cuplu

Greșelile care distrug chiar și cele mai puternice relații

Citeste mai mult»
cafea

De ce e bine să bei cafea înainte de somnul de după-amiază

Citeste mai mult»
orez cu lapte

Cum faci cea mai bună budincă de orez cu lapte

Citeste mai mult»
Elton John

Elton John este bolnav de Covid-19. Care este starea de...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 27 ianuarie 2022: Leii au parte de succes,...

Citeste mai mult»
Nicole Cherry

Nicole Cherry, schimbare drastică de look. Artista și-a...

Citeste mai mult»
madsen

Actorul Michael Madsen a anunţat moartea fiului său...

Citeste mai mult»
pantofi

Pantofi în trend 2022, de care toate femeile au nevoie în...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 26 ianuarie 2022: Berbecii pot avea parte de...

Citeste mai mult»
Pfizer

Pfizer-BioNTech a început studiile clinice pentru un...

Citeste mai mult»
Evan Rachel

Actriţa Evan Rachel Wood îl acuză de viol pe Marilyn...

Citeste mai mult»
chanel

Moment spectaculos pe podium. Charlotte Casiraghi a...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 25 ianuarie 2022: Berbecii trec prin momente...

Citeste mai mult»
Amalia Năstase

Cum a reușit Amalia Năstase să slăbească zeci de...

Citeste mai mult»
Manfred Thierry Mugler

Doliu în lumea modei. Un creator de modă celebru s-a...

Citeste mai mult»
Priyanka Chopra şi Nick Jonas

Priyanka Chopra şi Nick Jonas au devenit părinţi pentru...

Citeste mai mult»
Salată cu roșii, brânză și avocado

Salată cu roșii, brânză și avocado. E pur și simplu...

Citeste mai mult»
Andreea Marin

Andreea Marin a slăbit 3 kilograme într-o săptămână. Ce...

Citeste mai mult»
vaccin

A treia doză de vaccin de la Pfizer protejează împotriva...

Citeste mai mult»
Adele

Adele a anunţat în lacrimi că şi-a amânat rezidenţa din...

Citeste mai mult»
fem

5 sfaturi pentru a-ți deschide propriul coafor în 2022

Citeste mai mult»
Britney Spears

Britney Spears îi cere surorii sale să nu mai facă uz de...

Citeste mai mult»
suc de telina

Băutura preferată a Elenei Gheorghe. De ce ar trebui să o...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 21 ianuarie 2022: Balanțele câștigă bani, Racii...

Citeste mai mult»
humus

Cum faci cel mai bun humus de casă

Citeste mai mult»
Beatrice

Beatrice Olaru, câștigatoare ”Exatlon”, este însărcinată...

Citeste mai mult»
Gaspard Ulliel

Un actor celebru, câştigător a două premii César, a murit...

Citeste mai mult»
Cristina Cioran

Cristina Cioran se pregătește să devină din nou mamă, la...

Citeste mai mult»
coronavirus

Cazurile uşoare de COVID-19 pot provoca probleme de...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 19 ianuarie 2022: Gemenii au succes în plan...

Citeste mai mult»
cuplu

Cum știi că ai găsit bărbatul cu care merită să te...

Citeste mai mult»
celine dion

Celine Dion anulează finalul etapei nord-americane a...

Citeste mai mult»
Kanye West

Ye (Kanye West), acuzat că ar fi lovit cu pumnul un fan...

Citeste mai mult»
Bella Hadid

Bella Hadid şi-a apărat decizia de a posta pe social...

Citeste mai mult»
trucuri

Top șapte trucuri psihologice care te vor ajuta să ai...

Citeste mai mult»
celine dion

Céline Dion a anulat date din turneul nord-american din...

Citeste mai mult»
Alec Baldwin

Alec Baldwin a predat telefonul său poliţiei, în cadrul...

Citeste mai mult»
Harry și Meghan Markle

Prinţul Harry vrea să beneficieze din nou de protecţia...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 15 ianuarie 2022: Zodiile care trebuie să fie...

Citeste mai mult»
Kanye West

Lovitură pentru Kanye West. Artistul este cercetat pentru...

Citeste mai mult»

Ce ascunde culoarea VERDE pe care o capătă gălbenuşul de ou

De în Sanatate 7 ian 2016

Mulţi nutriţionişti recomandă în timpul dietelor consumul de ouă fierte (tari), mai ales pentru că acest aliment este o sursă extraordinară de proteine. Însă chiar dacă nu eşti fanul numărul 1 al dietei cu ou, te-ai întrebat vreodată de ce există un "inel" verde şi dezgustător care se formează în jurul gălbenuşului de ou, când acesta este fiert tare? Citeşte explicaţia mai jos!

ou fiert

Iată ce trebuie să ştie gospodinele despre stratul verde şi neplăcut care se formează în jurul gălbenuşului la ouăle fierte tari: nu este vina oului - ci este vina omului care îl fierbe. Dar acest lucru nu trebuie să se întâmple dacă fierbi oul corect.

Când un ou fiert tare este tăiat în două şi descoperi astfel un inel verde-negricios care înconjoară gălbenuşul oului, acesta este un semn că oul nu a fost fiert în mod corespunzător. Deci, în esenţă, este vina persoanei care găteşte.

Decolorarea gălbenuşului este dovada că oul a fost fiert prea mult timp. Carnea se usucă, orezul ajunge să se ardă, iar ouăle fierte tari se decolorează - toate acestea având în comun un lucru. Spre deosebire de alimentele menţionate mai sus, ouăle care au fost fierte prea mult timp sunt încă perfect comestibile - şi au gust bun - doar că arată neplăcut şi nu sunt deloc apetisante.

Acum vei afla şi partea ştiinţifică a acestei explicaţii: ce înseamnă această colorare în verde spre gri a gălbenuşului de ou? Culoarea gri-verzui este dovada vizuală a formării de sulfat de fier, acolo unde gălbenuşul şi partea albă a oului se întâlnesc.

Această decolorare se întâmplă deoarece fierul din gălbenuş reacţionează cu hidrogenul sulfurat din albuşul de ou atunci când oul este fiert în exces. Acest proces este total inofensiv, dar dacă înveţi să fierbi oul corect, gălbenuşul nu se va înverzi pe viitor.

Cum să eviţi înverzirea gălbenuşului: învaţă să fierbi un ou într-un interval corect de timp, deoarece această reacţie chimică are loc doar atunci când un ou este fiert prea mult timp pe aragaz. Sursa.

Tag-uri: , , , , , , , , ,
loading...
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK
Articole similare

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Sanatate
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
27 ian