chef florin dumitrescu

Chef Florin Dumitrescu, adevărul despre motivul pentru...

Citeste mai mult»
dus

Care este cel mai bun moment al zilei pentru a face duș

Citeste mai mult»

Beyoncé, vedeta pop de culoare din Texas, îşi lansează...

Citeste mai mult»
Timothée Chalamet

Timothée Chalamet îl va interpreta pe legendarul muzician...

Citeste mai mult»
Arnold Schwarzenegger

Arnold Schwarzenegger spune că săptămâna trecută i-a fost...

Citeste mai mult»
Bruce Springsteen

Bruce Springsteen va primi cea mai prestigioasă...

Citeste mai mult»
daddy

Proprietăţile rapperului Sean "Diddy" Combs din Los...

Citeste mai mult»
Anne Hathaway

Anne Hathaway a suferit un avort spontan într-o perioadă...

Citeste mai mult»
buchete

Cele mai populare flori pentru buchetele de mireasă

Citeste mai mult»
Regele Charles al III-lea

Regele Charles este "frustrat" de ritmul său de...

Citeste mai mult»
olivia

Actriţa Olivia Colman spune că ar fi plătită mai bine...

Citeste mai mult»
Cameron Diaz

Actriţa Cameron Diaz, în vârstă de 51 de ani, şi soţul ei...

Citeste mai mult»
covaci

Liderul trupei Phoenix, Nicu Covaci, operat de urgenţă pe...

Citeste mai mult»
shakira

Shakira a lansat un nou album, intitulat „Las Mujeres Ya...

Citeste mai mult»
somn

Poziția de somn care poate provoca hipertensiune...

Citeste mai mult»
Oprah Winfrey inainte

Oprah Winfrey mărturiseşte că, timp de 25 de ani, a fost...

Citeste mai mult»
Regele Charles al III-lea

Regele Charles al III-lea se simte ''foarte bine'', a...

Citeste mai mult»
tatoiu

Monica Tatoiu, atac la adresa Erikăi Isac și a piesei...

Citeste mai mult»
Aaron Taylor-Johnson

Actorul britanic Aaron Taylor-Johnson, marele favorit...

Citeste mai mult»
finlanda

Finlanda, ''cea mai fericită ţară din lume'' pentru al...

Citeste mai mult»
ceara

Sezonul estival se apropie, ce poți face pentru a avea...

Citeste mai mult»

Firea: Nu am discutat despre europarlamentare; acum...

Citeste mai mult»
fam

Cum poți alege pantofi de damă eleganți și confortabili?

Citeste mai mult»
Printul William & Kate Middleton

Familia regală britanică infirmă speculaţiile despre Kate...

Citeste mai mult»
Elon Musk

Elon Musk sugerează că faptul că foloseşte ketamină pe...

Citeste mai mult»
stormy

Fosta actriţă porno Stormy Daniels îşi prezintă versiunea...

Citeste mai mult»
Kate Middleton

Prințesa de Wales și prințul William, văzuți la o fermă...

Citeste mai mult»

Cum poți alege pantofi de damă eleganți și confortabili?

Citeste mai mult»
Naomi Campbell

Cariera îndelungată în lumea modei a lui Naomi Campbell,...

Citeste mai mult»
meta

O psiholoagă care sfătuia Meta a demisionat pentru că...

Citeste mai mult»
Pierce Brosnan

Pierce Brosnan a pledat vinovat pentru drumeţie în afara...

Citeste mai mult»
Meghan Markle

Meghan Markle a lansat un brand de lifestyle

Citeste mai mult»
Olivia Munn

Actriţa Olivia Munn a dezvăluit că a făcut dublă...

Citeste mai mult»
florin

Florin Salam, ridicat şi dus la audieri, sub acuzaţia de...

Citeste mai mult»
Matthew Perry

Testamentul actorului Matthew Perry a fost făcut public

Citeste mai mult»
camilla

Regina Camilla a primit propria păpuşă Barbie şi a glumit...

