Reteta zilei: Amandine

De în Monden 3 feb 2015
Ne-au marcat copilaria si le comandam ori de cate ori avem ocazia la cofetarie. Amandinele nu sunt deloc greu de preparat si pot fi consumate oricand.

Ingrediente

- blat-

13 oua

13 lg zahar

11 lg faina

4 lg cacao

Esenta vanilie

- crema-

6 oua

600g zahar

6 lg apa

3 pac margarina

100g cacao

2 fiole esenta rom

- glazura-

500g fondant cacao

Sirop (1l)

Preparare

Separa ouale si bate albusurile cu 8lg zahar, iar galbenusurile cu 5 lg zahar plus esenta. Cerne faina impreuna cu cacao peste compozitie si toarna in tava tapetata cu hartie. Coace lafoc potrivit.

Crema: Fierbe ouale cu zaharul si apa pana la proba de fir de cacao. Lasa sa se raceasca un pic,apoi adauga margarina taiata cubulete si bate cu mixerul la viteza mare. Adauga esenta la final.

Glazura: Topeste bine la baien maren si adauga putina esenta de rom ca sa capete o culoare frumoasa.

Taie blatul in doua, insiropeaza-l si pune un strat de crema de 13 mm. Pune a doua foaie si insiropeaza din nou. Baga la rece pentru 4 ore. Portioneaza prajitura si toarna fondant topit cald si deasupra pune cate o avelina din crema.

Pofta buna!

Citeste si:

Reteta zilei: Antricot de vita umplut

Prajitura-surpriza - Un desert cu mere, pentru toata familia

Reteta zilei: Saratele cu cascaval

Sursa 

Sursa foto

Tag-uri: , , , , , ,
loading...
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK
Articole similare

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Monden
Cele mai citite

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
14 oct