Sosul omului sarac
In Reţete de
7 feb 2011
Timp: 40
Porţii: 250 ml de sos
Ingrediente:
50 g unt
1-2 catei de usturoi intregi, zdrobiti usor
1 lingurita de faina
2 linguri otet de vin rosu
2 oua plus 1 galbenus
sare si piper negru macinat
Mod de preparare:
Se topeste untul, la foc mic, intr-o craticioara. Se adauga usturoiul si se lasa pana se rumeneste usor (daca se prajeste prea mult devine amar). Se amesteca faina si otetul intr-un castronas, se adauga sare si piper, ouale si galbenusul in plus, se bat usor cu o furculita. Se scoate usturoiul din unt si se adauga in loc, putin cate putin, compozitia de oua, amestecand continuu, la foc foarte mic. Se continua astfel pana cand amestecul scade si capata un aspect onctuos. Se serveste cu legume si cu carne fiarta.
Articolul anterior Sos cu miere Articolul următor Sos acrisor
