Clatite cu branza de vaci si smantana

Se sparg ouale, se amesteca cu faina, laptele si un praf de sare. Se face un aluat ca o smantana mai groasa. Se incinge putin ulei in tigaie, se toarna cate putina compozitie cu un polonic, avand grija sa cuprinda uniform fundul tigaii, apoi se rumeneste pe ambele parti fiecare clatita. Cand sunt gata si se mai racoresc, se umple fiecare clatita cu compozitia preparata din amestecarea branzei de vaci cu zaharul, stafidele si galbenusurile de ou. Clatitele rulate sau impachetate se asaza intr-o tava unsa cu putin unt si se dau la cuptor aproximativ 15 minute. Se servesc calde cu smantana deasupra.

E bine sa stii
Branza de vaci poate fi inlocuita cu urda.

Articolul anterior Colac de Paste Articolul următor Salata de cartofi cu mere