Ciorba de carnati afumati

Se fierbe fasolea schimband apa de 2-3 ori, iar in ultima apa se adauga ceapa toccata marunt si zarzavaturile curatate, taiate potrivit si putina sare. Separat, se taie costita si carnatii felii subtiri, se calesc intr-o tigaie cu o lingura de ulei. Dupa ce se rumenesc, se adauga la ciorba. Se condimenteaza cu cimbru, tarhon, sare si piper, dupa gust, se adauga pasta de rosii diluata cu putina apa calda, se lasa sa fiarba totul 30 de minute. Se potriveste gustul de acru adaugand otet, dupa gust si se serveste fierbinte cu tarhon verde presarat pe deasupra.

Sugestie
Ciorba aceasta se poate prepara si cu cartofi in loc de fasole boabe. |n cazul acesta, se poate acri si cu bors de casa sau zeama de lamaie.

Articolul anterior Ciorba de porc cu iaurt Articolul următor Bors de porc cu zeama de varza