Taylor Swift

Taylor Swift va depune mărturie în cazul Lively-Baldoni...

Citeste mai mult»
martin

Solistul Coldplay a îndemnat publicul să „trimită iubire”...

Citeste mai mult»
Stephen Colbert

Stephen Colbert, la gala Emmy, după ce show-ul său a fost...

Citeste mai mult»
udrea

Cât plăteşte Elena Udrea pentru educaţia fiicei sale, la...

Citeste mai mult»
labubu

O tânără din Moscova și-a vândut sufletul pentru a...

Citeste mai mult»
armani

Testamentul lui Giorgio Armani - Casa de modă va fi...

Citeste mai mult»
omega

Cât Omega-3 trebuie să consumi zilnic pentru creier ager...

Citeste mai mult»
alina

Ce spune Alina Sorescu despre căsătorie, după divorțul de...

Citeste mai mult»
Giorgio Armani

Testamentul lui Giorgio Armani a fost deschis

Citeste mai mult»
Ben și Matt

Ben Affleck şi Matt Damon revin pe ecrane în 2026

Citeste mai mult»
bad

Cântăreţul de reggaeton Bad Bunny s-a accidentat la...

Citeste mai mult»
oana roman

Oana Roman, revoltată după ce a văzut cât costă o sticlă...

Citeste mai mult»

Alimentul care poate reduce riscul apariției demenței

Citeste mai mult»
sergene

Rutina de seară „low effort”: serul pentru gene,...

Citeste mai mult»
diabet

Trei obiceiuri care țin glicemia sub control în diabet

Citeste mai mult»
Harry

Prinţul Harry a venit la Windsor pentru a depune flori la...

Citeste mai mult»
Ariana Grande

Ariana Grande şi Lady Gaga au câştigat cele mai...

Citeste mai mult»
Emma si Bruce

Soția lui Bruce Willis, dezvăluiri despre lupta cu...

Citeste mai mult»
Ducesa de Kent

Ducesa de Kent a Marii Britanii a murit, anunță Palatul...

Citeste mai mult»
Giorgio Armani

Giorgio Armani, care a revoluționat moda masculină, a...

Citeste mai mult»
Gérard Depardieu

Gerard Depardieu va face apel la decizia de a fi judecat...

Citeste mai mult»
matthew perry

''Regina ketaminei'' pledează vinovată în procesul legat...

Citeste mai mult»
eclipsa

Eclipsa lunară totală și 'Luna Sângerie' de duminică,...

Citeste mai mult»
chloe

Chloe Malle o înlocuiește pe Anna Wintour la conducerea...

Citeste mai mult»
cardi b

Cântăreața rap Cardi B, achitată în procesul în care era...

Citeste mai mult»
Regina Camilla

Regina Camilla a avut prima sa apariție publică după ce a...

Citeste mai mult»
Laurent Freixe

Nestle și-a concediat directorul general din cauza unei...

Citeste mai mult»
Dwayne Johnson

Dwayne Johnson sparge tiparele Hollywoodului într-un film...

Citeste mai mult»
Gérard Depardieu

Actorul Gérard Depardieu trimis în faţa curţii penale...

Citeste mai mult»
jude

Jude Law spune la Mostra că nu i-a fost frică să se...

Citeste mai mult»
Julia Roberts

Julia Roberts a spus, în apărarea noului film cu temă...

Citeste mai mult»
Regina Camilla

Regina Camilla a repins în trecut un atacator într-un...

Citeste mai mult»
Ariana Grande

Ariana Grande anunță un nou turneu, cu spectacole...

Citeste mai mult»
Enrique Iglesias

Enrique Iglesias și Anna Kournikova așteaptă al patrulea...

Citeste mai mult»
 Kim Kardashian

Kim Kardashian se pronunță împotriva politicilor privind...

Citeste mai mult»
Harry

Prințul Harry va sosi în Regatul Unit pe 8 septembrie,...

Citeste mai mult»
George Clooney

Festivalul de la Veneția 2025: George Clooney și-a anulat...

Citeste mai mult»
gina

Cum a slăbit Gina Pistol opt kilograme. Partenera lui...

Citeste mai mult»
Denzel Washington

Denzel Washington spune că nu mai urmăreşte filme: „Nu...

Citeste mai mult»
Bruce Willis

Soţia lui Bruce Willis spune că actorul se bucură de o...

