humus

Cum faci cel mai bun hummus. Rețeta originală de la libanezi

Citeste mai mult»
Sean Penn

Sean Penn renunţă la filmările unui serial atât timp cât...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 23 iulie. Balanțele au probleme, Taurii sunt cei...

Citeste mai mult»
inna

Inna, noi declarații despre relația pe care o are cu...

Citeste mai mult»
george

Prințul George a împlinit opt ani. Fotografia postată de...

Citeste mai mult»
coronavirus

Anticorpii COVID-19 persistă cel puţin 9 luni după infectare

Citeste mai mult»
par deteriorat

Cum să scapi de vârfurile despicate. Măști pentru păr ars...

Citeste mai mult»
raluca badulescu

Cum se menține în formă Raluca Bădulescu. Jurata de la...

Citeste mai mult»
somon cu sparanghel

Somon la grătar cu sparanghel fiert, un preparat ideal...

Citeste mai mult»
printul harry

Prinţul Harry va publica un volum de memorii „întru totul...

Citeste mai mult»
Mick Jagger

Imagine rară cu Mick Jagger. Cum a fost surprins celebrul...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 20 iulie 2021: Taurii au probleme de sănătate,...

Citeste mai mult»
vaccin

Vaccinul Pfizer nu sporeşte riscul unor probleme...

Citeste mai mult»
paste cu avocado

Paste cu avocado, o idee excelentă pentru un prânz savuros

Citeste mai mult»
Mark Hoppus

Artist celebru, dezvăluiri despre lupta cu cancerul în...

Citeste mai mult»
Britney Spears

Britney Spears a confirmat că nu va mai cânta atâta vreme...

Citeste mai mult»
salata de vinete

Cum faci cea mai bună salată de vinete - rețeta lui chef...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 17 iulie 2021: Taurii cheltuie bani inutil,...

Citeste mai mult»
Alexia

Mario Fresh, prima reacție după ce s-a zvonit că s-a...

Citeste mai mult»
Delia

Delia, reacție acidă pe Instagram: ”Unde scrie că dacă...

Citeste mai mult»
rochii de vara

Ce modele de rochii de vara se poarta in acest an

Citeste mai mult»
ioana ginghina si iubitul ei, cristi pitulice

Ioana Ginghină, primele declarații despre nunta cu...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 16 iulie 2021: Berbecii primesc o nouă ofertă de...

Citeste mai mult»
Sharon Stone

Sharon Stone, apariție electrică într-o rochie de...

Citeste mai mult»
Britney Spears

Britney Spears a obţinut permisiunea de a-şi angaja...

Citeste mai mult»
frittata

Cum faci cea mai bună frittata cu cartofi și bacon

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 15 iulie 2021: Leii primesc vești bune, nativii...

Citeste mai mult»
coronavirus

Peste un sfert dintre bolnavii care au suferit de...

Citeste mai mult»
Antonia și Alex Velea

Alex Velea, dezvăluiri despre relația cu Antonia: ”Venim...

Citeste mai mult»
caldura

De ce nopțile de vară tot mai calde sunt periculoase...

Citeste mai mult»
Tom Cruise

Tom Cruise ar avea o relație cu partenera sa de scenă....

Citeste mai mult»
fructe citrice

Cum poți să cureți fructele și legumele de pesticide....

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 14 iulie 2021: Taurii primesc vești proaste,...

Citeste mai mult»
femei

Top cinci întrebări pe care nu ți le va pune niciodată o...

Citeste mai mult»
Anca Turcasiu

Anca Țurcașiu, mărturisiri despre operațiile estetice:...

Citeste mai mult»
iulia vantur

Trucul la care apelează Iulia Vântur pentru o siluetă...

Citeste mai mult»
Adela Popescu

Adela Popescu, primele declarații după ce a născut al...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 13 iulie 2021: Racii fac schimbări în plan...

Citeste mai mult»
Jodie Turner-Smith

Jodie Turner-Smith, jefuită la Cannes. Actrița a rămas...

Citeste mai mult»
covid-19

Cât timp durează anticorpii împotriva virusului SARS-CoV-2

Citeste mai mult»

Cum faci cea mai bună salată de vinete - rețeta lui chef Florin Dumitrescu

În Reteta Zilei 16 iul 2021

Dacă e vară atunci e momentul potrivit să mănânci o salată de vinete, fapt pentru care îți propunem să încerci rețeta celebrului chef Florin Dumitrescu.

salata de vinete

Bucătarul le-a dezvăluit fanilor această rețetă pe care o adoră, mărturisind că are experiență în pregătirea ei.

„La începutul meseriei de bucătar am avut o perioadă în care făceam 30-40 de kg de vinete zilnic. Evident, le făceam pe grătar, le scurgeam în sită de plastic, le tocam de mână cu un satâr de lemn și nu le puneam decât lângă roșii proaspete și pâine prăjită.

Doamne, câte vinete am reușit să coc în perioada aceea!!! Și astăzi, dacă simt miros de vinete coapte, nu îmi amintesc decât de diminețile în care porneam grătarul și mă apucam să coc vinete”, a mărturisit Chef Florin Dumitrescu.

Ingrediente necesare:

  • 2 kg vinete
  • 3 cepe (tocate mărunt)
  • 450 ml ulei de floarea soarelui
  • sare și piper (după gust)

Mod de preparare:

Mai întâi spala şi şterge vinetele. Apoi încinge grătarul şi pune vinetele pe el, să se coacă. Din când în când întoarce-le pe toate părţile, ca să nu se ardă. În momentul în care încep să pocnească şi iese abur din ele, verifică-le. Posibil să fie gata de copt. Pune-le într-un lighean şi lasă-le să se răcească uşor. În momentul în care poţi să pui mâna pe ele, curăţă-le şi lasă-le la scurs. Toacă-le apoi, cât mai mărunt. Curata ceapa și toac-o şi pe ea mărunt. Amestecă-le bine. Încorporează uleiul foarte uşor. Pune câte puţin, în fir subţire. La final potriveşte gustul de sare şi piper. Dă-o la rece până în momentul servirii.

 

Tag-uri: , ,
loading...
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK
Articole similare

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Reteta Zilei
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
23 iul