Violeta Bănică

Violeta Bănică, despre celebritatea părinților și ce...

Citeste mai mult»
Michael Madsen

Cauzele morţii actorului Michael Madsen, dezvăluite

Citeste mai mult»
fiv

Nu aștepta prea mult, alege FIV: Când este momentul să...

Citeste mai mult»
marin

Andreea Marin și Adrian Brâncoveanu s-au despărțit după...

Citeste mai mult»
barbie

Mattel a prezentat prima sa păpușă Barbie care 'suferă'...

Citeste mai mult»
Elton John

Mick Jagger și Elton John, printre vedetele britanice...

Citeste mai mult»
kel

Kelly Osbourne, fiica lui Ozzy, a fost cerută în...

Citeste mai mult»
chanel

Colecția haute couture toamnă-iarnă a casei de modă...

Citeste mai mult»
fff

Specialiștii Momirov Cosmetics te învață cum să-ți...

Citeste mai mult»
Irina Fodor

Irina Fodor dezvăluie care este secretul siluetei sale:...

Citeste mai mult»
ney

Neymar şi Bruna Biancardi au devenit din nou părinţi. Ei...

Citeste mai mult»
 Katy Perry și Orlando Bloom

Katy Perry și Orlando Bloom s-au despărțit după nouă ani...

Citeste mai mult»
A$AP Rocky

Rapperul american A$AP Rocky și-a anulat participarea la...

Citeste mai mult»
michael

Michael Madsen, actorul din „Reservoir Dogs” şi „Kill...

Citeste mai mult»
irina si irinel columbeanu

Irina Columbeanu consideră că este responsabilitatea ei...

Citeste mai mult»
Kanye West

Australia anulează viza rapperului Kanye West din cauza...

Citeste mai mult»
Richard Gere

Richard Gere promite că va lupta în continuare pentru...

Citeste mai mult»
Prințesa Kate

Prințesa Kate a dezvăluit că a trebuit să afișeze în...

Citeste mai mult»
Mel Gibson

Mel Gibson a ajuns recent la Muntele Athos şi laudă...

Citeste mai mult»
P. Diddy

P. Diddy, achitat de trafic sexual şi asociere de...

Citeste mai mult»
EC

Revoluție: SOLE.ro lansează prima campanie "Beauty ×...

Citeste mai mult»
Corina Caragea

Ce a pățit Corina Caragea înainte de prima ei apariție în...

Citeste mai mult»
charles si camilla

Călătoria în Samoa, pe primul loc în clasamentul celor...

Citeste mai mult»
Jeff Bezos și Lauren Sanchez

Charlize Theron și Rosie O'Donell critică nunta lui Jeff...

Citeste mai mult»
Emma Răducanu

Emma Răducanu pune capăt zvonurilor privind o idilă cu...

Citeste mai mult»
Kira

Gheorghe Hagi a devenit socru mic: Kira s-a căsătorit

Citeste mai mult»
jesus

O presupusă complice, arestată în Venezuela, în urma...

Citeste mai mult»
Marion Cotillard

Actorii francezi Marion Cotillard și Guillaume Canet...

Citeste mai mult»
Thalia Besson

Thalia Besson, fiica regizorului Luc Besson, revine...

Citeste mai mult»
Brad Pitt

Casa lui Brad Pitt din Los Angeles a fost spartă. Hoţii...

Citeste mai mult»
Jeff Bezos și Lauren2

Jeff Bezos și logodnica sa au ajuns la Veneția pentru...

Citeste mai mult»
Kevin Spacey

Kevin Spacey declară că îi iartă pe cei care s-au grăbit...

Citeste mai mult»
Daisy Edgar-Jones

Daisy Edgar-Jones va juca în noua adaptare...

Citeste mai mult»
Koba LaD

Rapperul Koba LaD, în fața justiției după un accident mortal

Citeste mai mult»
 Taylor Swift

Taylor Swift și Travis Kelce, pentru prima dată în...

Citeste mai mult»
masina

Recondiționarea turbinei: o soluție eficientă pentru...

Citeste mai mult»
crbl

De ce a șters CRBL pozele cu iubita de pe rețelele de...

Citeste mai mult»
Jeff Bezos și Lauren

Nunta miliardarului Jeff Bezos stârnește multă agitație...

Citeste mai mult»
Johnny Depp

Johnny Depp a revenit asupra procesului său împotriva lui...

