horoscop 5 martie 2021

Horoscop 17 august 2022: Taurii au probleme cu banii,...

Citeste mai mult»
R. Kelly

Cântăreţul R. Kelly este judecat într-un nou caz de...

Citeste mai mult»
 Amber Heard

Actriţa Amber Heard îşi pregăteşte apelul contra lui...

Citeste mai mult»
johnny depp

Mads Mikkelsen spune că „uimitorul” Johnny Depp ar putea...

Citeste mai mult»
Alec Baldwin

Drama de la filmările westernului „Rust”: Un raport al...

Citeste mai mult»
Lady Gaga

Şase ani de închisoare pentru un al doilea răpitor în...

Citeste mai mult»
Anne Heche

Un reprezentant al actriţei Anne Heche a declarat pentru...

Citeste mai mult»
eurovision

Eurovision 2023: Şapte oraşe din Marea Britanie pe lista...

Citeste mai mult»
facebook

Doar o treime dintre adolescenţii americani utilizează...

Citeste mai mult»
Metallica

Metallica şi Mariah Carey, capete de afiş la un festival...

Citeste mai mult»
Anne Heche

Actriţa americană Anne Heche, aflată în comă, este vizată...

Citeste mai mult»
supa crema de roșii

Supă crema de roșii, rețeta ideală pentru vară

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 11 august 2022: Taurii au noroc în dragoste și...

Citeste mai mult»
Britney Spears

Elton John şi Britney Spears vor colabora la un nou cântec

Citeste mai mult»
Johnny Depp

Johnny Depp a dat lovitura după ce a câștigat procesul cu...

Citeste mai mult»
lance

Fostul ciclist Lance Armstrong s-a însurat."M-am...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 10 august 2022: Peștii au probleme în dragoste,...

Citeste mai mult»
Olivia Newton John

Val de omagii în Australia după moartea vedetei pop...

Citeste mai mult»
Issey Miyake

Creatorul de modă japonez Issey Miyake a murit la vârsta...

Citeste mai mult»
Ozzy Osbourne

Ozzy Osbourne, apariţie surpriză la ceremonia de...

Citeste mai mult»
arheologi

Arheologii au descoperit patru camere noi într-o casă din...

Citeste mai mult»
horoscop 5 martie 2021

Horoscop 9 august 2022: Leii au parte de reuşite, iar...

Citeste mai mult»
jessica chastein

Actriţa Jessica Chastain a mers la Kiev: ea s-a întâlnit...

Citeste mai mult»
George Clooney

CNBC: George Clooney a produs tequila, Ryan Reynolds gin,...

Citeste mai mult»
Brad Pitt

„Bullet Train”, producţia Sony cu Brad Pitt, a debutat pe...

Citeste mai mult»
Chrissy Teigen

Chrissy Teigen anunţă că ea şi John Legend aşteaptă încă...

Citeste mai mult»
Lady Gaga

Patru ani de închisoare pentru unul dintre răpitorii...

Citeste mai mult»
batgirl

Regizorii "Batgirl" s-au declarat "şocaţi" de decizia...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 4 august 2022: Taurii își doresc un job nou,...

Citeste mai mult»
Warner Bros.

Warner Bros. a anulat lansarea filmului "Batgirl", deşi...

Citeste mai mult»
Charlotte

Fotografiile cu prinţesa Charlotte la Jocurile...

Citeste mai mult»
Monica Lewinsky

Monica Lewinsky îi cere cântăreţei Beyoncé să retragă...

Citeste mai mult»
horoscop 5 martie 2021

Horoscop 3 august 2022: Leii trebuie să-și mărească...

Citeste mai mult»
bacterie

O bacterie care provoacă o boală infecţioasă gravă,...

Citeste mai mult»
 Elvis

O colecţie de bijuterii care i-au aparţinut lui Elvis...

Citeste mai mult»

Beyoncé va reînregistra un cântec de pe albumul...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 2 august 2022: Berbecii trebuie să ia decizii...

Citeste mai mult»
cartofi noi

Cartofi noi, în sos de smântână, cu mărar și usturoi, o...

Citeste mai mult»
covid-19

Există trei tipuri de COVID-19 lung, potrivit unui studiu...

Citeste mai mult»
Chris Rock

Chris Rock a reacţionat după scuzele lui Will Smith:...

Citeste mai mult»

Rețeța de salată de vinete a Mihaelei Bilic. E și delicioasă, și dietetică

În Reteta Zilei 11 iul 2022

Medicul nutriţionist Mihaela Bilic a demonstrat că salata de vinete poate fi delicioasă, dar şi dietetică.

salata de vinete

Mihaela Bilic a preparat, pentru exemplificare, o salată de vinete clasică, cu ulei și ou.