Citeste mai mult»

Dieta victoriană te ajută să trăieşti mai mult - Află secretele acestui plan

De în Diete 17 noi 2015

Uită de dieta Paleo şi încearcă dieta victoriană. Oamenii care au trăit în secolul 19 erau mai sănătoşi prin prisma faptului că mâncau ceapă, varză, sfeclă roşie şi cireşe. Nu eşti convinsă de beneficiile pe care le are dieta victoriană? Citeşte în continuare şi află mai multe informaţii impresionante.

dieta victoriana

În linii mari, iată ce trebuie să ştii despre dieta victoriană: oamenii din epoca victoriană erau mult mai sănătoşi şi aveau un sistem imunitar mai puternic decât al nostru. Acest lucru se datorează fructelor nutritive din alimentaţia lor şi dietei bogate în legume pe care o aveau oamenii din acea perioadă, spun experţii.

De asemenea, populaţia din epoca victoriană (n.r. - perioada domniei a reginei Victoria de la 20 iunie 1837 până la moartea ei, pe 22 ianuarie 1901) mânca pâine integrală care conţinea o drojdie ce stimula imunitatea, evita zahărul, ţigările, bea un alcool slab şi făcea efort fizic intens.

Mulţi adepţi ai dietelor fade au încercat dieta nordică, dieta paleo sau poate dieta mediteraneană. Dar acum experţii fac apel către persoanele care vor să slăbească şi le îndeamnă să adopte o dietă mai puţin cunoscută - dieta victoriană - adică să mănânce precum britanicii din secolul 19.

Epoca victoriană "de mijloc", între anii 1850 şi 1872, a fost "epoca de aur a nutriţiei", potrivit Dr Judith Rowbotham de la Universitatea din Plymouth, cea care este co-autorul cercetării pe care a realizat-o împreună cu Dr Paul Clayton de la "Institute of Food, Brain and Behaviour".

Potrivit experţilor, oamenii care au trăit între anii menţionaţi mai sus erau mai sănătoşi, aveau un sistem imunitar mai puternic, în ciuda faptului că mâncau până la 5000 de calorii pe zi, a explicat Dr Rowbotham pentru MailOnline.

Cercetătorii pun această stare bună de sănătate pe seama unor factori precum: o dietă bogată în legume, consumul de pâine din făină integrală care conţinea la acea vreme o drojdie care stimula sistemul imunitar, consumul de alcool (mai puţin puternic comparativ cu cel din zilele noastre) şi evitarea zahărului.

"Secretele" ce stau la baza dietei victoriene

Istoricii spun că populaţia din Marea Britanie din epoca victoriană era mai sănătoasă şi avea o imunitate mai puternică datorită unei diete bogate în năsturel (sau măcriș de baltă - o legumă extrem de nutritivă), ceapă, varză, sfeclă roşie, napi porceşti (sau topinambur, cunoscut şi sub numele de "cartoful săracilor") şi cireşe.

De asemenea, oamenii care au trăit în epoca victoriană mâncau cantităţi mici de carne de pe os, nu fumau şi consumau foarte puţin zahăr şi beau doar alcool slab.

dieta victoriana

Dr Judith Rowbotham a explicat pentru dailymail.co.uk că: "Ei mâncau ceapă, năsturel, varză, sfeclă, napi porceşti, mere. Puteau să obţină o cantitate mare de năsturel sau măcriş aproape pe gratis - erau trenuri cu măcriş care veneau în marile oraşe. Cireşele erau cunoscute ca fiind fructul săracului. Un coşuleţ cu cireşe pentru care ai plăti în zilele noastre 6 lire, atunci puteai să îl cumperi cu o monedă care era echivalentul a jumătate de penny."

În plus, cercetătoarea a explicat că în acele vremuri, oamenii mâncau resturi de carne de pe os, fierbeau oasele în apă pentru a obţine toate substanţele nutritive. Şi mâncau carne de peşte precum cea de hering, macrou şi icre de cod.

Ce beneficii ar avea întoarcerea la o astfel de dietă

Pâinea din acele vremuri, spun cercetătorii, avea o drojdie mucegăită în ea, care a fost benefică pentru sistemul imunitar al oamenilor. O revenire la valorile nutriţionale ale epocii victoriene, spun specialiştii, ar avea multe beneficii.

Ei îndeamnă oamenii să gătească mâncarea acasă decât să cumpere alimente procesate şi să ne axăm mai mult pe fructe şi legume. Aceşti doi factori reprezentau lucrurile care arată că oamenii din epoca victoriană aveau o sănătate mai bună decât avem noi, în prezent. Iar revenirea la o astfel de dietă, spune Dr Judith Rowbotham, ar putea însemna că vom avea parte de bneneficii uriaşe.

