Jeleu de pepene verde

Se stoarce sau se mixeaza miezul de pepene pentru a se obtine 1 l de pulpa. Se pune pulpa de pepene intr-o cratita mare, se adauga zaharul si amidonul alimentar si se fierbe la foc mic, amestecand permanent. Cand amestecul incepe sa clocoteasca, se face focul mai mic si se lasa sa fiarba incet, amestecand permanent. Se ia deoparte de pe foc, se adauga scortisoara si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Se adauga lamaia confiata si bucatelele de ciocolata. Se clateste interiorul unei forme de savarina, de 1 l, cu apa rece si fara a o zvanta, se umple cu compozitia de pepene si se pune la frigider pentru 2-3 h. Se serveste decorat cu flori de iasomie.

Articolul anterior Ciocanele impachetate Articolul următor Ulei aromatizat