Citeste mai mult»
ponor

Cătălina Ponor, din nou mamă: “A doua noastră medalie”

Citeste mai mult»
al pacino

Al Pacino va lansa un volum de memorii în octombrie

Citeste mai mult»
bagaj

Lista pentru bagajul de maternitate: 3 lucruri absolut...

Citeste mai mult»
alergie

6 tipuri de alergii și ce trebuie să știi despre ele

Citeste mai mult»

Viata traita frumos - seri cu arome de liniste si ceai

În Monden 11 noi 2009
Provenienta frunzelor de ceai din gradini celebre care confera o aroma unica reprezinta o promisiune a unui ceai de calitate, dar exista si alte elemente care transforma promisiunea in realitate. Calitatea unui ceainic si a apei din care se face ceaiul sunt conditii de baza in reusita prepararii lui. Ceainicul nu se spala niciodata cu detergent si nici nu se sterge pentru a se usca. El doar se clateste cu apa si apoi se lasa sa se usuce la temperatura aerului. Depozitul de tanin care innegreste putin ceainicul dupa o perioada de timp de folosire, este o depunere naturala care nu face decat sa puna in evidenta savoarea ceaiului.
Apa, esentiala in prepararea ceaiului
 
Din pacate uitam uneori ca ceaiul este pana la urma o apa aromatizata cu frunzele unei plante; deci calitatea apei reprezinta un alt factor important pentru a obtine un ceai de calitate. Se povesteste ca maestrii  ceaiului chinezesc pot recunoaste in infuzie provenienta apei din ceai (daca provine dintr-un izvor, un fluviu sau un put sapat la mare adancime). Adevaratii cunoscatori si iubitori ai ceaiului isi comanda apa de la izvoare renumite si se spune ca regina Angliei nu pleaca niciodata in calatorie fara o rezerva de apa destinata prepararii ceaiului...
 
Mai simplu spus, ar trebui sa preparam ceaiul cu o apa proaspata, inodora, fara calcar. Aceasta apa nu se fierbe niciodata, caci va deteriora frunzele de ceai si va denatura aroma.Timpul de infuzie este la fel de important si trebuie sa tinem seama de faptul ca un ceai crud (cum este ceaiul alb) are nevoie de un timp de infuzie mare 8-9 minute, pe cand un ceai verde si chiar cel negru are nevoie de doar 3-4 minute.
 
Ramane sa vorbim despre o problema spinoasa: ceaiul se bea cu lapte, zahar sau lamaie?

 
Anumite sortimente de ceai suporta cateva picaturi de lapte rece; este vorba de ceaiurile negre, dure, ceaiuri pentru mic-dejun (de exemplu: ceaiul din Ceylan, ceaiul Assam, etc). Dar pentru sortimente de ceai lejer (de exemplu Darjeeling, ceaiurile verzi, ceaiuri afumate), laptele este cu desavarsire interzis.
 
Lamaia denatureaza gustul ceaiului, decoloreaza infuzia si este intotdeauna o combinatie proasta cu ceaiul; dimpotriva, o felie subtire de portocala este mai binevenita pentru ca poate sublinia aroma.
 
George Orwell, binecunoscutul scriitor, a dat urmatorul sfat: "Nu puneti niciodata zahar in ceai; ceaiul este natural amar, ca si berea; daca punem zahar nu vom gusta ceaiul ci vom gusta zaharul in amestec cu apa fierbinte."
 
Daca dorinta de ceai dulce este atat de puternica, atunci un cristal de zahar alb candel (cel mai neutru) este singurul care nu va dezonora total aceasta bautura.
 
Dar, in materie de placere, libertatea alegerii fiecaruia dintre noi nu poate fi comentata.

 
Stai aproape, pentru ca saptamana viitoare iti voi spune mai multe despre sortimentele de ceai potrivite pentru dimineti fara energie, zile stresante sau momente de liniste si regasire!
Tag-uri: , , , , , , ,
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Monden
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
29 mar