Pui la cuptor, cu clementine şi fenicul

In Reţete de 26 ian 2016

Încearcă o reţetă populară în Ierusalim, pe bază de pui şi clementine. Te asigur că îţi vei impresiona familia cu acest preparat gstos, dar atât de diferit!

Timp: 3 h 30 min
Dificultate: Medie
Porţii: 4
Ingrediente:

1/4 cană de ulei de măsline, 3 linguri de zeamă de portocale, 3 linguri de zeamă de lamâie, 2 linguri de boabe de muştar, 3 linguri de zahar brun, sare şi piper dupa gust, 2 bulbi de fenicul, 1 pui, 4 clementine tăiate felii, 1 lingură de cimbru, 2 linguri de seminţe de fenicul zdrobite, pătrunjel tocat pentru decor

Mod de preparare:

1. Într-un bol mic amestecă uleiul de măsline cu zeama de portocale şi cu cea de lamâie, cu muştarul şi zahărul brun. Adaugă 2 linguri de sare şi una de piper.

2. Taie feniculul în 4 fâsii şi amestecă-l, într-un bol mare, cu puiul, clementinele, seminţele de fenicul şi cimbrul. Masează bine puiul cu amestecul din bol şi apoi acoperă bolul cu folie de plastic şi introdu-l în frigider, unde va sta preţ de 2 ore. Dacă timpul nu îţi permite, poţi trece peste etapa cu ţinutul la frigider, însă nu te aştepta să aibă acelaşi gust.

3. Încalzeşte cuptorul la temperatură maximă. Pune puiul care a stat la marinat într-o tavă, cu tot cu ingredientele din bol. Introdu tava la cuptor şi lasă puiul să se gătească preţ de 45 de minute, până când prinde o crustă.

4. Scoate puiul din cuptor şi pune-l, cu tot cu fenicul şi clementine, pe un platou.

5. Într-o tigaie, pune ingredientele amestecate în bolul de dimensiuni mici şi lasă sosul să scadă. Totul va dura în jur de 8 minute, apoi ia sosul de pe foc şi pune-l peste puiul de pe platou. Decorează, la final, puiul cu pătrunjel proaspăt.

Poftă bună!

Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Cele mai citite

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
25 sep