Oana Sîrbu

Secretul sănătății Oanei Sîrbu, la 57 de ani: „Ceaiul de...

Citeste mai mult»
Felix Baumgartner

Primul om care a sărit din stratosferă, Felix...

Citeste mai mult»
Regina Camilla

Regina Camilla marchează împlinirea vârstei de 78 de ani...

Citeste mai mult»
Miley Cyrus

Miley Cyrus nu mai pleacă în turnee din cauza 'lipsei...

Citeste mai mult»
Albert NBN

Trapperul Albert NBN, care a înjurat România pe scena...

Citeste mai mult»
Labubu

Nebunia păpuşilor Labubu. Firma chineză care le produce...

Citeste mai mult»
Thierry

Prezentatorul de televiziune și producătorul Thierry...

Citeste mai mult»
tea

Tea Leoni şi Tim Daly s-au căsătorit. Cei doi s-au...

Citeste mai mult»
Beyonce

Melodii nelansate ale artistei Beyonce, furate dintr-o...

Citeste mai mult»
Dan Bordeianu

Ce relație are Dan Bordeianu cu fiicele sale, după...

Citeste mai mult»
Brigitte Macron

Brigitte Macron, apel în procesul intentat femeilor care...

Citeste mai mult»
jane

Geanta originală creată special pentru Jane Birkin a fost...

Citeste mai mult»
Giorgio Armani

Giorgio Armani, care a împlinit 91 de ani, își anunță...

Citeste mai mult»
Chris Brown

Acuzat de agresiune, cântărețul Chris Brown a pledat...

Citeste mai mult»
Violeta Bănică

Violeta Bănică, despre celebritatea părinților și ce...

Citeste mai mult»
Michael Madsen

Cauzele morţii actorului Michael Madsen, dezvăluite

Citeste mai mult»
fiv

Nu aștepta prea mult, alege FIV: Când este momentul să...

Citeste mai mult»
marin

Andreea Marin și Adrian Brâncoveanu s-au despărțit după...

Citeste mai mult»
barbie

Mattel a prezentat prima sa păpușă Barbie care 'suferă'...

Citeste mai mult»
Elton John

Mick Jagger și Elton John, printre vedetele britanice...

Citeste mai mult»
kel

Kelly Osbourne, fiica lui Ozzy, a fost cerută în...

Citeste mai mult»
chanel

Colecția haute couture toamnă-iarnă a casei de modă...

Citeste mai mult»
fff

Specialiștii Momirov Cosmetics te învață cum să-ți...

Citeste mai mult»
Irina Fodor

Irina Fodor dezvăluie care este secretul siluetei sale:...

Citeste mai mult»
ney

Neymar şi Bruna Biancardi au devenit din nou părinţi. Ei...

Citeste mai mult»
 Katy Perry și Orlando Bloom

Katy Perry și Orlando Bloom s-au despărțit după nouă ani...

Citeste mai mult»
A$AP Rocky

Rapperul american A$AP Rocky și-a anulat participarea la...

Citeste mai mult»
michael

Michael Madsen, actorul din „Reservoir Dogs” şi „Kill...

Citeste mai mult»
irina si irinel columbeanu

Irina Columbeanu consideră că este responsabilitatea ei...

Citeste mai mult»
Kanye West

Australia anulează viza rapperului Kanye West din cauza...

Citeste mai mult»
Richard Gere

Richard Gere promite că va lupta în continuare pentru...

Citeste mai mult»
Prințesa Kate

Prințesa Kate a dezvăluit că a trebuit să afișeze în...

Citeste mai mult»
Mel Gibson

Mel Gibson a ajuns recent la Muntele Athos şi laudă...

Citeste mai mult»
P. Diddy

P. Diddy, achitat de trafic sexual şi asociere de...

Citeste mai mult»
EC

Revoluție: SOLE.ro lansează prima campanie "Beauty ×...

