Caviar texan

Servește acest preparat pe post de salată de însoțire ori garnitură pentru fripturi sau ca să înmoi chipsurile de tortilla în el și vei avea parte de un deliciu gastronomic sănătos și plin de arome.

1. Se pun oțetul, ulei, zahărul, sarea și piperul într-un ibric și se amestecă ocazional pe foc mediu.

2. Se îndepărtează ibricul de pe foc și se lasă cel puțin 30 de minute să se răcească complet.

3. Se toacă mărunt ardeii și ceapa, apoi se amestecă cu restul ingredientelor (fără pătrunjel și zeama de lămâie) într-un bol mare și se adaugă dressingul preparat anterior.

4. Se acoperă castronul cu folie alimentară și se dă la frigider timp de 4 ore (sau peste noapte), pentru ca toate ingredientele să marineze, apoi chiar înainte de a fi servit se scurge excesul de lichid lăsat și se finisează cu frunze de pătrunjel și un pic de zeamă de lămâie.

Articolul anterior Salată de fructe cu miere și lămâie Articolul următor „Aspic” cu parmezan