Somon la grătar cu sos dulce-acrișor

In Reţete de 15 oct 2018

Acest preparat se potriveşte foarte bine cu un pahar de vin roze.

Timp: 35 minute
Dificultate: Redusă
Porţii: 4
Ingrediente:

2 linguri sos picant, 1 linguriță zahăr brun, 1 linguriță paprika afumată, 1/4 linguriță piper cayenne, 2 linguri maioneză light, 1 lingură arpagic, 8 bucăți mici de țelină, 1/2 ceapă roșie mică, 4 fileuri de somon a câte 200 g, sare, piper proaspăt măcinat, ulei

Mod de preparare:

1. Se încinge o tigaie grill pe foc mediu spre mare și se amestecă sosul picant cu zahărul brun, paprika și piperul cayenne, apoi se ia 1 lingură din acest amestec și se bate într-un bol mai mare cu maioneza, arpagicul tăiat mărunt, ceapa roșie tocată fin și țelina tăiată wedges, iar restul se lasă un pic deoparte.

2. Se presară somonul pe toate părțile cu sare și piper, apoi se unge tigaia cu ulei și se așează bucățile de file în ea, cu pielea în sus, unde se lasă până când apar dungi distinctive și se poate desprinde ușor, adică în jur de 2-3 minute.

3. Se întoarce peștele pe partea cealaltă și se unge cu primul sos dat deoparte, apoi se lasă în continuare la gătit și se mai unge din când în când cu sos, până când capătă o ușoară glazură și se pătrunde bine, adică încă 13 până la 15 minute.

4. Se transferă bucățile de somon pe câte o farfurie și se servesc cu sosul de țelină alături.

Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Cele mai citite

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
14 noi