„Care este secretul pentru o salată de vinete reușită? Ei bine, sunt mai multe. În primul rând, trebuie să coacem vinetele direct în flacără. Apoi, le curățăm și le lăsăm bine la scurs, ca să iasă din ele toată zeama care este iute. Ulterior, le tocăm pe un tocător de lemn, cu un cuțit de ceramică, să nu se oxideze, și... surpriză! Adăugăm un gălbenuș de ou și puțin ulei, nu mai mult de un tur de castron, pentru că, dragii mei, gustul și calitatea unei salate de vinete vin din frecare. Adică folosim un bol adânc, un linguroiu pe măsură, punem vinetele aici, cu gălbenușul și un pic de ulei și frecăm de la cinci până la zece minute. Cu cât frecăm mai mult, cu atât ele o să se umfle ca o spumă, pentru că maioneza se produce în timp ce amestecăm. Deci, nu e nevoie de mult ulei, veți obține o salată de vinete dietetică și delicioasă", a explicat medicul nutriționist Mihaela Bilic, potrivit DC News.ro. 

„Pentru că am pus puțin ulei, înseamnă că are puține calorii. Haideți să nu mai acoperim gustul legumelor cu prea mult ulei”, a mai spus Mihaela Bilic.

„Integral sau degresat? Când vine vorba de produse lactate, multe persoane aleg varianta degresată, ca să evite consumul de grăsimi. Câtă grăsime conține de fapt laptele? 3,5g/100ml în varianta integrală și 1,5g/100ml în varianta parțial degresată. Diferența de 2g este ridicolă, dacă ne gândim că o lingură de ulei înseamnă 10g de grăsime pură!”, a scris Mihaela Bilic, medic nutriționist, pe contul de Facebook.

„Știm că trebuie să consumăm zilnic produse lactate dacă vrem să avem oase puternice. Aportul de calciu din lapte nu este important doar pentru sistemul osos, ci și pentru metabolism. În fiecare zi se consumă 1 g de calciu pentru a fi neutralizate substanțele acide și radicalii liberi care produc stres oxidativ. Dacă alimentația nu acoperă această doză, calciul va fi luat din oase. Nu ar fi mai simplu să mâncăm lapte și iaurt? Mai ales că în produsele lactate calciul vine la pachet cu vitamina D necesară fixării lui. Atenție, vitamina D există doar în grăsimea din lapte! Pentru a crește eficiența asimilării calciului, evitați să beți lapte degresat”, a explicat Mihaela Bilic.

„Grăsimea din lapte are și alte beneficii: efect de protecție împotriva obezității și a diabetului, reglează tranzitul intestinal și contribuie la hrănirea și dezvoltarea microbiotei intestinale. În grăsimea laptelui există peste 400 de tipuri acizi grași, saturați și nesaturați, majoritatea cu lanț scurt. Printre ei acidul linoleic conjugat care are efect anticancerigen și acidul butiric cu efect postbiotic. Grăsimea din lactate mai conține mono și digliceride, fosfolipide, colesterol și vitaminele liposolubile A, D, E și K. Enzimele și factorii de gust sunt localizați tot în grăsime, de unde savoarea aparte a laptelui integral”, a precizat nutriționistul.

„Porția corectă de lapte înseamnă 250ml, adică o cană. Dacă este lapte integral, avem 120cal și 8g grăsime, iar dacă este lapte semi degresat, avem 100cal și 4g grăsime. Ambele variante conțin aceeași doză de calciu: 300mg. Când vine vorba de iaurt, porția corectă scade la jumătate, un pahar mic de 125g are 50cal si 4g grăsime. Doza de lactate recomandată a fi consumată zilnic este de 3 porții: lapte proaspăt sau bătut, iaurt sau brânză, cașcaval sau parmezan, smântână sau unt, tot lapte înseamnă!

Până acum am evitat grăsimea din lapte de frica colesterolului și a caloriilor. Acum știm că alimentele grase nu au impact direct asupra colesterolului din sânge. Cat despre aportul de calorii, mai degrabă reduceți cantitatea de ulei pe care o consumați și alegeți laptele integral. În special în cazul copiilor, adolescenților și sportivilor, laptele este obligatoriu integral. Până și cura de slăbire este mai eficientă dacă conține produse lactate. Pierderea în greutate este de patru ori mai mare cu o dietă bogată în iaurt și lapte integral. Profitați de laptele de primăvară, este mai gustos și mai gras decât în orice altă perioadă a anului!”, a conchis Mihaela Bilic.

Tag-uri:
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Reteta Zilei
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
17 aug