Rulouri de curcan cu morcovi
In Reţete de
9 dec 2009
Timp: 30
Porţii: 4
Ingrediente:
2 morcovi
400 g snitele de curcan subtiri
sare
o lingura mustar confimentat potrivit
50 g sunca fiarta taiata in felii foarte subtiri
faina pentru presarat
1=2 linguri ulei neutru
piper
scobitori
Mod de preparare:
1. Morcovii se spala, se curata si se taie in fasii lungi de 10 cm. Se inabusa in apa cu sare, acoperit, pentru 4 minute, astfel ca sa mai ramana un pic crocant.
2. Snitelul se taie in 10 parti egale, se ung subtire cu mustar. Sunca se taie si ea in 10 parti egale, se pune pe carne, iar deasupra se pune cate o bucata de morcov. carnea se ruleaza, se fixeaza cu o scobitoare si se presara cu faina.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie. Rulourile de curcan se prajesc timp de 6 minute, pe toate partile, pana se rumenesc. Se condimenteaza cu sare si piper.
