horoscop

Horoscop 28 martie 2023: Taurii pot avea un eșec,...

Citeste mai mult»
Harry

Prinţul Harry a sosit în Regatul Unit pentru o audiere în...

Citeste mai mult»
Jennifer Aniston

Jennifer Aniston, despre "Murder Mystery 2": "Lumea are...

Citeste mai mult»
Mark Zuckerberg

Mark Zuckerberg a devenit tată pentru a treia oară

Citeste mai mult»
salata verde

În ce condiții este periculoasă pentru sănătate salata...

Citeste mai mult»
nuci

De ce este bine să consumi alimente bogate în magneziu

Citeste mai mult»

Alimentele bogate în grăsimi şi zahăr influenţează...

Citeste mai mult»
lindsay

Lindsay Lohan şi Jake Paul, cercetaţi în Statele Unite...

Citeste mai mult»
infectie

O infecție fungică mortală se răspândește într-un ritm...

Citeste mai mult»
bilic

Ce dietă ține Mihaela Bilic. Alimentele care se regăsesc...

Citeste mai mult»
Stromae

Cântăreţul Stromae şi-a anulat trei concerte în Franţa...

Citeste mai mult»
bad bunny

Superstarul pop Bad Bunny, dat în judecată de către fosta...

Citeste mai mult»

Un nou înveliş mineral ajută probioticele să...

Citeste mai mult»
Martina Navratilova

Martina Navratilova, diagnosticată în ianuarie cu cancer...

Citeste mai mult»
bruce

Demi Moore a publicat imagini de la aniversarea lui Bruce...

Citeste mai mult»
Taylor Swift

Taylor Swift a lansat turneul şi patru cântece inedite

Citeste mai mult»
lentile

Vrei să scapi de ochelari? Iată 3 soluții

Citeste mai mult»
colagen

11 surse de colagen pe care trebuie să le știi și tu

Citeste mai mult»

Cum îndepărtezi rimelul rezistent la apă. Trucul la care...

Citeste mai mult»
covid

În curând, COVID-19 nu va fi mai periculos decât gripa...

Citeste mai mult»
Brian May

Chitaristul trupei Queen, Brian May, a fost înnobilat de...

Citeste mai mult»
Shakira

Shakira a doborât 14 recorduri mondiale cu melodia în...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 15 martie 2023: Racii pot lua decizii drastice,...

Citeste mai mult»
Mark

Mark Zuckerberg anunţă încă 10.000 de concedieri la Meta

Citeste mai mult»
Meghan Markle

Meghan Markle a scris o carte pentru copii. A fost...

Citeste mai mult»
Mihaela Bilic

Mihaela Bilic, despre dieta vegetariană: ”Grăbește...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 14 martie 2023: Berbecii trebuie să ia decizii...

Citeste mai mult»
Michelle Yeoh

Michelle Yeoh a câştigat premiul pentru cea mai bună...

Citeste mai mult»
oscar

„Everything Everywhere All at Once” a dominat gala Oscar...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 11 martie 2023: Taurii au noroc de bani,...

Citeste mai mult»
versace

Versace pune în scenă un show strălucitor pe acoperişul...

Citeste mai mult»
Regele Charles al III-lea

Regele Charles al III-lea i-a acordat titlul de Duce de...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 10 martie 2023: Berbecii au probleme financiare,...

Citeste mai mult»
suc de mere

De ce este bine să bei suc de mere

Citeste mai mult»
Harry și Meghan Markle

Fiica lui Harry şi Meghan, numită pentru prima dată...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 9 martie 2023: Nativii Balanță pot intra în...

Citeste mai mult»
show

Louis Vuitton a pus în scenă un show jucăuş, în stil...

Citeste mai mult»
Harry

Procesul prinţului Harry împotriva companiei care deţine...

Citeste mai mult»
bebelusi

Medicii nu le-au dat nicio șansă, dar au ajuns în...

Citeste mai mult»
hibiscus

Adevărul despre antioxidanții din hibiscus. Ce rol au...

