Budinca de spanac
In Reţete de
6 dec 2010
Timp: 40
Porţii: 8
Ingrediente:
2 kg de spanac
8 oua
1 lingura de faina
400 ml lapte
50 ml ulei
2-3 linguri de pesmet
150 g cascaval
sare, piper
Mod de preparare:
Spanacul curatat cu atentie, spalat in mai multe ape, se opareste in apa cu sare, se scurge in strecuratoare si se pune intr-un castron mare. Se adauga peste el 4 oua crude, sare si piper. Separat, se pregateste un sos din lapte, amestecat cu celelalte 4 oua, faina si ulei. Trei sferturi din sosul preparat se amesteca cu spanacul, care se asaza apoi intr-un vas termorezistent uns cu ulei si tapetat cu pesmet. Restul de sos se toarna pe deasupra si apoi se presara cascavalul ras. Se introduce in cuptorul incins aproximativ 20 de minute.
E bine sa stii
In momentul servirii, se recomanda adaugarea de smantana sau ketchup, dupa gust.
