aciditate mică, iar catechina din ea omoară mare parte din patogenii cunoscuți, chiar și salmonela și E coli. Dacă ai o infecție, această băutură te poate ajuta, deoarece conform cercetărilor efectuate la Cornell University, kombucha tratează eficient infecțiile bacteriene, care, de obicei, provoacă ulcer duodenal.

4. Are efecte antioxidante

Polifenolul și acidul ascorbic din ceaiul de kombucha sunt cunoscute pentru proprietățile antioxidante. În timpul preparării ceaiului, activitatea acestor compuși crește semnificativ datorită modificării structurale pe care o produc enzimele asupra moleculelor. Efectul antioxidant este direct legat de faptul că protejează împotriva cancerului, îmbunătățește imunitatea, tratează inflamațiile și ușurează simptomele artritei și ale gutei.

5. Accelerează metabolismul

Această ciupercă acționează similar cu multe alte probiotice, cum ar fi cele din kefir și iaurt, adică reface microflora tractului digestiv și promovează tratarea mai multor tipuri de infecții cu diverse bacterii. Bacteriile implicate în fermentarea de kombucha realizează un mediu ce previne înmulțirea patogenilor, prin crearea unui mare număr de enzime folositoare, ceea ce rezultă în accelerarea metabolismului și controlarea apetitului. Din acest motiv este recomandat în tratarea constipației și cazurile în care cineva vrea să slăbească.

6. Este utilă pentru ficat

Ficatul are un rol foarte important în procesul de curățare al organismului și proprietățile antioxidante ale ceaiului de kombucha au efecte detoxifiante, ceea ce protejează ficatul de acumularea toxinelor și procesul oxidativ din organism. Mai multe studii au demonstrat abilitatea acestei băuturi de a preveni schimbările ce intervin în ficat în cazul unei toxiinfecții.

7. Îmbunătățește aspectul pielii

Kombucha are efecte magice asupra tenului, ea face pielea să fie mai curată, mai fină și îi dă o ușoară culoare roz, deoarece îmbunătățește circulația sângelui și tonifică țesuturile. Pentru a beneficia de acest aspect poți bea ceaiul sau poți face o soluție de curățare din kombucha și apă minerală în părți egale, dar trebuie să folosești o ciupercă de cel mult o săptămână, iar în cazul unei pieli grase este indicată una de o lună.