Ciuperci cu maioneza si usturoi
In Reţete de
23 noi 2010
Timp: 25
Porţii: 4
Ingrediente:
400 g ciuperci Pleurotus
250 g maioneza
3-4 catei de usturoi
1 legatura de patrunjel verde
1 lingura otet
sare
Mod de preparare:
Se curata ciupercile, se spala bine si se pun la fiert, adaugand 50 ml apa, putina sare si 1 lingura de otet (pentru pastrarea culorii albe). Dupa ce au fiert, se scurg de zeama (care se poate folosi eventual la o supa). Se taie ciupercile feliute si se amesteca cu maioneza in care s-au incorporat cateii de usturoi zdrobiti. Se amesteca bine si se garniseste cu patrunjel verde tocat. Se poate servi, fie imediat, fie dupa ce au stat o ora la rece, cu felii de paine prajita.
E bine sa stii
Se pot folosi si ciuperci albe din specia Champignon. Acestea se calesc usor cu putin unt, fara a adauga apa.
