chef florin dumitrescu

Chef Florin Dumitrescu, adevărul despre motivul pentru...

Citeste mai mult»
dus

Care este cel mai bun moment al zilei pentru a face duș

Citeste mai mult»

Beyoncé, vedeta pop de culoare din Texas, îşi lansează...

Citeste mai mult»
Timothée Chalamet

Timothée Chalamet îl va interpreta pe legendarul muzician...

Citeste mai mult»
Arnold Schwarzenegger

Arnold Schwarzenegger spune că săptămâna trecută i-a fost...

Citeste mai mult»
Bruce Springsteen

Bruce Springsteen va primi cea mai prestigioasă...

Citeste mai mult»
daddy

Proprietăţile rapperului Sean "Diddy" Combs din Los...

Citeste mai mult»
Anne Hathaway

Anne Hathaway a suferit un avort spontan într-o perioadă...

Citeste mai mult»
buchete

Cele mai populare flori pentru buchetele de mireasă

Citeste mai mult»
Regele Charles al III-lea

Regele Charles este "frustrat" de ritmul său de...

Citeste mai mult»
olivia

Actriţa Olivia Colman spune că ar fi plătită mai bine...

Citeste mai mult»
Cameron Diaz

Actriţa Cameron Diaz, în vârstă de 51 de ani, şi soţul ei...

Citeste mai mult»
covaci

Liderul trupei Phoenix, Nicu Covaci, operat de urgenţă pe...

Citeste mai mult»
shakira

Shakira a lansat un nou album, intitulat „Las Mujeres Ya...

Citeste mai mult»
somn

Poziția de somn care poate provoca hipertensiune...

Citeste mai mult»
Oprah Winfrey inainte

Oprah Winfrey mărturiseşte că, timp de 25 de ani, a fost...

Citeste mai mult»
Regele Charles al III-lea

Regele Charles al III-lea se simte ''foarte bine'', a...

Citeste mai mult»
tatoiu

Monica Tatoiu, atac la adresa Erikăi Isac și a piesei...

Citeste mai mult»
Aaron Taylor-Johnson

Actorul britanic Aaron Taylor-Johnson, marele favorit...

Citeste mai mult»
finlanda

Finlanda, ''cea mai fericită ţară din lume'' pentru al...

Citeste mai mult»
ceara

Sezonul estival se apropie, ce poți face pentru a avea...

Citeste mai mult»

Firea: Nu am discutat despre europarlamentare; acum...

Citeste mai mult»
fam

Cum poți alege pantofi de damă eleganți și confortabili?

Citeste mai mult»
Printul William & Kate Middleton

Familia regală britanică infirmă speculaţiile despre Kate...

Citeste mai mult»
Elon Musk

Elon Musk sugerează că faptul că foloseşte ketamină pe...

Citeste mai mult»
stormy

Fosta actriţă porno Stormy Daniels îşi prezintă versiunea...

Citeste mai mult»
Kate Middleton

Prințesa de Wales și prințul William, văzuți la o fermă...

Citeste mai mult»

Cum poți alege pantofi de damă eleganți și confortabili?

Citeste mai mult»
Naomi Campbell

Cariera îndelungată în lumea modei a lui Naomi Campbell,...

Citeste mai mult»
meta

O psiholoagă care sfătuia Meta a demisionat pentru că...

Citeste mai mult»
Pierce Brosnan

Pierce Brosnan a pledat vinovat pentru drumeţie în afara...

Citeste mai mult»
Meghan Markle

Meghan Markle a lansat un brand de lifestyle

Citeste mai mult»
Olivia Munn

Actriţa Olivia Munn a dezvăluit că a făcut dublă...

Citeste mai mult»
florin

Florin Salam, ridicat şi dus la audieri, sub acuzaţia de...

Citeste mai mult»
Matthew Perry

Testamentul actorului Matthew Perry a fost făcut public

Citeste mai mult»
camilla

Regina Camilla a primit propria păpuşă Barbie şi a glumit...

Citeste mai mult»
ponor

Cătălina Ponor, din nou mamă: “A doua noastră medalie”

Citeste mai mult»
al pacino

Al Pacino va lansa un volum de memorii în octombrie

Citeste mai mult»
bagaj

Lista pentru bagajul de maternitate: 3 lucruri absolut...

Citeste mai mult»
alergie

6 tipuri de alergii și ce trebuie să știi despre ele

Citeste mai mult»

Prăjitură pufoasă cu cremă de lapte caramelizată

In Reţete de 26 oct 2015

Iată o reţetă de prăjitură pufoasă cu cremă de lapte caramelizată care pur şi simplu ţi se topeşte în gură.

praji puf
Timp: 2 h 30 min
Dificultate: Ridicată
Porţii: 6
Kilocalorii: 460 kcal
Ingrediente:

Blat pufos: 4 ouă, 6 linguri de zahăr, 4 linguri de ulei, 4 linguri de apă, 6 linguri de făină (rase), un pliculeţ de praf de copt, coaja de la o portocală dată pe răzătoarea mică, un praf de sare. Cremă: 8 linguri de zahăr, 500 ml de lapte + 150 ml de lapte, 3 ouă,2 linguri de zahăr,3 linguri de amidon, 180 g de unt, 2-3 picături de esenţă de portocală. Topping de caramel: 2 linguri de zahăr, 50 g de unt.

Mod de preparare:

Blat

1. Separă albuşurile de galbenuşuri şi bate-le spumă cu un praf de sare şi cu zahărul adăugat lingură cu lingură până obţii o bezea.

2. Amestecă galbenuşurile cu uleiul şi apa şi adaugă-le peste bezea.

3. Amestecă cu mixerul, iar treptat adaugă lingură cu lingură făina şi praful de copt.

4. Tapetează o tavă de copt dreptunghiulară cu unt şi hârtie de copt şi toarnă compoziţia în ea, după care bag-o la cuptor pentru 30 de minute.

5. La final, blatul trebuie să treacă testul scobitorii.


Cremă

Primul pas: Pune la caramelizat 8 linguri de zahăr, iar când este gata, adaugă laptele (500 ml) fiert. Când se topeşte zahărul în lapte, dă vasul deoparte.

Pasul 2: Amestecă bine 2 ouă cu zahărul, după care adaugă 3 linguri de amidon şi amestecă din nou.

Adaugă şi laptele (150 ml) şi amestecă din nou. Această compoziţie se toarnă peste prima şi se pune pe foc. Adaugă câteva picături de esenţă de portocală.

Amestecă continuu până capătă aspect de budincă. Dă cratiţa la o parte şi adaugă untul frecat puţin.

Asamblare

Taie blatul în două. Pe prima foaie toarnă jumătate din cremă, după care pune a doua foaie şi cantitatea de cremă rămasă.

Topping de caramel

Caramelizează 2 linguri de zahăr, topeşte untul şi amestecă continuu. Caramelul se toarnă repede peste prajitură ca să nu se răcească şi să fie mai greu de uniformizat.

Prăjitura se lasă la rece pentru câteva ore, după care se taie cuburi şi se serveşte cu un pahar cu lapte cald.

Poftă bună!

Sursă foto: lifemadesimplebakes.com
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
29 mar