Citeste mai mult»
Corina Caragea

Ce a pățit Corina Caragea înainte de prima ei apariție în...

Citeste mai mult»
charles si camilla

Călătoria în Samoa, pe primul loc în clasamentul celor...

Citeste mai mult»
Jeff Bezos și Lauren Sanchez

Charlize Theron și Rosie O'Donell critică nunta lui Jeff...

Citeste mai mult»
Emma Răducanu

Emma Răducanu pune capăt zvonurilor privind o idilă cu...

Citeste mai mult»
Kira

Gheorghe Hagi a devenit socru mic: Kira s-a căsătorit

Citeste mai mult»

Pârjoale de somon cu mărar, în 4 paşi simpli

In Reţete de 10 feb 2016

Te-ai săturat de banalele chiftele şi te dai în vânt după carnea de peşte? Ei bine, ţi-am pregătit o reţetă delicioasă, pe care o poţi servi atât la cină, cât şi la birou, a doua zi!

parjoale_somon
Timp: 60 de minute
Dificultate: Redusă
Porţii: 8
Kilocalorii: 430 kcal/porţie
Ingrediente:

800 gr file de somon, fără piele, 2 foi de dafin, o legătură de mărar, 600 gr cartofi albastri, zeama de la o lămâie, 500 ml lapte, 4 linguri maioneză, 1 linguriţă muştar de Dijon, 4 linguri de capere (spalate şi uscate), 100 gr pesmet, 1 ou bătut, 4 linguri de ulei vegetal

Mod de preparare:

Pasul 1:

Aşază somonul într-o tigaie, împreună cu frunzele de dafin şi mărarul tocat. Toarnă suficient lapte cât să acopere peştele (s-ar putea să nu fie nevoie de toată cantitatea de lapte) şi adu-l la temperatura de fierbere, după care lasă-l să fiarbă timp de 4 minute la foc mic. Stinge focul şi lasă peştele în laptele fierbinte timp de încă 5 minute. Scoate peştele pe un platou întins, rupe-l în bucăţi măricele cu o furculiţă şi lasă-l să se răcească.

Pasul 2:

Fierbe cartofii, curăţaţi de coajă şi tăiaţi în sferturi, în apă cu sare timp de 10 minute sau până se înmoaie. Lasă-i la scurs într-o strecurătoare timp de 2 minute. Adaugă-i în tigaia cu lapte şi găteşte-i la foc mic, pasându-i cu furculiţa şi amestecând, având grijă să nu se lipească de fundul tigăii. Lasă-i pe foc timp de 2-3 minute până când obţii un piure uscat şi pufos. Stinge focul, adaugă maioneza, zeama de lămâie, muştarul, caperele, asezonează cu sare şi piper după gust şi amestecă până se omogenizează.

Pasul 3:

Scurge orice picătură de lapte de pe carnea de peşte, după care adaugă bucăţile în tigaia unde ai deja compoziţia de cartofi. Amestecă uşor cu mâinile, având grijă să nu rupi şi mai mult bucăţile de peşte. Trece-ţi mâinile prin făină şi întinde puţină şi pe suprafaţa de lucru, apoi ia câte o mână zdravănă de compoziţie, dă-i o formă rotundă şi apoi aplatizeaz-o până capătă o grosime de aproximativ 2.5 cm. Vei obţine în jur de 8 pârjoale din compoziţia respectivă.

Pasul 4:

Trece, cu grijă, fiecare pârjoală prin oul bătut, după care o dai prin pesmet. Încinge două linguri de ulei, prăjeşte în el 4 pârjoale timp de 5 minute sau până când se rumenesc pe ambele părţi. Aşază pârjoalele pe un platou, îndepărtează uleiul folosit şi repetă procedura cu ultimele 4 pârjoale, folosind alte 2 linguri de ulei.

Se servesc alături de sferturi de lămâie şi presărate cu frunze de creson.

Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
19 iul