zodii

Horoscop 6 august 2021: Taurii riscă să declanșeze...

Citeste mai mult»

Rihanna a devenit miliardară. Câți bani are în conturi...

Citeste mai mult»
Jennifer Aniston

Jennifer Aniston a „pierdut” prieteni care „refuză” să se...

Citeste mai mult»
tantari

Cum să ții țânțarii la distanță cu ajutorul unei soluții....

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 5 august 2021: Berbecii sunt copleșiți de stres,...

Citeste mai mult»
printesa diana

O felie din tortul de la nunta prinţului Charles cu Diana...

Citeste mai mult»
dieta

Ce se întâmplă în organismul tău dacă adopți dieta...

Citeste mai mult»
Jason Momoa

Jason Momoa, deranjat după ce a fost întrebat despre...

Citeste mai mult»
Ghenea

Mădălina Ghenea, declarații despre rolul pe care-l...

Citeste mai mult»
Andra

Andra, reacție după ce s-a spus că e însărcinată: ”Stați...

Citeste mai mult»
supa

Cum faci cea mai bună supă de țară. Rețeta recomandată de...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 3 august 2021: Taurii pot avea discuții cu...

Citeste mai mult»
 Kathy Griffin

Actriță celebră, bolnavă de cancer. Mesajul sfâșietor...

Citeste mai mult»
Shakira

Shakira, acuzată de evaziune fiscală în Spania. Suma...

Citeste mai mult»
boris

Vești importante din Marea Britanie: Carrie Symonds,...

Citeste mai mult»
horoscop 5 martie 2021

Horoscop 31 iulie 2021: Taurii își rezolva problemele,...

Citeste mai mult»
britney spears

Britney Spears, o nouă apariție controversată pe...

Citeste mai mult»
Cristina Cioran

Cristina Cioran, prima reacție după ce a fost criticată...

Citeste mai mult»
ostropel de pui

Cum să faci cel mai bun ostropel de pui

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 30 iulie 2021: Berbecii vor lua decizii pripite,...

Citeste mai mult»
Ashton Kutcher și Mila Kunis nu-și spală copiii zilnic

Ashton Kutcher și Mila Kunis nu-și spală copiii zilnic....

Citeste mai mult»
Simon Cowell

Lovitură pentru Simon Cowell. Emisiunea de talente ”The X...

Citeste mai mult»
scărlătescu

Cum a reușit Cătălin Scărlătescu să slăbească 50 de...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 29 iulie 2021: Berbecii trebuie să fie deschiși...

Citeste mai mult»
ceai din plamani

Cum să-ți detoxifiezi plămânii cu ajutorul ceaiurilor...

Citeste mai mult»
salata

Cum să scapi de kilogramele în plus. Rețeta de salată...

Citeste mai mult»
Monica Gabor si Mr. Pink

Monica Gabor s-a despărțit de celebrul Mr. Pink. Un...

Citeste mai mult»
smart nutrition

Clinica Smart Nutrition a inregistrat o crestere de 50%...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 28 iulie 2021: Gemenii sunt norocoși, Scorpionii...

Citeste mai mult»
clatite

Cum să faci cele mai bune clătite. Rețeta recomandată de...

Citeste mai mult»
Smiley

Smiley, mesaj emoționant de ziua lui: ”Viața parcă e un...

Citeste mai mult»
Adela Popescu

Adela Popescu, mărturisiri despre cea de-a treia naștere:...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 27 iulie 2021: Berbecii s-ar putea îndrăgosti,...

Citeste mai mult»
Angelina Jolie si Brad Pitt

Angelina Jolie, încă o bătălie câștigată împotriva lui...

Citeste mai mult»
Jennifer Lopez

Jennifer Lopez, apariție răvășitoare la brațul lui Ben...

Citeste mai mult»
printul harry

Fiica prinţului Harry, adăugată după 7 săptămâni în lista...

Citeste mai mult»
humus

Cum faci cel mai bun hummus. Rețeta originală de la libanezi

Citeste mai mult»
Sean Penn

Sean Penn renunţă la filmările unui serial atât timp cât...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 23 iulie. Balanțele au probleme, Taurii sunt cei...

Citeste mai mult»
inna

Inna, noi declarații despre relația pe care o are cu...

Citeste mai mult»

Ce ascunde culoarea VERDE pe care o capătă gălbenuşul de ou

De în Sanatate 7 ian 2016

Mulţi nutriţionişti recomandă în timpul dietelor consumul de ouă fierte (tari), mai ales pentru că acest aliment este o sursă extraordinară de proteine. Însă chiar dacă nu eşti fanul numărul 1 al dietei cu ou, te-ai întrebat vreodată de ce există un "inel" verde şi dezgustător care se formează în jurul gălbenuşului de ou, când acesta este fiert tare? Citeşte explicaţia mai jos!

ou fiert

Iată ce trebuie să ştie gospodinele despre stratul verde şi neplăcut care se formează în jurul gălbenuşului la ouăle fierte tari: nu este vina oului - ci este vina omului care îl fierbe. Dar acest lucru nu trebuie să se întâmple dacă fierbi oul corect.

Când un ou fiert tare este tăiat în două şi descoperi astfel un inel verde-negricios care înconjoară gălbenuşul oului, acesta este un semn că oul nu a fost fiert în mod corespunzător. Deci, în esenţă, este vina persoanei care găteşte.

Decolorarea gălbenuşului este dovada că oul a fost fiert prea mult timp. Carnea se usucă, orezul ajunge să se ardă, iar ouăle fierte tari se decolorează - toate acestea având în comun un lucru. Spre deosebire de alimentele menţionate mai sus, ouăle care au fost fierte prea mult timp sunt încă perfect comestibile - şi au gust bun - doar că arată neplăcut şi nu sunt deloc apetisante.

Acum vei afla şi partea ştiinţifică a acestei explicaţii: ce înseamnă această colorare în verde spre gri a gălbenuşului de ou? Culoarea gri-verzui este dovada vizuală a formării de sulfat de fier, acolo unde gălbenuşul şi partea albă a oului se întâlnesc.

Această decolorare se întâmplă deoarece fierul din gălbenuş reacţionează cu hidrogenul sulfurat din albuşul de ou atunci când oul este fiert în exces. Acest proces este total inofensiv, dar dacă înveţi să fierbi oul corect, gălbenuşul nu se va înverzi pe viitor.

Cum să eviţi înverzirea gălbenuşului: învaţă să fierbi un ou într-un interval corect de timp, deoarece această reacţie chimică are loc doar atunci când un ou este fiert prea mult timp pe aragaz. Sursa.

Tag-uri: , , , , , , , , ,
loading...
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK
Articole similare

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Sanatate
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
05 aug