Vezi dacă găteşti cum trebuie usturoiul

De în Casa & Gradina 2 mai 2019

Este larg răspândită ideea că ceapa și usturoiul trebuie adăugate în același timp în mâncare, ca aromele să se îmbine cum trebuie, dar deși fac parte din aceeași familie, cele două ar trebuie gătite diferit, iar adăugarea lor în același timp dă doar un gust amărui și chiar ușor acru.

Precum baconul, usturoiul este mai bun adăugat la începutul preparării unui preparat, dar spre deosebire de acesta, are nevoie de câteva minute până să-și elibereze aroma.

Cel mai bun mod de a vedea când este gata usturoiul este să miroși. Așadar, adaugă usturoi pisat într-o tigaie rece, cu puțin ulei în ea, apoi dă drumul focului la intensitate medie și lasă tigaia să se odihnească câteva minute. Vei vedea cum usturoiul începe să sfârâie și să elibereze o zeamă din care rezultă aroma. Cât despre culoare, bucățelele de usturoi ar trebui să fie doar ușor gălbui, nu complet maro.

Dacă îl încorporezi într-o mâncare gătită, gătește mai întâi usturoiul, apoi scote-l din cratiță și pune-l deoparte cât prepari carnea, apoi adaugă-l din nou la sfârșit. Dacă crezi că negătind totul împreună nu vei avea acea aromă puternică de usturoi, atunci pune din start mai mult usturoi, deoarece este mai bine să ai mai mult usturoi bine gătit decât un pic de usturoi, dar ars.

Tag-uri: , , , , , ,
loading...
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK
Articole similare

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Casa & Gradina
Cele mai citite

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
17 iun