Experții îți recomandă ce stocuri de alimente să îți faci

Lista de mai jos este adaptată după studiul „Food Lifeboat (Mâncarea salvatoare)”, realizat în anul 2007 de către o echipă de specialiști australieni de la Institutul de Nutriție din Australia, care au vrut să construiască o listă cu produse ce pot fi stocate pentru mai mult timp, care să nu necesite neapărat ținute la congelator sau frigider și care să fie relativ ieftine și accesibile. Studiul a inclus și analiza a ceea ce se întâmplă cu organismul uman în lipsa vitaminei C preluată din fructe și legume proaspete și Dr. Flavia Fayet-Moore, conducătoarea echipei, recomandă în acest caz consumul de suplimente alimentare și multivitamine. Cu toate acestea, lista de față presupune totuși să ai acces la o combină frigorifică, deoarece unele produse sunt perisabile, însă acestea sunt listate la început, deci ai grijă să le consumi primele.

Legume:

• morcovi
• salată
• usturoi
• ceapă
• broccoli
• conopidă
• spanac
• mazăre
• amestc de legume congelate
• roșii
• roșii uscate
• supă instant
• alge
• suc de morcovi

Fructe:

• mere
• fructe congelate, precum fructe de pădure și mango
• piureuri de fructe, cum ar fi sosul de mere
• fructe uscate, printre care smochine, prune, caise și stafide
• suc de portocale

Carbohidrați sănătoși:

• leguminoase precum cartofii și cartofii dulci
• făină integrală
• cereale integrale, cum ar fi Cheerios și Weetbix
• popcorn
• paste
• orez brun, quinoa, ovăz
• piure instant și fulgi de cartofi deshidratați
• tortillas
• biscuiți
• porumb

Proteine:

• piept de pui congelat, pulpe de pui congelate, pește, creveți, carne slabă congelată
• ouă
• lapte UHT și lapte de soia
• conserve de pește
• pastramă
• legume uscate, la conservă sau borcan, precum, fasole, năut și linte
• păstăi de fasole îmbuteliate
• amestec de fasole la borcan sau conservă
• fasole gătită în conservă cu sos tomat

Grăsimi sănătoase:

• avocado înghețat
• ulei de măsline extravirgin sau ulei de rapiță
• nuci și semințe, printre care migdale, nuci, semințe de in, muguri de pin și chia

Extra:

• sosurile preferate, ca de exemplu, sweet chilly, sos de soia, ketchup sau muștar dijon
• condimente uscate, incluzând pudră de usturoi, oregano și cimbru
• miere sau sirop de arțar
• ciocolată
• ceai
• cafea

În această perioadă, scopurile tale alimentare trebuie să fie aceleași: 3 mese pe zi, plus 2 gustări, fiecare masă luată la ore fixe și farfuriile să fie colorate, pentru a beneficia de cât mai mulți nutrienți, cât mai puține alimente procesate și multă apă.