Crema de migdale
In Reţete de
2 dec 2010
Timp: 40
Porţii: 7
Ingrediente:
coaja de lamaie
300 ml lapte
4 galbenusuri
150 g zahar
4 linguri amidon alimentar
125 g migdale caramelizate, taiate fin
Mod de preparare:
Se pune la fiert, la foc mic, laptele cu coaja de lamaie, pana se aduce la punctul de fierbere. Separat, se freaca galbenusurile cu zaharul, intr-o cratita cu fundul gros, pana se albesc. Se adauga amidonul si laptele fierbinte si se lasa sa fiarba, la foc mic pana la momentul cand da in clocot. Se amesteca neincetat si se lasa sa fiarba inca 3 minute, la foc mic, dupa care se ia de pe foc si se lasa sa se racoreasca. Se adauga migdalele, pastrand cateva bucatele pentru decorare. Se serveste in cupe, decorata cu migdale.
Articolul anterior Mousse de oua cu orez Articolul următor Crema exotica
