mcc

Paul McCartney a susţinut un concert surpriză pentru 300...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 30 noiembrie 2023: Leii traversează o perioadă...

Citeste mai mult»
Taylor Swift

Taylor Swift, în fruntea clasamentului celor mai...

Citeste mai mult»
Dolly Parton

Noul album al lui Dolly Parton este pe primul loc în...

Citeste mai mult»
rona

Prieteni şi muzicieni la priveghiul Ronei Hartner de la...

Citeste mai mult»
John Travolta

John Travolta, momente critice la manșa unui avion: „Am...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 28 noiembrie 2023: Berbecii trec prin emoții...

Citeste mai mult»
Jennifer Lopez

Jennifer Lopez lansează în februarie primul său album din...

Citeste mai mult»
Delia

Delia Matache, noi declarații despre decizia de a nu avea...

Citeste mai mult»
 Ozzy Osbourne

Ozzy Osbourne spune că speră să mai susţină un ultim...

Citeste mai mult»
Shakira

Shakira a plătit 6,6 milioane de euro justiţiei spaniole...

Citeste mai mult»
Jamie Foxx,

Actorul Jamie Foxx, premiat cu Oscar, este acuzat de...

Citeste mai mult»

Ratele de infertilitate cresc în întreaga lume - Una din...

Citeste mai mult»
Adele

Adele s-a căsătorit cu agentul sportiv american, Rich...

Citeste mai mult»
Axl Rose

Un fost fotomodel l-a dat în judecată pe Axl Rose,...

Citeste mai mult»
rona

Actriţa şi câtăreaţa Rona Hartner a murit la vârsta de 50...

Citeste mai mult»
crema

Cum să alegi corect crema de față potrivită pentru tenul...

Citeste mai mult»
roger

Roger Federer, în lacrimi la un concert al lui Andrea...

Citeste mai mult»
Michelle Obama

Michelle Obama, Amal Clooney şi America Ferrera, pe lista...

Citeste mai mult»
Susan Sarandon

Susan Sarandon, părăsită de agenţia care o reprezenta...

Citeste mai mult»
Robbie Williams

O admiratoare a cântăreţului Robbie Williams a murit după...

Citeste mai mult»
biden

Joe Biden le confundă, într-o glumă pe tema vârstei sale,...

Citeste mai mult»
rumer

Rumer Willis, despre tatăl ei Bruce Willis, care suferă...

Citeste mai mult»
 Sheynnis Palacios

Nicaraguana Sheynnis Palacios, câştigătoarea titlului...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 21 noiembrie 2023: Nativii Fecioară trebuie să...

Citeste mai mult»
Taylor Swift

O fană de 23 de ani a artistei Taylor Swift a murit în...

Citeste mai mult»
Shakira

Shakira a ajuns la un acord cu justiţia spaniolă pentru a...

Citeste mai mult»
dieta cu apa calda

Ce se întâmplă dacă bei un pahar cu apă caldă și zahăr...

Citeste mai mult»
Oprah Winfrey inainte

Oprah Winfrey povesteşte că romanul ''The Color Purple''...

Citeste mai mult»
actor

Un celebru actor japonez de kabuki a fost condamnat...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 17 noiembrie 2023 : Berbecii încep noi proiecte,...

Citeste mai mult»
Gwyneth Paltrow

Un musical inspirat de procesul lui Gwyneth Paltrow,...

Citeste mai mult»
Jimmy Kimmel

Jimmy Kimmel va fi gazda premiilor Oscar pentru a patra oară

Citeste mai mult»
banner

Jocuri de casino live pentru orice începător: scurtă...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 16 noiembrie 2023: Berbecii vor să fie în...

Citeste mai mult»
voucher

Spălatul părului la 30 de zile, trendul promovat pe TikTok

Citeste mai mult»
hreee

O americancă din Alabama, Kelsey Hatcher, născută cu două...

