"Barcute" de castraveti

In Reţete de 10 noi 2010
Timp: 20
Porţii: 4
Ingrediente:

2 castraveti lungi
2 linguri smantana
4 bucati de peste afumat
marar
1 lingurita zahar pudra
1 iaurt
1 lingura mustar
1/2 lingurita pudra de curry
sare, piper

Mod de preparare:

Se spala castravetii, se taie in doua, pe lungime si cu ajutorul unei lingurite se scobeste miezul cu samburi, pastrand doar partea tare. Se taie cate un capac la fiecare capat pentru a le da forma unor "barcute". Se pudreaza cu sare si se asaza cu partea scobita in jos, pe un prosop absorbant pentru a se scurge de apa. Din capetele de castraveti indepartate se taie batonele, iar pestele afumat se taie in fasii. Intr-un castron, se amesteca smantana, iaurt, zahar, pudra de curry, marar, mustar, sare si piper. Se adauga jumatate din fasiile de peste si se amesteca usor ca sa nu se sfarame. Cu compozitia obtinuta se umplu cele 4 "barcute" de castraveti. Se garnisesc cu sosul preparat, se decoreaza cu batoanele de castraveti si restul fasiilor de peste. Se asaza pe un platou decorat cu felii de lamaie.

E bine sa stii:
Pentru o prezentare mai rafinata, marginile "barcutelor" pot fi crestate sub forma zimtata. Inainte de a fi servit, preparatul este lasat la rece cel putin 10-15 minute.

Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Diana Sirghi (15.12.2010, 23:05)
Am facut reteta in seara asta. Nota 10!
Răspunde-i
Spune-ţi părerea
Cele mai citite

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
26 noi