Gaseste restaurante italienesti autentice

Adevarul este ca se intampla frecvent atunci cand calatorim in tari streaine sa ne trezim inconjurati de oameni de pe tot intinsul globului si nu doar de nativi ai tarii pe care o vizitam. Adesea poate deveni frustant si dezamagitor.

In fond, o vacanta in Italia nu inseamna sa stai ore in sir la coada pentru a vedea obisnuitele opere de arta. Este vorba despre mancare. Asa ca unde se afla mancarea buna? Uneori poate parea ca italienii au ascuns cele mai bune restaurante din calea interminabilelori valuri de turisti. Si un restaurant italian pentru turisti nu se poate compara cu un restaurant italian adevarat.

Nu intelege gresit, exista multe restaurante bune, pline de turisti, unde mancarea este delicioasa, dar cand te afli in Roma, Florenta, Napoli, Venetia sau Milano trebuie sa experimentezi stilul de viata italian. Asadar, cum sa gasesti un restaurant care este cu-adevarat autentic italian, plin de italieni adevarati?

De evitat   

In primul rand, nu folosi ghidul turistic. Chiar si ghidurile care pretind sa cunoasca acele locuri speciale, va vor indica aceleasi restaurante bine-cunoscute. Restaurantele mici, ferite, cu un anume sarm poate ca au fost odata „departe de calea batatorita” dar miile de oameni care au acelasi ghid ca si tine, probabil ca au reusit sa schimbe asta.

In al doilea rand, nu intreba la hotel, pe ghid, soferul de taxi sau orice alta persoana care iti spune: „Spuneti ca v-am trimis eu”. In Italia totul se bazeaza pe relatii, in special cand e vorba de a castiga bani. Aceasta inseamna ca aproape toate hotelurile au un numar anume de restaurante care platesc pentru a le fi furnizata clientela. Adesea, acestea pot fi alegeri chiar nefericite, din moment ce trebuie sa plateasca pentru clienti.

In ultimul rand, fereste-te de piete, artere principale si zone cu muzee. Poate fi tentant sa te asezi intr-o piata frumoasa unde poti sta afara si privi oamenii sau stoluri de porumbei, dar pizzeriile au meniuri rapide si usoare, mult prea scumpe si probabil ca personalul este deja agasat de vesnica replica legata de lipsa de politete a altor chelneri.

De facut

Exploreaza! Mergi pe cont propriu. Cauta, foloseste-ti imaginatia, citeste meniurile, exploreaza aleile laturalnice (dar nu singur/a) si alege dupa cum iti spune instinctul. Cel mai bun moment pentru a face asta este cat mai devreme. Daca stii ca vrei sa cinezi, acorda-ti ceva timp dupa-amiaza pentru a descoperi cea mai buna alegere pentru seara, astfel nu vei fi prea grabit si infometat, astfel incat sa intri in primul loc care-ti iese in cale. Asa ca, te vei imbraca, te vei relaxa si apoi te vei indrepta catre locul ales.

Daca explorezi singur, cauta locuri care nu au reclame in alte limbi la intrare. Daca descoperi ca au meniul si in engleza, nu te panica, acest lucru este foarte comun si poate fi intalnit chiar si in cele mai izolate restaurante. Insa, daca ti se ofera un meniu laminat, in orice limba de aici si pana in Timbuktu, nu e de bine. Localurile care folosesc acesta formula, in mod sigur au ceva experienta cu turistii.

Daca ai de gand ceri o recomandare, cauta o persoana care traieste in acel oras si care pare competenta. Poate cineva care a fost prietenos si te-a ajutat in vreun magazin, sau o chelnerita care are timp de vorba, sau poate un prieten care cunoaste locul. Majoritatea italienilor trateaza mancatul cu seriozitate si iti vor indica probabil un loc dragut, daca nu au alte interese.

Ultimul sfat pe care ti-l pot da este pur si simplu sa te plimbi. Iesi din orase, iesi din zonele turistice, indeparteaza-te de multime. Daca ai masina, condu pe drumurile de tara pana cand dai de un restaurant cu masini, motociclete sau scutere in fata. Daca nu este nici o masina parcata in fata localului, inseamna ca nu este popular nici printe italieni.

Distreaza-te, bucara-te si descopera pe cont propriu cele mai bine pastrate secrete ale Italiei. Si pastreaza-le, la randul tau!