Citeste mai mult»
matt

Actorii din ''Friends'' Matt LeBlanc şi Courteney Cox...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 15 noiembrie 2023. Leii ar putea semna...

Citeste mai mult»
bulgur

Cum se prepară cea mai simplă salată cu bulgur

Citeste mai mult»

Ce să mănânci ca să slăbești. Alimentul recomandat de dr. Mihaela Bilic: ”Absoarbe grăsimea ca un burete!”

În Monden 8 apr 2021

Medicul nutriționist Mihaela Bilic recomandă un aliment banal, care conține vitamine și minerale și care te poate ajuta la slăbit rapid.

Mihaela Bilic

Potrivit nutriționistului Mihaela Bilic, vinetele pot fi gătite sub diferite forme și sunt recunoscute pentru numeroase calități nutritive. Mai exact, ele conțin apă, fibre, minerale, vitamine de tip B, motiv pentru care absoarb grăsimea ca un burete.

"Cum să nu transformi salata de vinete într-o maioneză

Din iunie pana in octombrie vinetele nu lipsesc de pe masa românilor, și pentru ca sunt legume de sezon și pentru ca avem o slabiciune pentru ele. Impreuna cu Italia si Spania împartim podiumul cand vine vorba de consum de vinete europeean - macar ca suntem si noi premianți la ceva.

Dincolo de calitatile ei nutritive (apa, fibre, minerale si vitamine din grupul B ), vânăta are o proprietate aparte: absoarbe grăsimea ca un burete.

Si mai e un amănunt de care trebuie ținut cont: vinetele nu pot fi consumate crude! Tratamentul termic are rolul nu numai de a le schimba consistența, dar neutralizează si solanina, o substanță toxică ce poate da indigestie.

Prin urmare, vinetele se gătesc - fie coapte direct in flacără sau pe plită/grătar, fie băgate la cuptor, fie ca ingredient in nenumărate preparate culinare: tocăniță, zacuscă, ghiveci, lasagnia, musaca, sau umplute cu orez, ciuperci, carne etc.

Un lucru trebuie subliniat: 100 g vinete au sub 30 cal, iar o lingură de ulei 100 cal (indiferent de ulei).

Deci cum facem să nu transformăm o banală salată de vinete într-o maioneză? Pentru ca asta devine atunci cand încorporăm în ea jumatate de sticlă de ulei!

Iată câteva idei practice si dietetice:

- în loc de ulei, frecați vinetele coapte cu 2 lingurițe de pastă de susan (tahina)- au mai puține calorii decât 2 linguri de ulei si avantajul ca albesc vinetele, le elimină iuțeala, le leagă și le sporesc
- in cazul vinetelor gătite, opărițile în prealabil 2 min in apa cu sare si apoi puneți-le la scurs pe un șervețel - nu vor mai absorbi ulei; același efect poate fi obținut si punând sare pe feliile de vânătă, asteptati 15-20 min si ulterior le puteți găti
- folosiți un spray pentru ulei cu care sa pulverizați doar un strop de grasime; preferați gatitul la cuptor, in felul asta nu riscați ca preparatul sa se ardă
- puneți sos de rosii sau bulion in orice mâncare, e mai gustos si mai dietetic decât uleiul
- sterilizați borcanele de zacuscă prin fierbere la abur sau in cuptorul fierbinte, in felul asta se pot păstra in siguranță chiar daca ati redus cantitatea de ulei din rețetă la jumătate plus ca va fi mai ușor de digerat fară atâta prăjeală.

Nu in ultimul rând, un sfat pentru vegetarieni: daca vreți vinete albe la culoare și dulci la gust, se poate si fară gălbenuș de ou puneți in salata de vinete jumătate de dovlecel fiert- are avantajul de a lega compoziția fără să mai fie nevoie nici de mult ulei, nici de amestecat timp îndelungat", a scris medicul nutriţionist Mihaela Bilic, pe pagina de Facebook.

 

Tag-uri: , , ,
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK
Articole similare

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Monden
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
01 dec