Lista ingredientelor: 500 g fileuri de cod
1 lingura faina
ulei pentru prajit
1 lamaie
1 dovlecel
2 cartofi
2 morcovi
cimbru
150 ml supa de legume
2-3 catei de usturoi
1 buchetel de broccoli
6-7 pastai de fasole verde
8-10 masline verzi
sare, piper
Mod de preparare:
Codul se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust, se stropeste cu zeama de lamaie si se lasa la rece 10-15 minute. Apoi se pudreaza cu faina si se prajeste in ulei bine incins. Legumele se fierb, in supa de legume), pe rand, in functie de cat de repede fierbe fiecare (intai cartofii, morcovii si pastaile daca sunt proaspete, apoi buchetelele de broccoli si la final cubuletele de dovlecei. Legumele fierte se asaza intr-o tava, se adauga usturoi, cimbru si maslinele, Deasupra se asaza pestele prajit, se adauga cateva linguri de supa si se lasa la cuptor 15 minute.
Codul se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust, se stropeste cu zeama de lamaie si se lasa la rece 10-15 minute. Apoi se pudreaza cu faina si se prajeste in ulei bine incins. Legumele se fierb, in supa de legume), pe rand, in functie de cat de repede fierbe...
Unt cu tarhon
Untul, impreuna cu coaja rasa si sucul de lamaie, bate-le cu telul (de la mixer) circa 5 minute, pana se face spuma. Adauga tarhonul, amesteca, condimenteaza. Pastreaza deoparte jumatate din cantitate, restul se dispune pe o folie si se ruleaza (ca...
Se freaca pieptul de pui cu condiment, se asaza intr-un vas termorezistent, uns cu unt si se pun la cuptor pana capata o crusta aurie. Separat, legumele se curate, se taie felii, rondele, cuburi, dupa caz si se calesc cu 2 linguri de ulei, putin unt, sare si piper,...
Se curata ceapa, se toaca marunt si se caleste in ulei bine incins si 2-3 linguri de apa. Se adauga ardeiul taiat cubulete si se continua calirea pana cand se inmoaie ardeiul. Se adauga cartofii curatati de coaja, taiati cuburi si fasolea verde. Se adauga 200 ml supa...