Citeste mai mult»
Jeff Bezos și Lauren

Greenpeace se alătură protestelor față de nunta lui Bezos...

Citeste mai mult»

Vezi unde poți găsi cea mai bună sare din lume

De în Calatorii 9 apr 2018

Cultura de sare din Narbonne datează de pe vremea Imperiului Roman și este cizelată de lumina solară și puterea vântului. Lacurile roz din această regiune franceză viticolă produc cea mai bună sare din lume.

Lângă orașul francez Narbonne, se află Gruissan, la malul Mării Mediterane, zonă plină de lacuri ce produc sare roz cristalină.

Gruissan este localizat în Occitane, zona franceză situată între Provence și Catalunia, cunoscută în trecut și ca Languedoc-Roussillon sau Pirineii medii. Aceasta este regiunea franceză care produce cel mai mult vin, responsabilă de 5% din rezerva mondială, dar deși viticultura este predominantă, vizitatorii au ocazia rară să guste cea mai bună sare din lume direct de la sursă, deoarece sursa „florilor de sare” se află chiar aici.

Gruissan este un străvechi sat localizat pe o insulă înconjurată de mlaștini transformate pe cale industrială în cariere de sare. Aceste câmpuri sunt surprinzător de roz datorită algelor iubitoare de sare, dunaliella salina, care cresc pe fundul apei și se evaporă în soarele și vântul Mediteranei, lăsând în urma lor o mare de sare îngrijită de agricultori. O parte din sarea produsă aici se transformă în cea mai fină sare disponibilă pe piață.

Fleur de sel” („Flori de Sare”) este un nume potrivit pentru aceste delicate și perfecte cristale, care plutesc la suprafața apei și sunt culese în fiecare vară de către experți prin metode tradiționale, folosind doar o lopată. Această sare este foarte hidratantă și are o aromă subtilă de ocean, care se topește treptat pe limbă. Ea se găsește de-a lungul Mediteranei, în Occitane, Provence și pe coasta Atlanticului. Deoarece este formată prin acțiunea soarelui și a vântului, alături de compoziția de alge formează un produs 100% natural, care respectă mediul înconjurător.

Folosesc sare de Gruissan pentru că încerc pe cât posibilul să lucrez cu producători locali. Adaug Flori de Sare fix înainte să trimit mâncarea clienților, deoarece se dizolvă foarte repede și îmbogățește gustul” declară Philippe Deschamps, renumitul bucătar decorat cu stele Michelin, de la Le Restaurant Bernard Rigaudis.

Interesul pentru obiceiurile străvechi asigură continuitatea tradițiilor și economiei înfloritoare aflate la baza Imperiului Roman, dar există un echilibru între ritual și modernitate. Cu toate acestea, deși florile de sare sunt cultivate după metode tradiționale, mecanismele moderne sunt utilizate pentru obținerea altor tipuri de sare din regiune.

Culturile de sare din teritoiul Narbonne datează din vremea Imperiului Roman” spune și Steve Hocine, directorul companiei Le Salin de Gruissan, supraveghetorul producției de sare din zonă și responsabil de educarea populației.

Cristalele mai mari, care sunt la fundul apei se numesc „gros sel” și sunt preparate prin amestecul de ierburi locale, piper și vin Languedoc, apoi sunt vândute, de cele mai multe ori, pentru a fi folosite în bucătărie. De asemenea, mai există o sare lichidă, care se numește sugestiv Elixsel și conține urme de elemente minerale cu mai puțin sodiu. Toate produsele saline din Gruissan sunt de vânzare și online alături de o vastă colecție de vinuri locale și alte delicatese.

Turiștii pot rezerva o masă la unul dintre restaurantele din Gruissane, care are și priveliște către câmpurile de sare și pot degusta peștele în cherhanale sau carnea pusă la păstrare cu cristale de sare și chiar înghețată din lapte de capră cu Flori de Sare, dar cele mai apreciate preparate sunt scoicile crescute special în mlaștinile saline de pe lângă Mediterană. Toate preparatele sunt servite în mici caserole sau cutii de lemn și mâncate cu lingurițe minuscule, delicate.

În fiecare vară, cultura este sărbătorită prin piese de teatru tradiționale, festivaluri și serate muzicale.

Tag-uri: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK
Articole similare

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Calatorii
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
11 iul