Fileuri de peste cu legume

In Reţete de 24 iul 2008
Timp: 90
Porţii: 4
Ingrediente:
700 g fileuri de peste
2 buc morcovi
1 buc praz
100 g Champignons
100 ml vin alb
50 ml Vermut
150 ml smantana
½ buc coaja rasa de lamaie
Sare
Piper
Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la 200 grade.

Spala morcovii si prazul, curata si taie in julien fin (fasii subtiri) si pune-le in tigaie.  

Curata ciupercile, taie-le felii si adauga-le in tigaie.  

Peste legume toarna apoi vinul alb si vermutul,  da intr-un clocot, apoi lasa sa fiarba la foc mic inca 2 minute. Asezoneaza cu sare si piper.

Legumele trebuie sa fie consistente, nu moi.

Apoi, legumele se dispun intr-o forma termorezistenta. Fileurile de peste se condimenteaza  cu sare si piper, se ruleaza si se aseaza peste legume.

Amesteca smantana cu coaja rasa de la lamaie si toarna peste fileurile de peste.

Acopera vasul cu capac sau cu folie de aluminiu si da la cuptorul preincalzit la 200 grade, pentru 15-20 minute.  

Timpul de preparare depinde de grosimea fileurilor, pestele este gata, atunci cand carnea nu mai are aspect sticlos.

Dupa sezon sau preferinta, poti folosi mereu alte legume.

Autor: Jakob Hausmann

Ai gatit deja? Incearca si o reteta rapida de saratele in trei pasi:

 

Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Cele mai citite

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
02 dec