Corina Zugravu: Capcanele verii pentru siluetă şi de ce NU e bună cura de pepene roşu

De Florentina Ionescu în Diete 9 iul 2015

Corina Zugravu, medic primar nutriţie şi igienă alimentară, ne explică în cadrul unui interviu care sunt capcanele nutriţionale pe care le are sezonul estival şi ce alimente nu au ce căuta pe masa noastră din bucătărie în perioada verii.

Care sunt alimentele de care trebuie să ne ferim vara, dacă nu vrem să ne afecteze silueta?

Corina Zugravu: O greşeală este să se ţină cure foarte drastice pe termen foarte scurt, pentru a arăta bine în costum de baie. Metabolismul se poate dezechilibra şi, ulterior, avem surpriza că ne-am îngrăşat, mâncând chiar puţin. Mai bine este să ne acceptăm aşa cum suntem şi să evităm să luăm în greutate în sezonul rece.

Cum ne hidratăm corespunzător pe timpul verii?

Corina Zugravu: Este esenţial să bem apă, ca regulă de bază, chiar dacă nu ne este foarte tare sete. Aproximativ opt pahare de lichide sunt necesare, alături de cele care vin din legume, fructe, diferite feluri de mâncare. Desigur că se poate bea nu numai apă, ci şi cate un pahar de bere sau suc.

Ce alimente nu trebuie să fie prezente pe masa noastră în lunile de vară? Care sunt aliaţii pe care îi recomandaţi femeilor care ţin dietă ?

Corina Zugravu: Pe masă nu au ce căuta: carnea grasă, rântaşurile sau diferite preparate bogate în grăsime animală (nici chiar untul nu e bun). În schimb, sunt de dorit salate, chiar la fiecare masă, care aduc şi fibre ce ţin de foame. Pe salate se poate pune puţin ulei, preferabil ulei presat la rece de măsline sau rapiţă.

Ce ne puteţi spune despre dieta cu pepene roşu? Prezintă pericole pentru sănătatea femeilor?

Corina Zugravu: Cura de pepene roşu nu este o idee bună, pentru că, mâncat în cantitate mare, şi pepenele este o sursă de calorii care vin exclusiv din zaharuri. În felul ăsta se poate foarte bine să se dezechilibreze o stare de prediabet, care să se transforme într-un diabet.

Care sunt, în opinia dvs., capcanele în care cad femeile în perioada sezonului estival, din punct de vedere nutriţional?

Corina Zugravu: Capcane pentru siluetă: prea multe fructe dulci şi chiar şi sucurile naturale. Acestea au calorii de care trebuie să ţinem seama.

N.r. - Corina Zugravu este şi Preşedintele Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie.