"Pacaleste" stomacul si mentine-te in forma!

Nu de putine ori am citit si am auzit despre diete, unele mai miraculoase decat altele. Am rasfoit multe astfel de cure de slabire si fiecare ma astepta cu restrictii care de care mai greu de digerat: intr-una nu aveai voie decat fructe si legume, intr-alta decat apa, in alta trei fire de salata si o bucata invizibila de pui la gratar, lucruri care nu mi-au castigat increderea, eu fiind o gurmanda innascuta! Imi spuneam mereu ca trebuie sa existe o dieta in care sa mananci, nu neaparat ce vrei, dar cat sa nu iti mai treaca prin minte cuvantul "foame" din ora in ora! Pe atunci nu prea existau astfel de diete, toate erau extrem de restrictive si de sarace in alimente! Perioada cea mai lunga de timp in care am reusit sa respect o astfel de dieta s-a rezumat la… o zi! Pur si simplu mi-era imposibil sa respect programul, facut parca uneori pentru armata!

Astazi in schimb, lucrurile au luat o alta intorsatura, ne-am modernizat, iar in acest domeniu lucrurile au evoluat foarte mult. Cercetarile si studiile realizate descopera zi de zi noi diete menite sa se plieze pe organismul nostru si sa nu produca nici un fel de efecte dezastruoase sau iremediabile. Trebuie doar sa fii informata, si aici intervenim noi!

Am lecturat un studiu interesant al unei cercetatoare americane de la Universitatea Pennsilvanya, pe numele ei Barbara Rolls, care a realizat impreuna cu colegii sai o lucrare interesanta despre teoria "volumetrica" a alimentelor, in sensul in care mananci alimente cat mai mari si mai multe ca volum, dar care sunt foarte scazute in calorii, neafectandu-ti astfel foarte mult conditia fizica si imaginea exterioara. "Am observat in numeroase studii faptul ca atunci cand le permiti oamenilor sa manance atat cat doresc, sau in portii foarte mari, voluminoase, dar reduse ca numar de calorii, acestia mananca mai putin la o masa sau de-a lungul unei zile", remarca Barbara Rolls.

Am cercetat, am studiat, am recitit si am descoperit pentru tine cateva dintre aceste alimente, pana la urma salvatoare pentru alimentatia zilnica a celor care doresc sa slabeasca sau sa se mentina in forma. Nu e mai convenabil sa mancam mult, dar fara exces de calorii, decat mult sau adesea putin, insa cu adevarate bombe calorice?

In cadrul studiului amintit mai sus am descoperit  si tipul de alimente pe care trebuie sa il consumam, acesta sustinand ca alimentele cu un continut mare de apa, proteine sau fibre au mult mai putine calorii decat alte alimente. De asemenea, acestea provoaca dilatarea rapida a stomacului si golirea lui intr-un ritm mult mai lent, amanand pe cat posibil urmatoarea senzatie de foame.

Proteine

Care sunt aceste alimente care contin proteine si care, conform cercetatorilor nu numai ca ne mentin stomacul "ocupat" pentru o perioada indelungata de timp, dar ajuta si la scaderea in greutate, fara sa iti dai seama ca esti la dieta?

Nu trebuie sa lipseasca din alimentatia ta: carnea de pasare (cea de curte), carnea slaba (recomandarea fiind mai ales cea de vita), pestele, soia sau ouale!

Poti manca proteine la orice masa, dar specialistii recomanda o cantitate mare la micul-dejun. De ce? Conform expertilor, o persoana care mananca oua, bogate in proteine, la micul dejun, se simte mult mai satula pentru o perioada mai lunga de timp si consuma mult mai putine calorii in ziua respectiva decat o persoana care consuma mancare bogata in carbohidrati, de exemplu o bagheta.

Apa

Alimentele bogate in apa sunt extrem de sanatoase si satioase. Astfel de alimente sunt evident legumele si fructele, atat de recomandate in toate dietele. Consuma fructe care sunt prin compozitia lor dense: banane, piersici, pere, mere. Acestea iti vor umple rapid stomacul. Secretul este sa le mananci lent, chiar daca senzatia de foame te incurajeaza sa le savurezi rapid.

Consuma multe lichide, ajuta in multe alte afectiuni decat in dieta propriu-zisa si sunt extrem de "satioase". Nu toate lichidele sunt recomandate: rezuma-te la apa plata (eventual cu lamaie), ceaiuri neindulcite sau supe de legume (naturale, fara conservanti).

Fibre

Alimentele bogate in fibre sunt nu numai un ajutor de nadejde al siluetei, dar multe dintre ele iti "pompeaza" energia zilnica de care ai atata nevoie.

Orez (brun), cereale integrale, fasole, mazare, legume si fructe uscate, orz, ovaz, seminte sunt numai cateva dintre alimentele care ne mentin in forma si ne satura pentru intreaga zi.

Consumul de alimente solide ajuta mai mult la senzatia de satietate decat lichidele, deoarece acestea din urma raman mai putin timp in stomac.

4 idei pentru a manca intelept:

- Nu te grabi, mananca incet, chiar daca ti-e foarte foame!
- Nu incerca sa fii multifunctionala atunci cand mananci: sa lucrezi, sa te uiti la tv sau sa faci alte lucruri in parelel cu masa, concentreaza-te asupra mesei.
- Mesteca incet si bucati mici de alimente (dupa fiecare inghititura pune furculita jos sau foloseste betisoare de mancat).
- Incearca sa nu te ridici de la masa in mai putin de 30 de minute

5 sfaturi "satioase":

1. Adauga legume maruntite sau date pe razatoare la paste, la preparatele pe baza de oua si in alte preparate, si de asemenea ca topping de pizza!
2. Mananca fructele intregi si proaspete in loc sa consumi sucuri de fructe; sunt mai satioase.
3. Consuma salatele pe baza de legume sau supele de rosii inaintea meselor principale!
4. Savureaza la masa principala salate in care sa adaugi carne slaba, de pasare, oua, tofu, peste sau fasole!
5. Adauga fasole la fripturi, supe sau preparate cu oua!

Tu cum reusesti sa iti "potolesti" senzatia de foame si totusi sa te mentii in forma?