Ou urias de Paste

Se amesteca ouale cu sare si zahar si se toarna treptat in laptele care incepe sa fiarba. Se amesteca permanent pana se ingroasa. Crema care rezulta trebuie sa fie omogena. Se rastoarna crema intr-un saculet de tifon si se atarna ca sa se scurga zerul format, la fel ca la prepararea branzei de casa. Cand s-a scurs aproape tot zerul, se rastoarna cu atentie forma obtinuta intr-o tava, se unge pe deasupra cu ou batut si se introduce in cuptorul incins ca sa se rumeneasca. Rezultatul ar trebui sa fie un ou urias, stralucitor si galben. Se asaza pe un platou, iar in jurul lui se pun oua de gaina si prepelita vopsite si bomboane colorate.

E bine sa stii
Oul urias poate fi glazurat cu ciocolata, efectul lui fiind mult mai puternic.

Articolul anterior Colac de Paste cu migdale Articolul următor Pasca in trei straturi