Paste cu branza si usturoi
In Reţete de
15 feb 2008
Timp: 10
Porţii: 4
Ingrediente:
- 500 g spaghetti;
- 6 linguri ulei de masline;
- 2-3 catei de usturoi taiat marunt;
- 1 ceasca de patrunjel;
- ½ ceasca branza Romano rasa.
Mod de preparare:
Fierbe pastele in functie de recomandarile de pe pachet. Intre timp, taie patrunjelul si usturoiul. Prajeste usturoiul in ulei de masline timp de 2-3 minute, amestecand continuu. Apoi amesteca-l intr-un vas cu patrunjel, sare si piper. Scurge pastele si adauga amestecul de usturoi si patrunjel. Adauga branza si amesteca din nou. Mai pune branza daca este nevoie. Afla despre prepararea pastelorPentru ca pastele sa nu se lipeasca, se pune apa peste ele (cel putin 1litru de apa la 500 g de paste). Se adauga o lingura de sare de mare la 500 g de paste pentru mai multa savoare. Cand apa incepe sa clocoteasca, se adauga pastele. Se amesteca cu o lingura de lemn pentru a nu se lipi, dar si pentru a evita ruperea pastelor. Acestea nu trebuie fierte prea mult. Dupa ce sunt gata, se scurg intr-o strecuratoare. In general, pastele se servesc pe farfurii plate, desi sunt mai indicate niste vase nu foarte adanci, ale caror margini ajuta la o mai buna rasucire a acestora cu furculita. Articolul anterior Pui crocant la gratar Articolul următor Somon glazurat
