cuplu

Cum păstrezi aprinsă flacăra iubirii. Sfaturi pentru a...

Citeste mai mult»
pui pe sticla

Cum faci cel mai bun pui pe sticlă la cuptor

Citeste mai mult»

O versiune modificată a vaccinului Moderna, testată...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 26 februarie 2021. Gemenii vor intra într-o nouă...

Citeste mai mult»
Lady Gaga

Doi câini ai cântăreţei Lady Gaga au fost furaţi, după ce...

Citeste mai mult»
Adi Bărar - Cargo

Liderul şi fondatorul trupei Cargo, Adi Bărar, internat...

Citeste mai mult»
coronavirus

Cât de periculoasă este, de fapt, varianta britanică a...

Citeste mai mult»
pizza beneficii

Mihaela Bilic îți spune care e cea mai bună pizza: ”N-a...

Citeste mai mult»
smoothie cu kefir

Cum să-ți detoxifiezi organismul cu ajutorul unui smoothie

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 25 februarie 2020. O zodie trebuie să lase...

Citeste mai mult»
Ellie Goulding

Ellie Goulding este însărcinată cu primul copil: "Nu...

Citeste mai mult»
Billie Eilish

Ce s-a întâmplat în perioada de carantină în viața lui...

Citeste mai mult»
poema

Bluze damă pe care trebuie să le ai obligatoriu în garderobă

Citeste mai mult»
harry

Meghan Markle și prințul Harry, apariție surpriză într-o...

Citeste mai mult»
cuplu

Greșeli care pot duce la deteriorarea relației de cuplu

Citeste mai mult»
Viviana Sposub

Viviana Sposub, adevărul despre relația cu George Burcea:...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 24 februarie 2021. Berbecii trebuie să rezolve...

Citeste mai mult»
coronavirus

A fost identificată o nouă variantă coronavirusului. Ce...

Citeste mai mult»
Gerard Depardieu

Actorul Gérard Depardieu, pus sub acuzare în decembrie...

Citeste mai mult»
dieta cu avocado

Dieta cu avocado, secretul siluetei perfecte. Ce trebuie...

Citeste mai mult»
aluat de plăcintă

Cum faci cel mai bun aluat de plăcintă. Trucuri de care...

Citeste mai mult»
arogaanta

Cum să comunici eficient cu oamenii aroganți. Sfaturi de...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 23 februarie 2021. O zodie câștigă bani, o alta...

Citeste mai mult»
Alexandra Stan

Alexandra Stan, mărturisiri sfâșietoare despre traumele...

Citeste mai mult»
coronavirus

O nouă descoperire despre Covid-19. Vaccinurile anti...

Citeste mai mult»
somon cu portocale

Somon la cuptor cu portocale, o rețetă pe cere trebuie să...

Citeste mai mult»
Florin Dumitrescu

Ce dietă ține Florin Dumitrescu. Celebrul chef a reușit...

Citeste mai mult»
horoscop

Horoscop 20 februarie 2021 - Leii ar trebui să fie...

Citeste mai mult»
lidia fecioru

Cum a reușit Lidia Fecioru să slăbească. Alimentele pe...

Citeste mai mult»
bebelus

Placenta are un rol protector împotriva COVID-19. Ce...

Citeste mai mult»
Meghan Markle și Prințul Harry

Prinţul Harry şi Meghan Markle nu vor mai fi membri...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 19 februarie 2021. Leii ar putea începe o...

Citeste mai mult»
miere

De ce e mai periculoasă mierea decât zahărul. Dr. Mihaela...

Citeste mai mult»
depresie

Cum îți dai seama că suferi de depresie. Semnele pe care...

Citeste mai mult»
coronavirus

Cât durează, de fapt, imunitatea la virusul SARS-CoV-2....

Citeste mai mult»
Gwyneth Paltrow

Gwyneth Paltrow a dezvăluit că a avut Covid-19. Actrița...

Citeste mai mult»
Demi Lovato

Cântăreaţa Demi Lovato a dezvăluit că a suferit trei...

Citeste mai mult»
Oana Roman

Oana Roman și Marius Elisei, primele declarații despre...

Citeste mai mult»
zodii

Horoscop 17 februarie 2021. Taurii își încep ziua cu...

Citeste mai mult»
femeie complexata

Cum recunoști o femeie care e copleșită de complexe

Citeste mai mult»

Ouale rosii - intre traditie si sanatate

De în Sanatate 21 apr 2011
De Paste, putem numara pe degete mesele de pe care lipsesc ouale, si la fel si oamenii care le ocolesc. Trebuie sa recunoastem ca multe dintre noi ne folosim de aceasta ocazie si uitam de orice dieta ciocnind cu placere traditionalele oua rosii cu familia si prietenii.