Cercetarea condusă de Dr Rowbotham şi Dr Clayton - şi care a fost publicată în "Journal Of The Royal Society Of Medicine" - a mai constatat că speranţa de viaţă era, în medie, 75 de ani în cazul bărbaţilor, şi 73 de ani în cazul femeilor.

sfecla rosie

Ce mâncau oamenii din epoca victoriană

  • Pâine integrală din făină măcinată la moară de piatră, făcută cu multă drojdie care este benefică pentru sistemul imunitar.
  • Legume, printre care năsturel/măcriş, ceapă, varză, napi porceşti, sfeclă roşie.
  • Fructe, printre care mere, cireşe şi prune.
  • Bucăţi şi articulaţii ieftine de carne, fierte cu os cu tot.
  • Peşte, cum ar fi hering, macrou, dar şi icre de hering şi icre de cod.
  • Cartofii şi bucăţile mari de carne erau mai scumpe în acea perioadă, aşa că era consumate mai puţin frecvent.
  • Zahărul era un lux şi era consumat de clasele bogate de oameni.
  • Clasa muncitoare din epoca victoriană nu fuma şi nu consuma alcool, cu excepţia berii cu un conţinut scăzut de alcool, bogată în drojdie.

Din acest punct de vedere, cercetătorii cred foarte ferm că, dacă vei consuma o dietă hrănitoare, plină de nutrienţi, şi vei face exerciţii intense, vei reuşi chiar şi în zilele noastre să îţi îmbunătăţeşti starea de sănătate.

Dr Paul Clayton, co-autorul cercetării, a explicat că au examinat multe dosare medicale din epoca victoriană, din anii 1850-1900, şi a fost evident că realitatea istorică a fost distorsionată extrem de mult.

Cercetătorii britanici au descoperit că cei din clasa muncitoare din mâncau mult mai mult decât noi pentru a reuşi prin dietă să susţină zilele grele de muncă manuală. Bărbaţii consumau 4000 sau 5000 de calorii pe zi, femeile consumau în jur de 3000 de calorii, comparativ cu o medie de aproximativ 2200 de calorii în ziua de astăzi.

Cu toate acestea, obezitatea era practic necunoscută în rândul clasei muncitoare, dar asta nu înseamnă că nu erau persoane obeze în clasa de mijloc şi în rândul oamenilor bogaţi din epoca victoriană.

ceapa rosie

În plus, oamenii mâncau de obicei 8 până la 10 porţii de fructe şi legume în fiecare zi, într-o dietă care conţinea de departe un nivel mai ridicat de vitamine şi minerale decât ar fi cazul în dietele din zilele noastre, care sunt alcătuite din alimente secătuite de nutrienţi, alimente rafinate şi procesate. Şi să nu uităm că populaţia din epoca victoriană consuma cantităţi mai mici de sare, zahăr, alcool şi tutun.

Cum arăta meniul unui om sărac, pentru a înţelege dieta victoriană

Dr Rowbotham a mai explicat pentru dailymail.co.uk că în acea perioadă, sarea era folosită doar pe post de condiment, nu ca o substanţă consevantă - cărnurile păstrate în sare, cum ar fi carnea de vită conservată, nu au fost disponibile până la sfârşitul anilor 1880.

Tutunul era mestecat, folosit când era prizat sau rulat, dar ţigaretele nu au fost puse în vânzare până la sfârşitul anilor 1880. Şi să nu uităm că în principal clasele bogate şi-l puteau permite.

Şi deşi zahărul era importat din Caraibe, iar treptat a devenit disponibil la scară largă şi oamenilor din clasele muncitoare, acest aliment încă era consumat foarte rar.

nasturel

Prin urmare, clasele muncitoare consumau alimente mai puţin dăunătoare, întrucât dieta lor era bogată în alimente proaspete şi nerafinate.

Micul dejun al unui om sărac ar fi fost alcătuit din două bucăţi de pâine unsă cu untură sau alt tip de grăsime topită, completat de o grămadă mare de năsturel - bogat în vitamine, minerale şi fitonutrienţi.

Pâinea era întotdeauna făcută din făină măcinată la o moară din piatră, era preparată zilnic cu mari cantităţi de drojdie, iar berea pe care o beau oamenii din clasele muncitoare era nefiltrată şi, de asemenea, conţinea multă drojdie. Şi, potrivit oamenilor de ştiinţă, drojdia era secretul pentru sistemul imunitar puternic al acestor oameni.

Surse: 1, 2.

Galerie foto
Tag-uri: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK
Articole similare

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Diete
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
16 sep