Lasagna fără coacere, cu spanac şi brânză ricotta

Dacă tot se apropie weekendul şi nu ai chef să stai prea mult în bucătărie, cu această ocazie ţi-am pregătit o reţetă simplă şi delicioasă. Este vorba de o variantă sănătoasă a clasicului preparat italian numit lasagna, pentru care nu vei avea nevoie de cuptor.

Pasul 1: Prăjeşte în tigaie seminţele de pin, până când devin aurii.

Pasul 2: Amestecă seminţele de pin prăjite anterior cu brânza ricotta, cu cimbrul proaspăt tocat şi cu rozmarinul, cu coaja de la lămâie şi portocală, cu mierea, sarea şi piperul.

Pasul 3: Fierbe foile de lasagna în apă clocotită cu sare, conform instrucţiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Amestecă din când în când, pentru a împiedica foile să se lipească una de cealaltă. Scurge apa apoi printr-o strecurătoare şi împarte foile în două atunci când ai terminat de fiert.

Pasul 4: Între timp, toaccă mărunt ceapa franţuzească şi usturoiul. Taie roşiile cherry în jumătăţi.

Pasul 5: Sotează ceapa franţuzească, usturoiul, roşiile cherry şi spanacul într-o tigaie, cu puţin ulei vegetal.

Pasul 6: Acum aşază lasagna pe straturi, cu toate ingredientele. În primul rând, pune ricotta pe o farfurie şi pune legumele deasupra brânzei.

Pasul 7: În continuare, se pune o foaie de lasagna înjumătăţită pe deasupra compoziţie. Apasă  uşor pentru a presa ingredientele, apoi repetă procesul ori de câte ori este necesar. Pentru un efect decorativ, termină cu legumele puse deasupra, acestea fiind ultimul strat.

Ustensile de bucătărie: răzătoare fină, cratiţă adâncă, o tigaie mare, un castron mare, strecurătoare, o tigaie mică, lingură de gătit, un tocător de lemn, cuţit. Sursa foto.

Articolul anterior Supă anti-răceală cu 52 de căţei de usturoi Articolul următor Banane la grătar, cu ciocolată neagră