Dar ce ne facem daca ne aflam printre cei care au intoleranta alimentara la oua? Ce se intampla cu organismul nostru atunci cand consumam oua si de ce trebuie sa ne rezumam la ciocnitul oualelor? Am solicitat-o pe Dr. Luiza Pirvu, consultant in nutritie York Test Romania, pentru a obtine raspunsurile si pentru a afla care este solutia pentru a putea consuma oua in viitor.

In primul rand, ce este intoleranta alimentara si cum stiti daca ar trebui sa va feriti de anumite alimente? „Intoleranta alimentara este o afectiune tot mai des intalnita si studiata, deseori confundata cu alergia, dar fundamental diferita de aceasta. In cazul intolerantei alimentare, efectul negativ al alimentelor care nu sunt tolerate de organism apar in termen de 3-24 de ore de la momentul ingerarii, cele mai frecvente fiind simptome din sfera digestiva (balonare, diaree, constipatie).”

Daca va ganditi ca ati consumat oua de Paste toata viata si nu ati avut probleme, ei bine nu-i chiar asa, intoleranta alimentara se poate dezvolta in orice moment, fara avertismente in prealabil.

“Orice aliment poate da la un moment dat intoleranta alimentara, chiar daca a fost consumat fara probleme in trecut.”, completeaza Dr. Luiza Pirvu. Avand in vedere ca o persoana care se hraneste normal consuma pe parcursul a 24 de ore mai multe alimente, este foarte greu de identificat cu exactitate alimentul care i-a provocat  disconfort, chiar in cazul in care intuieste ca problemele respective au fost cauzate exclusiv de alimentatie. Intoleranța alimentara poate schimba comportamentul alimentar, dar si starea de spirit a pacientului, de aceea trebuie sa identificam si sa invatam cum sa consumam, in ce cantitati si cat de frecvent, alimentele care ne fac rau, mai ales stiind ca aceasta afectiune este implicata si in obezitate, migrene, depresie si lista de simptome continua.”

Daca vreti sa stiti cum se manifesta exact intoleranta la ou, Dr. Luiza Pirvu ne ofera mai multe detalii: ”Intoleranța alimentara la ou poate fi data de proteinele din albus, din galbenus sau din ambele. Simptome precum diareea, flatulenta, durerile abdominale, uscaciunea pielii pot fi cauzate de multe afectiuni, printre care si intoleranta alimentara. Intoleranta la ou este cauzata de dificultatea organismului in digerarea proteinelor continute in ou. Pentru majoritatea acelora cu intoleranta la ou, problema este cauzata de albumina din albus, conform statisticilor medicale.”

Dar ce ne facem cu prajiturile si toate celelalte bunatati care contin ou de pe masa festiva? “Oul este continut in atat de multe alimente, incat ar fi o sarcina dificila in a enumera chiar si jumatate dintre ele. De aceea, in cazul intolerantei la ou, trebuie sa fim atente si la aceste produse. Daca o persoana se știe intoleranta la ou, fie albus sau galbenus, tinta principala consta in eliminarea alimentelor ce contin ou.”

Daca va intrebati cum puteti fi sigure daca suferiti sau nu de intoleranta alimentara, singura metoda de a afla sigur este sa efectuati un test medical de intoleranta alimentara.  York Test-ul depisteaza intolenta la peste 100 de alimente, de la carne, legume si fructe pana la mirodenii, inclusiv ou. “York Test-ul reprezinta varianta optima pentru a determina cu exactitate gradul de intoleranta alimentara, nu numai la ou, ci la 113 alimente. Rezultatele sunt clasificate pe o scala de intoleranta alimentara de la 1 la 4, 1 fiind cea mai usoara, iar 4 cea mai severa. In functie de acest rezultat, specialistii in nutritie York Test recomanda o dieta personalizata care va elimina o perioada  de timp si apoi reintroduce treptat alimentele ce cauzeaza intoleranta alimentara  cu simptomele aferente”, explica Dr. Parvu.

Daca rezultatele va indica o intoleranta la ou, nu va ingrijorati, in functie de gradul de intoleranta, exista solutii: „Dupa cateva saptamani de evitare a alimentelor ce contin ou, se poate introduce in alimentatie mai intai galbenusul de ou. Daca dupa cateva saptamani nu reapar simptomele, se poate reintroduce usor in alimentatie o mica cantitate de albus. Simptomele pot reaparea imediat sau pot fi determinate de cantitatea de albus pe care o reintroduceti in alimentatie (adica nu existe reactii la cantitati mici) .”

Acestea fiind zise, va dorim o masa de Sarbatori cu putine pericole ascunse in farfurie si cu o dieta de Paste benefica sanatatii voastre. Sarbatori fericite!

Descopera 17 motive pentru a manca un ou pe zi!

Tag-uri: ,
loading...
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Sanatate
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
26 feb