Paste cu tofu - 400 cal

Se fierb pastele. In paralel se incepe pregatirea sosului.Se prajeste ceapa intr-o tigaie pana devine aurie, apoi se adauga branza tofu, maruntita, pentru a se amesteca mai bine cu pastele. Se adauga busuicoul, sarea si alte condimente, dupa gust. Se lasa sa se prajeasca la foc redus. Intre timp tocati ciupercile si radeti dovleceii, dupa care amestecati cu porumbul.Amestecul se prajeste bine, dupa care se adauga sosul de rosii. Deoarece se fierbe la foc jos, va dura putin mai mult pana ce amestecul incepe sa fiarba.Cand sosul este aroape gata, adaugati si usturoiul, pentru a nu-si pierde din gust. Se scurg pastele si se amesteca cu sosul. Se serveste cu parmezan ras pe deasupra si cu piper negru. Tofu este o pasta  preparata din "lapte" de soia fiert si coagulat, presata in diverse forme, avand aspect de branza telemea, de culoare galbuie sau rosie; se foloseste ca inlocuitor de carne in preparatele vegetale, fiind foarte bogat in proteine. Articolul anterior Burrito cu carne de vaca si fasole - 500 cal Articolul următor Tagine din pui si masline - 400 cal