Kate Middleton

Prințesa de Wales și prințul William, văzuți la o fermă...

Citeste mai mult»
Naomi Campbell

Cariera îndelungată în lumea modei a lui Naomi Campbell,...

Citeste mai mult»
meta

O psiholoagă care sfătuia Meta a demisionat pentru că...

Citeste mai mult»
Pierce Brosnan

Pierce Brosnan a pledat vinovat pentru drumeţie în afara...

Citeste mai mult»
Meghan Markle

Meghan Markle a lansat un brand de lifestyle

Citeste mai mult»
Olivia Munn

Actriţa Olivia Munn a dezvăluit că a făcut dublă...

Citeste mai mult»
florin

Florin Salam, ridicat şi dus la audieri, sub acuzaţia de...

Citeste mai mult»
Matthew Perry

Testamentul actorului Matthew Perry a fost făcut public

Citeste mai mult»
camilla

Regina Camilla a primit propria păpuşă Barbie şi a glumit...

Citeste mai mult»
ponor

Cătălina Ponor, din nou mamă: “A doua noastră medalie”

Citeste mai mult»
al pacino

Al Pacino va lansa un volum de memorii în octombrie

Citeste mai mult»
bagaj

Lista pentru bagajul de maternitate: 3 lucruri absolut...

Citeste mai mult»
alergie

6 tipuri de alergii și ce trebuie să știi despre ele

Citeste mai mult»
bronsiolita

Un tratament preventiv privind bronșiolita are o...

Citeste mai mult»
gina

Smiley, declarații sincere despre despărțire și iubire:...

Citeste mai mult»
Al Pacino tată

De ce nu a menționat Al Pacino toţi nominalizaţii la...

Citeste mai mult»
oscar

Filmul "Oppenheimer", marele câştigător al celei de-a...

Citeste mai mult»
avion

Un pilot şi un copilot, suspendaţi după ce au adormit...

Citeste mai mult»
kate

Cea mai recentă fotografie oficială cu prinţesa Kate ar...

Citeste mai mult»
adam sandler

Adam Sandler, cel mai bine plătit actor de la Hollywood...

Citeste mai mult»
Rupert Murdoch

Magnatul Rupert Murdoch, în vârstă de 92 de ani, s-a...

Citeste mai mult»
Jane Fonda

Julianne Moore, Jane Fonda şi Emma Thompson se numără...

Citeste mai mult»
oscar

Ce cadouri vor primi vedetele nominalizate la premiile Oscar

Citeste mai mult»
Hannah Gutierrez-Reed

Armuriera filmului ''Rust'', găsită vinovată de omor prin...

Citeste mai mult»
Colin

Cămaşa albă purtată de Colin Firth în "Mândrie şi...

Citeste mai mult»
Karl Lagerfeld

Apartamentul din Paris al lui Karl Lagerfeld va fi scos...

Citeste mai mult»

Rihanna, criticată pentru performanța „leneșă” de la...

Citeste mai mult»
Kate Middleton

Kate Middleton revine la angajamentele oficiale la 8...

Citeste mai mult»
Sinead O'Connor

Administratorii averii lui Sinéad O'Connor denunţă...

Citeste mai mult»
stela

Stella McCartney atrage atenţia asupra a efectelor nocive...

Citeste mai mult»
Elon Musk

Elon Musk a dat în judecată OpenAI şi pe CEO-ul Sam...

Citeste mai mult»
iris

Iris Apfel, simbol al modei şi "starletă geriatrică", a...

Citeste mai mult»
Victoria Beckham

Prezentarea de modă a Victoriei Beckham la Paris,...

Citeste mai mult»
furla

Lux în fiecare Detaliu - Descoperiți Frumusețea...

Citeste mai mult»
Kate Middleton

Palatul Kensington face o actualizare cu privire la...

Citeste mai mult»
 Elton John

O colecţie a lui Elton John a obţinut peste 20 de...

Citeste mai mult»

Rihanna şi Zuckerberg se află în India, invitaţi la...

Citeste mai mult»
Kanye West

Kanye West, dat în judecată de moştenitorii Donnei Summer...

Citeste mai mult»
richard

Actorul american Richard Lewis a murit la vârsta de 76 de...

Citeste mai mult»
anxietate

Ce este anxietatea socială și cum poate fi depășită?

Citeste mai mult»

15 greșeli pe care le faci când prepari mâncare

De în Casa & Gradina 27 mar 2020

Poate crezi că dacă adaugi ulei în apă când fierbi pastele acesta le va împiedica să se lipească, dar el va face pastele să nu se combine cum trebuie cu sosul și rezultatul o să te dezamăgească.