Citeste mai mult»

Vezi unde poți găsi cea mai bună sare din lume

De în Calatorii 9 apr 2018

Cultura de sare din Narbonne datează de pe vremea Imperiului Roman și este cizelată de lumina solară și puterea vântului. Lacurile roz din această regiune franceză viticolă produc cea mai bună sare din lume.

Lângă orașul francez Narbonne, se află Gruissan, la malul Mării Mediterane, zonă plină de lacuri ce produc sare roz cristalină.

Gruissan este localizat în Occitane, zona franceză situată între Provence și Catalunia, cunoscută în trecut și ca Languedoc-Roussillon sau Pirineii medii. Aceasta este regiunea franceză care produce cel mai mult vin, responsabilă de 5% din rezerva mondială, dar deși viticultura este predominantă, vizitatorii au ocazia rară să guste cea mai bună sare din lume direct de la sursă, deoarece sursa „florilor de sare” se află chiar aici.

Gruissan este un străvechi sat localizat pe o insulă înconjurată de mlaștini transformate pe cale industrială în cariere de sare. Aceste câmpuri sunt surprinzător de roz datorită algelor iubitoare de sare, dunaliella salina, care cresc pe fundul apei și se evaporă în soarele și vântul Mediteranei, lăsând în urma lor o mare de sare îngrijită de agricultori. O parte din sarea produsă aici se transformă în cea mai fină sare disponibilă pe piață.

Fleur de sel” („Flori de Sare”) este un nume potrivit pentru aceste delicate și perfecte cristale, care plutesc la suprafața apei și sunt culese în fiecare vară de către experți prin metode tradiționale, folosind doar o lopată. Această sare este foarte hidratantă și are o aromă subtilă de ocean, care se topește treptat pe limbă. Ea se găsește de-a lungul Mediteranei, în Occitane, Provence și pe coasta Atlanticului. Deoarece este formată prin acțiunea soarelui și a vântului, alături de compoziția de alge formează un produs 100% natural, care respectă mediul înconjurător.

Folosesc sare de Gruissan pentru că încerc pe cât posibilul să lucrez cu producători locali. Adaug Flori de Sare fix înainte să trimit mâncarea clienților, deoarece se dizolvă foarte repede și îmbogățește gustul” declară Philippe Deschamps, renumitul bucătar decorat cu stele Michelin, de la Le Restaurant Bernard Rigaudis.

Interesul pentru obiceiurile străvechi asigură continuitatea tradițiilor și economiei înfloritoare aflate la baza Imperiului Roman, dar există un echilibru între ritual și modernitate. Cu toate acestea, deși florile de sare sunt cultivate după metode tradiționale, mecanismele moderne sunt utilizate pentru obținerea altor tipuri de sare din regiune.

Culturile de sare din teritoiul Narbonne datează din vremea Imperiului Roman” spune și Steve Hocine, directorul companiei Le Salin de Gruissan, supraveghetorul producției de sare din zonă și responsabil de educarea populației.

Cristalele mai mari, care sunt la fundul apei se numesc „gros sel” și sunt preparate prin amestecul de ierburi locale, piper și vin Languedoc, apoi sunt vândute, de cele mai multe ori, pentru a fi folosite în bucătărie. De asemenea, mai există o sare lichidă, care se numește sugestiv Elixsel și conține urme de elemente minerale cu mai puțin sodiu. Toate produsele saline din Gruissan sunt de vânzare și online alături de o vastă colecție de vinuri locale și alte delicatese.

Turiștii pot rezerva o masă la unul dintre restaurantele din Gruissane, care are și priveliște către câmpurile de sare și pot degusta peștele în cherhanale sau carnea pusă la păstrare cu cristale de sare și chiar înghețată din lapte de capră cu Flori de Sare, dar cele mai apreciate preparate sunt scoicile crescute special în mlaștinile saline de pe lângă Mediterană. Toate preparatele sunt servite în mici caserole sau cutii de lemn și mâncate cu lingurițe minuscule, delicate.

În fiecare vară, cultura este sărbătorită prin piese de teatru tradiționale, festivaluri și serate muzicale.

Tag-uri: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK
Articole similare

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Calatorii
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
28 mar