Cheesecake

Se amesteca biscuitii, untul topit si zaharul intr-un castron. Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o forma demontabila si se imbraca interiorul formei cu amestecul de biscuiti. Pentru garnitura, se topeste ciocolata in bain-marie, apoi se bate, intr-un castron, impreuna cu branza cremoasa si zaharul. Se incorporeaza ouale, unul cate unul. Compozitia se toarna in forma, pastrandu-se deoparte 4 linguri, care se amesteca cu jeleu, lichior si colorant si se intinde deasupra compozitiei din forma. Se coace timp de 1 h in cuptorul preincalzit. Se lasa la racit in forma, apoi se pune in frigider, cu tot cu forma, timp de o noapte. Pentru cea de a doua umplutura, se topeste ciocolata si untul in bain-marie, se amesteca cu branza cremoasa si zeama de lamaie si se bat impreuna. Se scoate prajitura din forma si se garniseste cu umplutura de branza, apoi se pune din nou la frigider pentru 1 h. Pentru decor, se topeste jeleul de capsune, apoi se lasa la racit. Se unge prajitura cu  jeleul topit si se pune inca 30 de minute in frigider. Se serveste rece.

Articolul anterior Budinca de orez Articolul următor Minitarte cu gem de fructe