Pentru a fi sigură că-ți iese cum trebuie o mâncare, iată ce greșeli trebuie să eviți de acum înainte:

1. Adăugarea uleiului în apă când fierbi paste

Unii oameni adaugă puțin ulei în apa în care fierb pastele, fie pentru a preveni lipirea acestora fie pentru a împiedica apa să dea pe dinafară, dar acest truc este o ideea greșită dacă ai de gând să faci paste cu sos, pentru că uleiul creează o peliculă ce rămâne pe paste și le împiedică să preia aromele sosului.

2. Strecori pastele și le treci pe sub un jet de apă

Când pastele sunt gata, majoritatea oamenilor le scurg apa în exces, dar păstrarea acelei ape dă de fapt mai multă aromă preparatului, iar dacă faci paste cu sos, apa va ajuta aceste două ingrediente să fie mai consistente. În plus, spălarea pastelor și adăugarea uleiului sunt exact motivele pentru care sosul nu rămâne pe ele.

3. Aștepți prea mult până să amesteci pastele

Este important să amesteci pastele imediat, deoarece la început se lipesc cel mai tare, din cauza faptului că atunci iese la suprafață amidonul din ele.

4. Prepari carnea prea repede

Ar trebui să scoți carnea din frigider, ca să se dezghețe complet și să ajungă la temperatura camerei înainte de a o găti, pentru că altfel, carnea rece se gătește inegal, iar la suprafață se arde și în interior rămâne crudă.

5. Tai carnea prea repede

Când gătești carne, majoritatea sucurilor sunt în interior, deci e mai bine să aștepți un pic înainte de a o tăia, pentru ca sucurile să se poată întinde și să mai gătească bucata de carne din interior spre exterior.

6. Amesteci orezul

Dacă nu faci risotto, e mai bine să nu amesteci orezul, deoarece altfel îi activezi amidonul, care face ca orezul să fie lipicios.

7. Ridici capacul când gătești orez

Dacă gătești orez într-o cratiță cu capac, abține-te de la a ridica capacul pentru a verifica conținutul, deoarece când faci acest lucru, eliberezi căldura și partea de la suprafață va fi mai puțin făcută decât cea de jos. De asemenea, se va crea un dezechilibru între proporțiile de orez și apă, iar orezul va ieși prea uscat.

8. Prăjești în ulei de măsline extra virgin

Acest tip de ulei arde rapid și dacă gătești ceva la temperaturi ridicate, cum ar fi o friptură, va degaja un miros neplăcut și va elibera chimicale toxice.

9. Gătești peștele încă umed

Dacă peștele este ud și îl pui în tigaie așa, mai degrabă se va face la abur decât să se prăjească și nu va avea acea crustă galbenă la sfârșit.

10. Faci legume sote

După ce ai spălat legumele, asigură-te că le usuci, altfel apa din ele va produce aburi și legumele vor fi prea moi după gătire, pierzându-și gustul și calitățile nutriționale.

11. Adaugi unt rece și smântână în piure

Adăugarea acestor ingrediente reci le va împiedica să fie absorbite corespunzător de către amidon, deci e mai bine să încălzești untul înainte și să adaugi smântâna la final, ca abia apoi să le combini cu piureul.

12. Pui prea mult într-o singură cratiță

Când faci mâncare pentru mai multe persoane, este mai ușor să pui totul într-o singură cratiță, dar dacă e prea multă mâncare, vei ajunge să ai un preparat prea uscat, deoarece căldura trebuie redusă și în special carnea, își va pierde sucurile interioare.

13. Adaugi prea curând usturoiul

Usturoiul se arde rapid, deci dacă încerci să-l prăjești mai întâi, de fapt vei strica aromele. Adaugă-l la final și totul va fi bine.

14. Nu preîncălzești tigaia

Ar trebui să încălzești un pic tigaia, cratița sau tava înainte de a adăuga ceva în ele, deoarece altfel carnea sau peștele se vor găti neuniform.

15. Nu prepari cartofii înainte de a-i băga la cuptor

Dacă bagi la cuptor cartofi cruzi, s-ar putea să se ardă la suprafață și să nu se gătească în interior. Pentru a evita acest lucru, fierbe mai întâi parțial cartofii și abia apoi pune-i în tavă la cuptor.

Tag-uri: , , , , ,
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK
Articole similare

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Casa & Gradina
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
19 mar